QMF Reserva Pessoal 2006

Nome: QMF Reserva Pessoal
Tipo: Espumante bruto branco
Colheita: 2006
Região: Bairrada
Castas: Chardonnay, Baga, Arinto, Bical e Maria Gomes
Graduação: 12.5%
Produtor: Quinta da Mata Fidalga
Preço: 10-20€

Depois de uma passagem de ano a seco, o inicio da minha actividade vínica de 2012 veio com o aniversário da Ema.
O aniversário de família de uma bairradina implica comer leitão e, para acompanhar, um inevitável espumante da Bairrada.

Desta vez fomos nós que levámos o espumante, este Reserva Pessoal da Quinta da Mata Fidalga que comprámos quando fomos à quinta com a malta dos Desafios da Adega.
Os mais de 5 anos não se notam muito na cor nem no nariz, onde se destacam aromas de fruta (o produtor fala em ananás e pêssego, mas a mim vinham mais as maçãs) e biscoitos.
Na boca é bastante envolvente com as bolhas a “desfazerem-se” na boca com grande macieza. No entanto, apesar desta grande suavidade da textura, tem uma acidez bem presente e um final prolongado sem ponta de doçura. É um vinho que chama por comida e que mostrou ao leitão que não estava para brincadeiras.
Quem leu espumante e aniversário e pensou que isto era para acompanhar um bolinho xô xô, antes que leve com a (pesadíssima) garrafa deste QMF Reserva Pessoal na tola.

Nuno: 17