Magna Casta - Luis Pato

IWA 10 anos

Nuno Monteiro — Thu, 06 Nov 2014 00:39:04 +0000

Era uma vez os 5
Os famosos IWA
E o pequeno Dartacão... Corta!

Desculpem, não era bem isto, mas entusiasmei-me a pensar no lema "Um por todos e todos por um", que se aplica bem à Independent Winegrowers' Association. É que já são 10 anos a mostrar que o todo é mais forte que a soma das individualidades, especialmente no trabalho além fronteiras.

A comemoração foi no sítio do costume, o Ritz Four Seasons.

Os 5 suspeitos do costume (Alves de Sousa, Casa de Cello, Luis Pato, Quinta do Ameal e Quinta dos Roques/Maias), mostraram mais uma vez os seus belíssimos vinhos, com algumas relíquias e novidades, a clientes, jornalistas, bloggers, escanções, outros produtores, amigos e afins.

Foi apenas a segunda vez que fui, mas já começa a ser difícil arranjar palavras para não me tornar repetitivo, nem soar a sabujo. É que eu gosto mesmo dos vinhos, pá! Já era fã e cliente regular antes de ser convidado para estas andanças.

Decidi, por isso, ir filmando um pouco para captar o ambiente. Pensei que assim conseguiria fazer sair um post mais depressa.

Como eu estava enganado! Além da minha habilidade para filmar e editar vídeos ser ainda inferior à minha fluidez de escrita, ainda esbarrei com as questões de copyright das músicas, o que fez a escolha da banda sonora se arrastar durante meses. Acabei por desistir e meter uma música que me pareceu ficar bem. Se me removerem o vídeo, paciência.

IWA 10 Anos from Magna Casta on Vimeo.

Em jeito de conclusão, já que a demora aproximou isto do Natal, aproveito para dizer que não sou esquisito e que estou disponível para receber no sapatinho qualquer vinho destes produtores. De preferência com alguns anos em cima, porque na maior parte dos casos a idade só lhes faz é bem.

Que venham mais 10 anos e que eu esteja cá para ver (e beber).

Evento

IWA

Independent Winegrowers' Association

Prova Independent Winegrowers' Association 2013

Nuno Monteiro — Mon, 29 Jul 2013 12:34:53 +0000

Alves de Sousa, Casa de Cello, Luís Pato, Quinta do Ameal e Quinta dos Roques uniram-se há 9 anos atrás, formando a Independent Winegrowers' Association.

Usando palavras do site dos próprios, o projecto "nasce pela necessidade imperiosa de criar agrupamentos de empresas do sector vitivinícola que assegurem de forma mais eficaz a promoção conjunta dos seus produtos".

Juntaram-se em vez de choramingarem das entidades oficiais de promoção ou dos vizinhos, acrescentaria eu.

Este ano tive o prazer se ser uma das almas sortudas que marcaram presença na apresentação anual dos seus vinhos, no Ritz.

O evento consistiu em 3 "actos": A prova livre das novidades, uma masterclass e um jantar de harmonização.

Na prova livre comecei por beber... água. Isto porque o Pingus achou que o melhor era sairmos do Metro em São Sebastião e não no Marquês. Felizmente já não estavam perto de 40 graus naquele dia, mas ainda assim passava dos 30.

Recomposto do calor, passei aos vinhos.

Na Quinta do Ameal, os 2012 mostraram grande potencial de evolução. O Escolha 2007 apaixonante e o Loureiro 2004 (sim, 2004!) a mostrar que até a entrada de gama pode durar 10 anos sem espinhas. Loureiro em grande!

A Quinta dos Roques, com brancos e tintos com alma do Dão, teve uma boa estreia da gama dos biológicos Maias e do rosé. Quanto aos restantes brancos, que me perdoem os outros mas fiquei com um fraquinho pelo Quinta dos Roques Encruzado 2012 e parece que não fui o único. Nos tintos temos aqui bons exemplares de um dos responsáveis por resistir à "touriga nacionalização" e não se ter deixado morrer a casta Jaen no Dão. E o Garrafeira 2008? Que só vai para o mercado quando o produtor achar que está "pronto"... Ui ui, sem palavras. Espero poder "conversar" com ele daqui a 10 anos.

Luis Pato também dispensa apresentações, nos espumantes, nos brancos com carácter e longe das frutinhas que (segundo dizem) o "mercado" pede, e nos tintos que aliam nervo com elegância. Para mim, que tenho uma costela bairradina, é sempre um prazer beber tintos bem feitos com Baga.

Quem me conhece bem sabe que o Abandonado é um dos meus vinhos tintos portugueses preferidos e que, sempre que sai um no mercado, a Ema me oferece uma caixa como prenda de aniversário, mas é injusto que fale apenas deste vinho quando se fala em Alves de Sousa. É um produtor com uma grande consistência e identidade em toda a gama. Aqui o produtor tinha a mesa mais focada nos tintos, com as garrafas magnum do Memórias (vinho que evoca o percurso do produtor) também em grande destaque.

A Casa de Cello apresentou os seus Verdes e "Dãos" feitos para durar. Sim, até os Vinhos Verdes. Actualmente tenho bebido o SanJoanne 2007 e o Escolha 2000 com grande prazer, e estes que ali estavam mostraram que se pode contar com eles também daqui a muitos anos. Para fazer o pleno faltou-me provar os tintos, da Quinta da Vegia, mas pelos vistos passei mais tempo a falar e a fotografar do que a provar, e entretanto a masterclass ia começar e lá teve de ser.

Na Masterclass foram-nos dados a provar vinhos de 2003, um de cada produtor. Os brancos Ameal Loureiro, Quinta de SanJoanne Escolha e Luis Pato Vinha Formal, e os tintos Quinta da Gaivosa e Quinta dos Roques Garrafeira. Se as novidades já tinham mostrado potencial de envelhecimento, este quinteto mostrou-nos que não é só potencial. Para um gajo como eu, que qualquer dia tem que abdicar da cama para poder ter mais vinho em casa para guarda, provar vinhos com alguns anos a mostrar esta forma é o momento "Whiskas Saquetas": À volta só ouvia "bla bla bla, vinhos com 10 anos, bla bla bla" enquanto metia o nariz e a boca no copo.

No final, para aconchegar o estômago e terminar em beleza, o jantar elaborado pela equipa de Pascal Meynard, regado com vinhos dos produtores. Um menu muito bem conseguido no geral, de uma cozinha que não conhecia mas fiquei com curiosidade de conhecer mais. Os vinhos, esses, aqui ainda se sentiram mais em casa.

Evento

Independent Winegrowers' Association

Luis Pato

Ema Martins — Mon, 29 Sep 2008 21:28:57 +0000

Luis Pato é um dos nomes mais sonantes da região da Bairrada, e do país, embora os seus vinhos actualmente não ostentem a designação Bairrada mas sim Beiras. Como não podia deixar de ser, fomos visitar a sua adega nova em Amoreira da Gândara, no concelho de Anadia.
De carácter forte e vincado, recebeu-nos pessoalmente dando a conhecer ao longo da visita uma pessoa simpática e acessível.
A nossa visita começou com uma conversa na sala de provas, onde se encontrava a ler mail quando chegámos. Assim que dissemos qual era a nossa profissão, não deixou de demonstrar a sua indignação pela quantidade de spam que se recebe por mail.
A conversa rica e surpreendente, pela quantidade de temas abordados, prolongou-se por mais de uma hora. Alguns dos temas abordados foram a forma inteligente como funde a inovação com a defesa das castas bairradinas (nomeadamente Baga e Bical), as suas discordâncias com a CVR da Bairrada, o trabalho de equipa com a sua filha Filipa Pato, e a importância que dá à relação do vinho com a gastronomia.
Não podemos deixar de destacar este último ponto, em especial os Almoços com Assinatura, que tem realizado nos últimos tempos. Tratam-se de almoços com a assinatura de chefes de renome, nacional e internacional, sempre acompanhados pelos vinhos da casa. Estes eventos são também uma óptima ferramenta de marketing, divulgando e promovendo assim os seus vinhos, e ficando com o seu nome associado a novas tendências e inovação.
Infelizmente, o número de participantes é muito pequeno pelo que é preciso alguma sorte para conseguir colocar o nome na lista. No entanto, não deixaremos de tentar a nossa sorte no próximo.
Enquanto nos dirigíamos para as salas de estágio, falou-nos na história da casa. É resultante da associação de duas famílias tradicionais da Bairrada, família Pato e família Melo Campos. Existem documentos que comprovam a produção de vinho desde o século XVIII na Quinta do Ribeirinho, mas o engarrafamento de vinho teve início apenas no século XX na década de 70. Após algumas experiências iniciadas em 1980, os grandes saltos foram dados a partir de 1984, quando Luís Pato decidiu trabalhar a tempo inteiro neste projecto seguindo assim os passos do pai, João Pato.
Desde aí, acrescentamos nós, têm sido várias as revoluções por si feitas. Foi por exemplo o primeiro produtor da região a desengaçar as uvas, o primeiro a usar barricas novas e o primeiro a lançar vinhos por vinha.
As salas de estágio são espaçosas e modernas, onde a luz incidindo nas barricas de carvalho dá um toque de elegância.
Outro espaço peculiar é a garrafeira feita à medida e com materiais diferentes dos habituais. A forma como está disposta juntamente com os materiais usados dá-lhe uma imagem futurista.
A visita e a conversa terminaram na loja de vinhos onde é possível comprar os vinhos da casa.
Além da loja de vinhos, das visitas com prova de vinhos com marcação prévia e dos almoços com assinatura, ainda é possível participar em cursos de iniciação à prova das castas Baga e Bical, fazer almoços e jantares de gastronomia regional para grupos com marcação prévia.
Quem quiser pernoitar na zona, pode ficar alojado na casa recuperada em Ois do Bairro, onde se encontra a Adega Velha, com vista para a Vinha Barrio e Formal do jardim e piscina.
Além de ficar a conhecer a adega, a visita valeu mais ainda pelo que se aprendeu. É sempre bom falar com alguém que entende tão bem o vinho, com a sua formação em Quimica a ajudar a tirar-nos muitas das dúvidas que fomos colocando no decorrer da conversa.

Morada: Adega Luís Pato
Rua da Quinta Nova
3780-017 Amoreira da Gândara
GPS: 40.459291,-8.532965
Telefone: (+351) 231596432
Fax: (+351) 231596842
Web: http://www.luispato.com
Email: [email protected]">[email protected]
Facebook: https://www.facebook.com/pages/Luis-Pato-Wines/113659255315760
Visitas: Com marcação prévia.
Loja: Segunda a Sexta das 9h00 às 12h00 e das 14h00 às 17h00. Sábados das 10h00 às 17h00