Singularis 2004

Nome: Singularis
Tipo: Tinto
Colheita: 2004
Região: Alentejo
Castas: Aragonês e Trincadeira
Graduação: 13.5%
Produtor: Paulo Laureano Vinus
Preço: 6 - 9€

Responsável pela enologia de uma imensidão de marcas de vinho, Paulo Laureano tem ainda tempo para lançar vinhos com a sua própria marca, agora com o seu próprio nome e o seu bigode que é já uma imagem de marca. No caso dos seus vinhos tem como filosofia usar apenas castas portuguesas.

Neste caso, as eleitas foram Aragonês e Trincadeira, embora no caso da primeira os nuestros hermanos também reclamem para eles a sua origem (Tempranillo).
No entanto, embora fiel às nossas castas, este vinho tem um perfil mais de encontro ao Novo Mundo, a começar pela sua cor bastante carregada.
Aroma intenso, com a fruta muito madura em destaque, acompanhada de algum vegetal e especiarias.
Encorpado, cheio de pujança, com a fruta também aqui em destaque e a madeira também a dizer presente ao de leve.
Tem uma ligeira doçura que é compensada com a boa acidez. Também de notar que o grau alcoólico é moderado, especialmente se tivermos em conta a sua origem.
O sabor que fica na boca, bastante especiado, prolonga-se por um bom tempo.
Ainda é vinho para se aguentar mais uns anos em garrafa, mas já se bebe bem agora com umas carnes vermelhas.

Ema: 15.5
Nuno: 15.5