Quinta de Saes Reserva Estágio Prolongado 2005

Tipo: Tinto
Colheita: 2005
Região: Dão
Castas: Touriga Nacional, Alfrocheiro Preto, Jaen e Tinta Roriz
Graduação: 13%
Produtor: Álvaro Castro
Preço: 10 - 12€

Numa das nossas incursões pelos locais vínicos de Lisboa, estávamos indecisos quanto ao vinho a pedir. Optámos por este por ser de um produtor que, até agora, nunca nos deixou ficar mal e também porque o preço estava bastante decente.

A sua cor, embora escura, não é tão carregada como outros vinhos que conhecia deste produtor.
O aroma sim, muito intenso como já estava habituado. A primeira coisa que me veio à ideia foi pinheiro. Mais tarde acabou por aparecer o floral, a mostrar que andava por ali Touriga Nacional.
Embora tenha passado muito tempo por madeira, esta não se sobrepõe. Nem no nariz, nem na boca.
Este vinho prima mais pela elegância do que pela força, mas nem por isso é um vinho para meninos. Pede comida. Tem muito boa acidez, o que faz com que seja boa companhia para pratos com muita gordura. Dos petiscos com que o acompanhámos neste dia, foi com uma farinheira com ovos mexidos que nos soube melhor.
Tem um final comprido e muito saboroso.
Um bom vinho para beber já, mas que ainda se pode guardar por mais algum tempo.

Ema: 16
Nuno: 16,5
Ricardo: 16