Joachim Koerper
Até Já Lisboa
Publicado por Nuno Monteiro em 20 Março, 2013 - 09:30
Para quem acompanha o trabalho dos chefs de cozinha, não será novidade que Leonel Pereira deixou as funções de Chef Executivo do Sheraton Lisboa - onde o seu trabalho no restaurante Panorama foi largamente aplaudido - para voltar ao seu Algarve natal para tomar as rédeas do São Gabriel, na Quinta do Lago (Almancil).
Sou sincero, não conhecia a cozinha do Chef Leonel Pereira. Nunca fui ao Panorama, nem nunca provei nada nos show cookings que ele tem feito em eventos, nomeadamente no Peixe em Lisboa. Eventualmente cruzei-me com a cozinha dele nas Pousadas de Portugal, pois comemos em algumas delas na altura em que ele era o responsável. Mas na altura nem eu nem a Ema sabíamos sequer quem ele era.