Adega de Pegões Colheita Seleccionada 2005

Nome:Adega de Pegões Colheita Seleccionada
Tipo: Tinto
Colheita: 2005
Região: Terras do Sado
Castas: Touriga Nacional, Trincadeira, Syrah e Cabernet Sauvignon
Graduação: 13,5%
Produtor: Adega de Pegões
Preço: 5 - 10€

Já sou cliente da Adega de Pegões há vários anos, e este Colheita Seleccionada confirma que devo continuar a ser. É a primeira vez que abro uma garrafa deles com mais de 5 anos, e ainda por cima o rótulo informa que se pode beber durante 10 (ainda estamos a meio).

Abri a garrafa e deixei-a respirar uns bons 15 minutos enquanto fazia tempo para o jantar. Claramente, o tempo em garrafa fez-lhe muito bem; manteve o vermelho escuro praticamente opaco que me agrada e evoluiu os aromas que explodem quando se abre a garrafa. Os frutos vermelhos maduros, florais, café e cacau (lá estava a Syrah...) e um toque balsâmico.
Ao prová-lo, confirmei os aromas (o balsâmico ainda é mais forte), e decidi rapidamente começar a acompanhá-lo com sólidos...
É um vinho que se deixa estar na boca, com uma persistência média mas nada incómoda - é provável que os aromas balsâmicos me tenham influenciado um pouco.
Estou curioso para ver o que os próximos 5 anos lhe vão fazer... Tendo em conta o preço, é uma opção muito boa para o consumo no dia-a-dia.

Ricardo: 15.5