A região de Távora-Varosa faz fronteira a norte com a região do Douro e a sul com a região do Dão. Fazem parte desta região muitas freguesias dos concelhos de Lamego, Moimenta da Beira, Penedono, São João da Pesqueira, Sernancelhe, Tabuaço e Tarouca.
A recente Rota das Vinhas de Cister tem vários itinerários temáticos, com uma maravilhosa mistura de história, monumentos da altura dos Monges Cistersienses, caves e belas paisagens.