Warre's LBV 1995

Nuno Monteiro — Tue, 14 Oct 2008 22:35:59 +0000

Nome: Warre's LBV
Tipo: Fortificado
Colheita: 1995
Região: Porto
Castas: -
Graduação: 20%
Produtor: Symington Family Estates
Preço: 12 - 15€

Este foi mais um vinho que conhecemos por nos ter sido aconselhado. Queríamos comprar um bom Vinho do Porto, para servir no final de um jantar, sem ter que recorrer a nenhum dos Vintages que temos na garrafeira. Esses queremos que fiquem a repousar mais uns anos. Além disso não era preciso nada tão caro.

E foi assim que este vinho da família Symington apareceu no nosso caminho.
A cor deste vinho é quase negra, ainda sem mostrar tons de muita idade.
Aroma intenso e atractivo, com fruta preta, cacau e muitas especiarias.
Grande corpo, guloso, cheio de força mas ao mesmo tempo muito macio. Está óptimo para se beber já, mas parece que ainda está para durar uns anos.
Depois de escorrer pela garganta abaixo o sabor continua ali presente muito tempo, com uma sensação ligeiramente picante.
Tem-nos dado especial prazer combiná-lo com um bolinho de chocolate daqueles tipo mousse (desde que não seja muito doce) ou com chocolate negro ligeiramente especiado.
Declarado oficialmente como obrigatório na nossa garrafeira.

Ema: 17.5
Nuno: 17.5
Ricardo: 17

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Graham's 20 Anos

Nuno Monteiro — Sun, 03 Aug 2008 23:04:38 +0000

Nome: Graham's 20 Anos
Tipo: Fortificado
Colheita: -
Região: Porto
Castas: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Roriz e outras
Graduação: 20%
Produtor: W.&J. Graham's (Symington Family Estates)
Preço: 25 - 30€

De vez em quando, quando o local é propício a isso, gostamos de terminar a refeição com um Porto.

Este tem sido das presenças mais regulares nos nossos copos.
O tempo em madeira deu-lhe uma tonalidade clara já a dar para os acastanhados.
O aroma é uma delícia, com muitos aromas a frutos secos (frutos secos propriamente ditos bem como os desidratados). E há ali qualquer coisa a fazer lembrar casca de laranja.
Na boca é vibrante, mas ao mesmo tempo tem uma textura suave. Bom corpo, untoso, está no ponto perfeito de consumo. Uma boa acidez faz com que se possa dar bem com uns queijos, embora o tenhamos sempre bebido sem nada a acompanhar.
Cuidado com a temperatura, ligeiramente fresco (14°C) é que ele é bom.

Ema: 16
Nuno: 16.5
Ricardo: 16

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Magna Casta - Symington

Warre's LBV 1995

Graham's 20 Anos