Magna Casta - Winebar

Restaurantes e Wine Bars

phm — Sun, 24 Jun 2007 00:33:57 +0000

By The Wine - José Maria da Fonseca

Nuno Monteiro — Fri, 17 Apr 2015 13:57:24 +0000

Como touareg assumido, é comum percorrer alguns quilómetros do deserto da margem sul, a caminho de Vila Nogueira de Azeitão, quando há visitas lá em casa. O programa geralmente passa por Moscatel, Tortas e uma visita à Casa Museu da José Maria da Fonseca.

Agora a malta da urbe já pode fazer um programa parecido sem ter que atravessar a(s) ponte(s), com a abertura da By The Wine, a flagship store da José Maria da Fonseca. Não têm é Arrabida, mas não se pode ter tudo.

Uma coisa que sempre me fez confusão, é que bastava atravessar o rio para a margem norte e o Moscatel de Setúbal chegava a ser quase um desconhecido. Às vezes pedia moscatel quando saía à noite em Lisboa e, por incrível que pareça, o mais normal era ver aparecer uma garrafa de Favaios. Azar? Não sei. Mas como no Barreiro não havia café ou taberna que não tivesse Moscatel de Setúbal, era estranho para mim.

Mas nem só de moscatel e tortas vive a By The Wine. Além dos moscatéis (onde até se inclui o Trilogia), podemos encontrar praticamente toda a gama de vinhos da empresa para beber lá (garrafa ou copo) ou levar para casa.
Para acompanhar os líquidos, não faltam os queijos (entre os quais o de Azeitão, claro), presunto e enchidos de comer e chorar por mais, ostras do sado, entre muitas outras iguarias.
Ainda não tive oportunidade de lá passar novamente desde a inauguração, mas pelo que vi dos preços parecem-me bastante decentes.

Apesar de não ser numa rua muito exposta, a localização é bastante central, próxima de pontos de animação, pelo que certamente também irá atrair turistas. Até pela decoração, que junta um ambiente que nos faz lembrar uma adega, com toque de modernidade e urbano. Aquele arco do tecto feito de garrafas vai de certeza tornar-se numa foto cliché nos roteiros da baixa de Lisboa.

By The Wine - José Maria da Fonseca
Morada: Rua das Flores, 41-43
1200-193 Lisboa
GPS: 38.709068,-9.143667
Telefone: (+351) 21 342 0319
Email: bythewine@jmfonseca.pt
Web: http://www.jmf.pt/index.php?id=375
Facebook: https://www.facebook.com/ByTheWineJoseMariadaFonseca
Instagram: https://instagram.com/bythewine_jmf/
Horário: Terça a Domingo das 12h00 à 00h00

Winebar

Enoteca de Belém

Nuno Monteiro — Tue, 13 Jan 2015 14:48:53 +0000

Conhecemos a Enoteca de Belém ainda antes de existir Magna Casta. Na altura, ainda numa outra "encarnação", não nos impressionou particularmente.

Desde 2009 que tem uma nova vida, sendo parte integrante do Projecto Travessa da Ermida, mas só em 2014 é que eu e a Ema lá regressámos. Regresso tardio, pois as coisas agora estão completamente diferentes.
Quem costuma ir lá é o Ricardo, apesar de nunca ter escrito nada. Sim, merecia levar com um pau por causa disso. Mas pronto, assim as fotos até ficam melhores.

O que não mudou foi o tamanho. Apenas 16 lugares sentados e 3 ao balcão, pelo que não convém arriscar ir sem marcação.

Apesar de não ser um restaurante, na verdade foi na comida do Chef Ricardo Gonçalves que a Enoteca de Belém mais nos impressionou. Não que o resto ficasse abaixo das expectativas, bem pelo contrário, mas não é habitual uma comida tão “à frente” num espaço deste género.
No álbum completo de fotos estão imagens de 2 momentos distintos, mas aqui vou-me focar apenas na 2ª visita, uma vez que a primeira já foi há cerca de 1 ano. Mas tenho boas recordações do atum com compota de cebola roxa e pak choy.

Nesta última visita, o jantar começou com uma sopa de castanhas e presunto, que era algo entre um amouse-bouche e uma sopa propriamente dita, para ser bebida num copo. Bem conseguido, gostei do contraste de ligeira doçura das castanhas com o salgado do presunto. Ao contrário da maioria das sopas, esta combinou bem com vinho.
De seguida um tártaro de salmão com sabayone de soja. Prato marcante, de sabor muito intenso. Para o meu gosto o sabayone podia ter um pouco menos de sal, mas de resto bastante interessante.
Na transição de vinhos brancos para tintos, seguimos para um Bacalhau à Gomes de Sá do Chef, também apelidado de "desconstruído". Eu chamar-lhe ia "construído", pois em vez do bacalhau lascado veio uma bela posta de bacalhau inteira. Para mim até é melhor, porque no prato tradicional normalmente são usadas as partes do bicho que não me agradam tanto.
O prato de carne foi bochechas de porco com gratim de batata e compota de cebola roxa. Bochechas cozinhadas em vinho tinto normalmente não têm muito que enganar, quando são bem feitas sabem sempre bem. A batata gratinada e a compota encaixaram na perfeição.
Terminámos, e bem, a refeição com um gelado de ginja com bom-bom de bagaço em mais um bom casamento de sabores.
Em relação a vinhos, há uma particularidade engraçada. Todos os vinhos nas prateleiras por trás do balcão (cerca de 80 referências) custam o mesmo: €22 a garrafa e €4.5 o copo. A carta, essa, é a própria prateleira. Se necessário podem ter a ajuda de uns binóculos. Mas fora esses também há outras opções. Com outros preços, obviamente.

O BYOB é bem aceite, até quando uns certos alarves pedem um decanter numerado por cada vinho e um número de copos por pessoa igual ao número de garrafas. Aconselho vivamente a informar antecipadamente os vinhos e deixá-los escolher o menu.
Outro dos destaques vai para um dos pontos que prezo mais: o serviço. Fizemos ao longo do ano várias provas (mensais) com amigos, que sabemos não serem nada fáceis para quem está do lado de lá. O melhor elogio que posso fazer é que, de todos os locais visitados ao longo do ano, escolhemos a Enoteca de Belém para o nosso jantar de Natal. A esta qualidade de serviço não será alheio o facto de estar um barreirense (Nélson Guerreiro) aos comandos da sala :)

Uma refeição como a descrita fica pelos €35-40 com vinhos a copo. O Ricardo diz que quando lá vai costuma pagar €25-30 pedindo só um prato e sobremesa, e ele costuma ter muita sede. Se resistirmos a ir comprar uma caixa de Pastéis de Belém, e descontarmos o valor que não gastámos, ainda custa menos.

P.S.- Como é que eu não me apercebi que há na carta um prato de atum com milho frito, agrião e poncha??!

Enoteca de Belém
Morada: Travessa do Marta Pinto, 10
1300-390 Lisboa
GPS: 38.6976137,-9.202494
Telefone: (+351) 213 631 511
Email: enoteca@travessadaermida.com
Web: http://www.travessadaermida.com
Facebook: https://www.facebook.com/EnotecaBelem/
Horário: Terça a Domingo das 13h00 às 23h00

Castro Beer

Ema Martins — Fri, 26 Sep 2014 23:16:26 +0000

O Castro Beer é um bar e será sempre um bar. Mas é muito mais que um simples bar, é um bar de ambiente descontraído, invulgar e completamente fora do baralho. Também é restaurante, galeria e tudo o que a imaginação quiser, pois o espaço facilmente se adequa.

Localiza-se na Rua de São Paulo entre o bairro da Bica e o Cais do Sodré, nas instalações de uma antiga oficina de barcos, da qual ainda existem vestígios, como por exemplo um guindaste. O restante edifício era de escritórios, onde Fernando Pessoa trabalhou em 1920.
O espaço é amplo, com uma decoração moderna à base de reciclagem de materiais e enormes arcadas tipicas dos edifícios da baixa de Lisboa. A enorme porta está sempre aberta, dando a sensação a quem lá está dentro de estar na rua e, a quem passa, vontade de entrar.

Na entrada existe um lindo jardim suspenso feito de paletes, assim como grande parte da decoração. Como em qualquer bar que se preze, não falta a mesa de matraquilhos e os dardos.
A enorme cave é destinada às mais diversas actividades, eventos, festas, workshops, etc, e também está disponível para alugar.

O actual proprietário, Hélio Girão, ficou recentemente com o bar quase por mero acaso, mas logo se apaixonou pelo Castro Beer e pela sua nova actividade, que mudou radicalmente o seu dia-a-dia.

Atento, com espirito inovador e aventureiro começou rapidamente a fazer mudanças. Reparou que os clientes que pediam vinho estavam à espera de mais que um simples copo de vinho. No mínimo queriam saber o que estavam a beber.
Foi então que pediu ajuda ao Magna Casta. Nós tivemos todo o gosto em partilhar algumas dicas, explicar alguns conceitos base relativamente ao serviço de vinho e fazer uma pequena selecção vinhos para o bar, que vai sendo actualizada ao longo do tempo. Daí a comprar uma pequena cave climatizada e novos copos foi um pulinho.
Os vinhos estão disponíveis tanto à garrafa como a copo e o preço é convidativo.
A mudança no serviço de vinho tem tido boa adesão e agora o Castro Beer é mais wine que beer. Até já começou a realizar provas de vinho com a presença de produtores, pois o espaço é propicio ao convívio.
A comida também mudou. Além de alguns petiscos que continuam disponíveis, foi criado um original menu de cozinha de fusão portuguesa e brasileira, cuja a confecção está a cargo da chef Luíza Canto.

Os pratos são variados e simples, fáceis de agradar a diversos tipos de clientes, o que é essencial numa zona tão turística da cosmopolita cidade de Lisboa. Consegue-se fazer uma boa refeição por um valor muito simpático.

O Castro Beer é daqueles locais onde me apetece passar no final do dia de trabalho, para colocar a conversa em dia enquanto se saboreia boa comida e se bebe um vinho.

Morada: Rua de São Paulo, 121
1200 Lisboa
GPS: 38.708484, -9.147536
Telefone: (+351) 931013119
Email: castrobeer@gmail.com
Facebook: https://www.facebook.com/CastroBeer
Horário: Segunda à sexta das 12h00 às 04h00. Sábado e domingo das 17h00 às 04h00.

Vestigius

Nuno Monteiro — Tue, 25 Mar 2014 13:25:53 +0000

- É um wine bar?

- É uma galeria de arte?

- É uma biblioteca?

- É o Vestigius!

Na verdade é um pouco disto tudo e mais algumas coisas ainda.

Confesso que, até lá ir, sempre fiquei meio baralhado com o conceito da coisa. Cheguei a ter mesmo alguns calafrios quando vi serem anunciados concertos. Não que tenha alguma coisa contra música ao vivo, mas porque quando se misturam tantas coisas numa só, o risco de resvalar para o azeite é elevadíssimo.

Felizmente, logo na primeira visita fiquei aliviado. Não por causa das casas de banho, onde é obrigatório ir nem que seja só para ver, mas porque todos os receios desapareceram num instante.

O Vestigius fica num armazém portuário no Cais do Sodré, mesmo junto à estação, que passou vários anos ao abandono até ser recuperado pelos actuais proprietários. E que bela recuperação, digo eu. Reciclar foi a palavra de ordem e, por todo o lado, encontramos vestigios de coisas encontradas no armazém e da relação do mesmo com o rio. Como o barco que faz de mesa na esplanada, as facturas nos tampos das mesas ou - a peça de que mais se fala - o enorme lustre feito com cordame. As paredes servem também de galeria de arte, onde se expõem temporariamente obras de artistas mais e menos conhecidos. Antes que pensem que isto se transformou num blog de decoração vou já terminar, mas tenho que fazer referência às prateleiras de livros suspensas. Apesar do seu aspecto vintage, baixam-se com um comando, e podemos lá encontrar algumas raridades em que até temos que usar luvas para os folhear.

Pronto, pronto, já está. Vamos lá falar do vinho, que foi o que nos levou lá. Uma das vertentes deste espaço é a da Wine Bar, ou bar de vinhos para nos deixarmos de estrangeirices e ir mais de encontro à lusofonia que aqui se promove. A responsabilidade da carta e serviço de vinhos é (era) do escanção João Chambel que, além de conhecermos há algum tempo, partilha connosco o gosto por vinhos antigos (especialmente da Bairrada). Logo isto é meio caminho andado para subjectividade de avaliação, até porque muito do que está na carta vai de encontro ao meu gosto. E quando nos recebeu começando por sugerir um branco de 1995 da Fundação Eugénio de Almeida, estamos conversados.

A carta de vinhos normal - chamemos-lhe assim - tem cerca de 60 vinhos e é dividida em brancos, tintos, rosés, espumantes (entre eles alguns Champagne) e fortificados/colheitas tardias. A nível de regiões não se centra no costumeiro Douro e Alentejo, sendo bastante abrangente, pena que a que esteja actualmente online não tenha nenhum tinto da Bairrada. Então João, estás-me a falhar... ;)
No entanto, confirmei que não está actualizada. A rotação é regular e há ainda os vinhos da quinzena, branco e tinto.

Há cerca de 45 vinhos a copo onde não faltam os fortificados, incluindo Madeiras e Bastardinho de Azeitão! Os preços são perfeitamente ajustados tendo em conta os copos, serviço e temperaturas irrepreensíveis.

Depois há a carta da garrafeira existente na cave, que outrora foi a salgadeira do armazém, acessível através de um alçapão. Esta cave é uma verdadeira tentação. Desde mini-verticais de alguns vinhos de topo portugueses a relíquias com largas dezenas de anos, o difícil mesmo é escolher. E aqui sim, há Bairrada! Outra boa notícia (ou má, se estivermos a pensar na carteira) é que há algumas coisas a preços verdadeiramente perigosos, é fácil perder a cabeça.

Para acompanhar os líquidos, há uma pequena carta com algumas coisas para trincar. Entre ostras, queijos, enchidos e, por exemplo, mini-pizzas (que na verdade não são assim tão mini), temos como aconchegar o estômago. Os preços não propriamente acessíveis, mas a qualidade dos ingredientes usados (todos portugueses à excepção da farinha das pizzas) não permite outra coisa. Optámos por uma pizza de chanfana e uma com presunto de vaca (do Joaquim Arnaud) que lembrava bresaola. Ambas belíssimas, especialmente a de chanfana. Ainda houve espaço para a sobremesa, que naquele dia era um bolo de chocolate daqueles tipo mousse, que obviamente pediu um LBV para acompanhar. Pela refeição descrita pagámos cerca de 60€, sendo que 1/3 da conta foi em vinho.

Apesar de dar para almoçar (foi o caso) ou jantar lá, o espaço chama-me mais para ir à tarde ou à noite beber um copo e picar alguma coisa. Até porque a relação da altura das cadeiras com as mesas não é indicada para comer de faca e garfo. Mas estando lá recostado é tão difícil sair...

Morada: Rua da Cintura do Porto de Lisboa
Armazém A, Nº17
Cais do Sodré
1200-450 Lisboa
GPS: 38.705165, -9.144485
Telefone: (+351) 218 203 320
Email: info@vestigius.pt

Web: http://www.vestigius.pt/
Facebook: https://www.facebook.com/vestigius
Horário: Terça e Quarta das 11:00 às 0:00. De Quinta a Sábado das 11:00 às 2:00. Domingos das 11:00 às 18:30. Encerra às Segundas.

Manifestis Probatum

Ricardo Oliveira — Tue, 23 Jul 2013 21:13:16 +0000

O Manifestis Probatum fica em pleno centro histórico de Guimarães, numa das várias ruas alvo de reabilitação na época pré-Capital Europeia da Cultura, com vista directa para a Alameda de S. Dâmaso e a 1 minuto do Museu de Alberto Sampaio.

O projecto define-se como Wine Bar, Conservas e Tapas, e embora o espaço não seja grande é acolhedor e simpático.

Entra-se directamente para a zona de bar, com um balcão onde nos podemos sentar e observar as bebidas, uma mini-ementa na parede e algumas das conservas.

O menu é composto por vários petiscos a preços interessantes, como por exemplo pimentos padrón, cogumelos salteados com cebola corada, alheira com tomate e manjericão, moelas na panelinha ou figo agasalhado no bacon. A carta de vinhos é pequena mas tem vários vinhos a copo e foge das referências mais conhecidas; é interessante estar escrita à mão, o que mostra a abertura para mexidas a qualquer altura.

O Gabriel é uma ajuda competente e profissional, ajudando a escolher as melhores combinações entre os sólidos e os líquidos. Decidi começar com pimentos padrón, camarões ao alho e batatas bravas; desta vez decidi-me por um Loureiro da Quinta do Ameal, servido na temperatura correcta.

Para terminar, um duo de leite creme (já lá provei também as três texturas de chocolate) com um Burmester 10 anos; a alternativa - não estivesse esgotado - teria sido um moscatel roxo da JMF.

Morada: Rua Egas Moniz, 57-63; 4800-411 Guimarães
GPS: 41.441965,-8.292783
Telemóvel: (+351) 912224904
Web: http://manifestisprobatum.com/
Facebook: https://www.facebook.com/ManifestisProbatum

[ENCERRADOS]

phm — Fri, 25 Jan 2013 00:11:45 +0000

Os Goliardos

Nuno Monteiro — Tue, 24 Mar 2009 02:24:23 +0000

Descobrimos a existência d'Os Goliardos por mero acaso quando, num fórum de discussão de vinhos, vi uma mensagem do utilizador Goliardo. Nem sequer é um participante muito activo (nem eu, diga-se), mas o nome despertou-me curiosidade. Fui ver o perfil e, de lá, fui parar ao blog deles.
Como me pareceu muito bem, tratei logo de mostrar à Ema e ao Ricardo e ficou logo decidido que tinhamos de lá ir. E assim foi.
Estacionar na zona não é propriamente fácil, mas acabou por não nos correr nada mal. Dois minutos a pé e lá estávamos nós à porta.
Assim que entrámos sentimo-nos logo à vontade, em especial pela forma simpática e descontraída como fomos recebidos. Era a primeira vez que ali estávamos e quase parecia que éramos da casa. Eu não tenho nenhuma costela de psicólogo, nem sei traçar o perfil das pessoas, mas menos de dois minutos depois tinha a certeza absoluta que estava perante um caso de alegria e prazer no trabalho.
Além disso, o próprio ambiente é acolhedor. Na primeira sala, salta logo à vista uma grande cepa de videira no meio de umas prateleiras com garrafas de vinho, que se encontram divididas de uma forma no mínimo original. Além da mais vulgar divisão por zonas, também se encontram secções como “bom e barato” ou “no meio está a virtude”. Ainda nessa sala, há um balcão onde está um quadro com a selecção de vinhos a copo. Não são muitos, mas estão sempre a mudar. Mas já lá vamos.
Um corredor leva-nos a uma sala mais pequena (não é que a primeira seja muito grande), onde se encontra mais uma garrafeira, com prateleiras deslizantes, e mais alguns lugares sentados. Na parede, não se pode deixar de reparar nas fotos das visitas que eles fazem regularmente aos produtores.
Lá fora, há ainda um pátio bastante agradável em dias bons... que foi o caso.
Deixemos agora a decoração de parte, que até é melhor ver nas fotos, e passemos para o estômago. Como não se trata de um restaurante, não há pratos elaborados mas sim petiscos para acompanhar a pinga, como queijos, enchidos, tartes, etc. Pedimos um prato misto de queijo e enchidos, todos eles de qualidade, uma tortilha e uma focaccia que também estavam muito boas.
No que toca a vinho, além da selecção de vinhos a copo, o que não falta é escolha. Além de bem representado o mapa vínico nacional, onde nem faltam os Vinhos da Madeira que tanta vez são esquecidos, há uma vasta variedade de vinhos franceses, italianos e espanhóis. E o mais interessante é que se o vinho está lá é porque eles já lá estiveram no produtor numa das muitas visitas que fazem ao “berço” do vinho. Até se pode fazer um exercício interessante, que é associar as fotos nas paredes às garrafas
Isto é especialmente interessante no caso dos vinhos estrangeiros, pois conhecem algumas coisas menos mainstream, que importam directamente sem passar pelos canais do costume. Isso faz com que se encontrem belas relações preço/qualidade.
Para não dizerem que só ando aqui a falar bem, tenho uma coisa a apontar: as temperaturas. Com tantos vinhos, grande parte deles estão nas prateleiras e, portanto, estão sujeitos à temperatura da sala. Nesses casos resta recorrer à solução do refrescar.
Na sexta-feira passada voltámos lá, desta vez para um encontro de apreciadores de vinhos que frequentam o Twitter. Com mais gente dá também para provar mais vinhos e, como é um espaço que dá para conversar à vontade, é garantia de uma noite bem passada.
Resta falar dos preços, para dizer que não vale a pena dizer o que será o normal a pagar. A título de exemplo, da primeira vez pagámos 20€ e da segunda 10€. O que define aqui o preço é o vinho que se bebe e esse há para todos os gostos e carteiras.

Morada: Rua da Mãe d’Água nº9
Lisboa
GPS: 38.717419,-9.146558
Telefone/Fax: (+351) 213462156
Telemóvel: (+351) 962022242
Email: info@osgoliardos.com
Web: http://osgoliardos.com
Facebook: http://www.facebook.com/pages/Os-Goliardos/135429479808524
Horário: Encerrado

Winebar

Lisboa

Os Goliardos

Maria da Fonte

Nuno Monteiro — Sun, 07 Sep 2008 23:17:39 +0000

Ouvimos falar pela primeira vez do Maria da Fonte através de um artigo da Blue Wine entitulado Lisboa Gourmet, um roteiro pelas lojas e wine bars da capital.
Grande parte dos locais referidos nós já conhecíamos, quanto aos outros decidimos que teriamos que fazer uns test drives.
Este chamou-nos à atenção pelas influências italianas, devido ao país de origem da sua proprietária, e pelo facto de se situar em Campo de Ourique, um dos bairros lisboetas que mais apreciamos.
O espaço é muito mais pequeno do que estávamos a contar. Após passar a esplanada, com cerca de 10 lugares, há apenas duas mesas de 4 pessoas, uma de cada lado da sala.

De frente, um balcão que ocupa grande parte da largura da sala, onde estão expostos os queijos e enchidos que ficaram a sorrir para nós, atrás do qual está uma prateleira alta com vinhos, patés e outros produtos gourmet.
Na parede do lado esquerdo, uma grande ardósia (ou material semelhante) com os pratos e vinhos do dia escritos a giz, indica a existência de uma luminosa, linda e acolhedora sala na cave. Fomos lá espreitar. É de facto engraçada e bem iluminada, embora os adjectivos sejam um pouco exagerados, e tem capacidade para 12 pessoas. Decidimos no entanto voltar ao andar de cima e ficar numa das mesas ao lado da entrada.
Enquanto esperávamos pelo Ricardo, decidimos começar-nos a tratar.
A ementa começa por uma lista de pratos de degustação, essencialmente composta com queijos, enchidos e conservas. A lista é bastante vasta, com mais de 40 queijos e 30 enchidos. O problema é mesmo escolher, pelo que deixámos essa tarefa para a casa. E fizemos muito bem, pois tanto os queijos (gorgonzola e taleggio) como os enchidos (salame e coppa) estavam soberbos.
Quando a pratos propriamente ditos, que no fundo também é num espírito mais de petiscar, sfilacci, mozzarella, alheira e raviolis de trufas (que me estava a apetecer tanto) já não havia.
Eu pedi bresaola della valtellina em carpaccio com lascas de parmigiano e rúcula, a Ema parmigiano de melanzana (beringela) e o Ricardo foi para um provolone grelhado com legumes, que baptizámos por bife de queijo. Se olharem para a foto vão perceber porquê. Os produtos eram todos de qualidade e bem confeccionados. Sinceramente gostei bastante, mas alerto já que é bastante diferente do que estamos habituados a comer por cá. Isso para mim é uma vantagem, pois gosto de coisas diferentes, mas para os mais conservadores pode não ser bem assim.
Terminámos todos com a mesma sobremesa, panna cotta, apenas mudando o sabor da cobertura. Quem me conhece sabe que panna cotta é uma das minhas especialidades culinárias, pelo que sou bastante exigente com esta sobremesa. Ainda não foi desta que comi uma tão boa como a minha (para retirar alguma subjectividade a Ema confirma) mas andou lá perto.
Quanto a vinhos, que é sempre o nosso principal objectivo nestas visitas, a carta é um pouco limitada. Além da lista não ser tão extensa como seria de esperar num wine bar, não estão presentes vinhos de gama alta. No entanto é de salientar que também não há vinho mau e tem a vantagem de não olhar a nomes.
Há 8 vinhos servidos a copo, entre brancos, tintos e rosés, com o custo a variar entre os 2 e os 3.5€. Além desses, também os vinhos que têm mais saída podem ser bebidos a copo.
Os copos são razoáveis, mas vi numa mesa ao lado uns copos que me pareceram mais adequados. Ficámos sem saber qual o critério de escolha de copos.
Também a temperatura dos tintos tem que levar um reparo da nossa parte. Tivemos que pedir para refrescar um pouco o tinto antes de o beber, o que foi feito sem qualquer entrave por parte do empregado que nos estava a atender. Como a lista não é muito vasta, é algo que pode ser rapidamente resolvido com uma pequena cave climatizada.
Com a tábua de enchidos, pratos, sobremesa e vinho (2 a copo enquanto o Ricardo não vinha, e depois uma garrafa) pagámos pouco mais de 20€ por pessoa. Aqui não há custos escondidos pelo que, bebendo apenas vinho a copo, consegue-se petiscar com pouco dinheiro.

Morada: Rua 4 da Infantaria, 8A
1350-271 Lisboa
GPS: 38.717058,-9.164802
Telefone: (+351) 213968201
Horário: Encerrado

Winebar

Lisboa

Maria da Fonte

Aromas & Sabores em Campo de Ourique

Ema Martins — Sun, 06 Apr 2008 19:03:38 +0000

Para um verdadeiro apreciador de vinho, o Aromas & Sabores em Campo de Ourique é um ponto obrigatório na cidade de Lisboa. É um local onde se passam sempre uns bons momentos a apreciar bom vinho, servido devidamente e acompanhado por óptimas iguarias, e trocar opiniões com Arlindo Santos, o simpático e conhecedor anfitrião.
Este espaço, que foi remodelado recentemente, era uma mercearia onde Arlindo Santos iniciou a sua actividade há mais de 30 anos. Em 1988 abriu a Garrafeira de Campo de Ourique, do outro lado da rua, que se encontra recheada com uma enorme oferta e verdadeiras relíquias.
Com o espirito aberto e empreendedor, transformou a mercearia em wine bar e loja gourmet.
Mal entramos, somos recebidos pela diversidade de cores e aromas dos produtos gourmet, que nos abrem imediatamente o apetite. Na parte de trás da loja fica o wine bar, onde é possível apreciar o vinho que desejarmos. De preferência, acompanhado pelos verdadeiros pecados disponíveis no menu elaborado a pensar no vinho.
O espaço não muito grande, com apenas 30 lugares sentados, é agradável e acolhedor. Existe uma cave climatizada bem recheada, os copos usados são sempre correctos e o serviço é informal e conhecedor.
Existe uma enorme oferta de vinhos, muitos deles servidos a copo. Com tanta oferta, a escolha poderia ser difícil. No entanto, essa tarefa aqui é facilitada. Normalmente são-nos dados a provar vários vinhos, de forma a incentivar os clientes a conhecerem coisas novas. Se gostarmos, podemos seguir com esse vinho. Senão, pode-se sempre escolher qualquer outro vinho que esteja na lista, ou mesmo na garrafeira do outro lado da estrada.
Das últimas vezes que lá fomos, a nossa escolha recaíu nas tábuas de queijos e enchidos, risotto de funghi porcini e na linguiça com ovos mexidos. Qualquer um deles delicioso. No entanto, não conseguimos prescindir de um petisco que já não está listado no menu há algum tempo mas que, havendo os ingredientes disponíveis na loja, nunca nos é negado: Uma fatia de pão saloio com pasta de azeitona e queijo de cabra, que vai a gratinar, acompanhada de doce de abóbora e salada de rucúla, várias alfaces e tomate cereja.
As sobremesas são deliciosas e, tal como tudo o resto, são escolhidas a pensar no actor principal, o vinho.
Quanto aos vinhos sugeridos, estes vão variando bastante, mas os últimos que lá apreciámos foram: Emme Grande Escolha 2003, Caldas 2005, Quinta Vale da Raposa Grande Escolha 2003, Marquês de Marialva 1990, Quinta do Couquinho 2005 e Graham’s 20 Years Tawny Port.
O menu vai mudando de quando em quando. As iguarias são elaboradas com os produtos disponíveis na loja gourmet e os vinhos também se encontram à venda na loja ou na garrafeira. Por isso, podemos aproveitar e fazer um avio.
Quanto a preços, varia muito conforme o que se comer e beber. Neste dia pagámos cerca de 26€ por pessoa, mas não deverá servir de referência, uma vez que comemos 4 petiscos e provámos 6 vinhos diferentes. Em outras ocasiões já saímos de lá pagando metade disso.
Só sei que levámos o Ricardo lá uma vez e desde aí não quer outra coisa.

Morada: Rua Tomás de Anunciação 44
1350-328 Lisboa
GPS: 38.7166,-9.16556
Telefone: (+351) 213963985
Email: aromas.winebar@gmail.com
Web: http://aromasesaboresemcampodeourique.blogspot.com/
Facebook: https://www.facebook.com/pages/Aromas-e-Sabores-em-Campo-d-Ourique/162338163798230
Horário: De Segunda a Sábado, das 09:00 às 22:30 horas. Encerra aos Domingos.

Garrafeira de Campo de Ourique

Loja Gourmet

Vinhos à Solta no Dão

Nuno Monteiro — Sun, 02 Mar 2008 23:34:40 +0000

Há uns tempos atrás, um amigo nosso foi à Casa da Guia, em Cascais, e viu o Vinhos à Solta no Dão no edifício do palacete. Como sabe que andamos sempre à procura de sítios novos dedicados ao vinho, veio-nos logo falar nisto. Desde aí já lá tinhamos ido uma vez experimentar e gostámos.
Entretanto, um amigo nosso comprou casa lá mesmo ao lado e convidou-nos para ir um dia fazer uma visita. No dia em que fomos estava perto da hora de jantar, o que nos pareceu uma boa desculpa para lá voltar.

Tal como da outra vez que lá tinhamos ido, voltámos a achar que este é um espaço extremamente agradável. A começar pelo envolvente, a Casa da Guia. Quanto ao Vinhos à Solta no Dão, é um espaço muito bem decorado e acolhedor. O jazz que tinha como música de fundo estava no volume ideal, ajuda no ambiente e deixa-nos conversar à vontade. Em dias com bom tempo, também se pode optar pela esplanada cá fora, com vista para o mar.
Passando à parte de aconchegar o estômago... A ementa vai sempre variando, sendo mais virada para o petisco. Não no sentido mais tradicional do termo, mas mais numa de se partilharem várias coisas em vez de se fazer uma refeição mais convencional. No entanto, alguns dos pratos podem perfeitamente ser consumidos a solo. Neste dia que estamos a relatar, decidimos partilhar dois pratos pelos três. Começámos com umas bochechas de porco preto com ameixas de Elvas. Não foi a minha escolha, pois normalmente não sou muito amigo de sabores muito doces com a carne. No entanto, acabei por gostar bastante. A carne estava muito tenra e o prato não era nada enjoativo. De seguida, veio um ossobuco com vinho tinto e chocolate. Uma combinação também fora do normal que resultou muito bem. A comida não é confeccionada na hora, mas isso não se reflectiu negativamente na qualidade da comida. Se não tivesse visto se calhar nem teria notado. Para acompanhar os pratos, há sempre também na lista alguns vinhos, não muitos, que se podem beber a copo. No entanto, se não se quiser nenhum dos vinhos que aparecem na lista, não há motivo de preocupação. Na cave há uma vasta garrafeira, pelo que não será por falta de escolha que se fica a seco. A não ser que se seja um daqueles fundamentalistas que acham que não há bons vinhos no Dão, o que até pode ser uma boa oportunidade para mudar de ideias. O melhor é mesmo deixar-se aconselhar e talvez se tenha uma boa surpresa. O conhecimentos dos vinhos que vendem é alto, chegando a haver na lista vinhos que apenas ali podem ser encontrados. Como por exemplo o vinho que nos foi sugerido, Dom Fradique 2004. cuja produção foi toda comprada por eles e que obteve 90 pontos na Wine Spectator. Mostrou argumentos para isso. O vinho é servido em copos excelentes e a temperatura mostrou-se correcta.
Terminámos a refeição com 2 sobremesas, petit gateau e crème bralée de laranja e baunilha. Também aprovadas. Quanto ao preço, feitas as contas deu 18€ por pessoa.
Se forem para aqueles lados, vale a pena a visita.

Morada: Avenida Nossa Senhora do Cabo, 101
Casa da Guia - Loja 1
2750-374 Cascais
GPS: 38.695425,-9.442867
Telefone: (+351) 214822804
Telemóvel: (+351) 934809966
Email: vinhosasolta@mail.telepac.pt
Horário: Encerrado

Winebar

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