Quinta do Prazo

Ema Martins — Fri, 09 Sep 2011 14:14:36 +0000

Ir a Valença e não ir ao restaurante Quinta do Prazo é como ir a Roma e não ver o... Coliseu. Ainda bem que não vivo lá perto, senão era uma desgraça para o meu orçamento mensal.
Numa velha quinta agrícola, após longas obras de remodelação, nasceu este belíssimo restaurante e também um espaço para eventos.
É um local com alma própria. Transmite uma grande paz de espírito e, sente-se muito amor em todos os detalhes de decoração e no próprio edifício. A ir, que seja sem pressas para aproveitar ao máximo.

Na entrada do restaurante existe um wine bar muito convidativo onde, entre muitas coisas, é possível beber vinho a copo. As opções de vinho a copo são muitas e pode-se também optar por elas no restaurante.
A cozinha é de autor baseada na cozinha tradicional minhota, com produtos da região mas usando as novas técnicas culinárias. A ementa tinha muita coisa mas acabámos por ir para um prado de cordorniz e um de pintada, até porque são daquelas coisas que são mais difíceis de encontrar normalmente nos restaurantes.
Enquanto esperávamos pelos pratos, fomos picando as entradinhas que tinham posto na mesa. Pena ser tudo frito (ai o colesterol), à excepção das azeitonas, mas muito bem feitos e estaladiços.
Entretanto chegaram os pássaros à mesa. Os pratos são deliciosos e com uma apresentação cuidada (apesar de muito parecidos visualmente entre eles). Ingredientes de qualidade, excelente confecção e uma junção de sabores tradicionais portugueses com um toque de modernidade. Devem ser saboreados e apreciados calmamente enquanto se observa a natureza pelas as grandes vidraças do restaurante.
Depois não conseguimos resistir às sobremesas. Um petit gateau/coulant de chocolate, com tudo o que se esperaria dele, a mostrar claramente que era caseiro. O Nuno, sempre que existe pudim Abade de Priscos numa ementa é obrigado a pedir. Este era dos melhores - no Minho não se esperava outra coisa - e o gelado ajudava bastante a compensar aquela pujança do pudim.
Quanto aos vinhos, este restaurante é uma das referências do país a esse nível. Carta muito extensa, bem organizada (preços, regiões, país, etc...), com muita variedade tanto em tipo de vinhos como em anos de colheita. Em alguns vinhos há até verdadeiras preciosidades históricas. E os preços não escandalizam ninguém, pelo contrário, conforme se vai subindo no preço vão aparecendo alguns ao mesmo preço a que se vêem nas garrafeiras.
O serviço é cuidado, é dada atenção a todos os detalhes(copos, temperaturas, etc) respeitando sempre o vinho e, dão um óptimo aconselhamento, para que o cliente possa tirar o melhor partido do vinho e da refeição.
Pagámos €62 por duas refeições com entradas, prato, sobremesa, água, vinho e café. Tendo em conta a qualidade e tipo de comida, com vinho (quase ⅓ do valor total), o serviço e o local, o preço é perfeitamente justificável. Já nem vou fazer a comparação com restaurantes deste nível em Lisboa ou no Porto, porque não vale a pena.

Morada: Lugar da Urgeira
4930-655 Valença
GPS: 43.261206,-8.283691
Telefone: (+351) 251821230
Telemóvel: (+351) 919319669
Fax: (+351) 251821231
Web: http://www.restaurantequintadoprazo.com
Email: quintadoprazo@mail.pt, geral@restaurantequintadoprazo.com
Facebook: https://www.facebook.com/#!/profile.php?id=100001848072026
Horário: Encerra aos domingos à noite e segunda-feira todo o dia

Conde da Carreira 2003

Nuno Monteiro — Wed, 11 Mar 2009 00:09:57 +0000

Nome: Conde da Carreira
Tipo: Branco
Colheita: 2003
Região: Minho
Castas: Alvarinho
Graduação: 12.5%
Produtor: Casa de Villar
Preço: 10 - 15€

Este foi mais um vinho que nos foi dado a provar sem sabermos do que se tratava, como por vezer acontece nas nossas noites enogastronómicas.
Mas também, mesmo que soubesse o que estava a beber não ia influenciar muito, uma vez que nunca tinha ouvido falar no vinho nem no produtor, no rótulo não refere castas, nem nunca tinha bebido um Regional Minho com tanta idade.

O vinho apresenta uma cor dourada, cheia de brilho.
No nariz nota-se que não é um vinho novo, com alguns aromas a frutos secos e melaço mas, ao mesmo tempo, ali qualquer coisa a dar uma sensação fresca. Passado um bocado veio um aroma, que nunca me lembro de ter sentido em nenhum vinho, a fazer-me lembrar nêsperas.
Sabor intenso, belo corpo a deixar aquela sensação de goma na boca. Ainda tem alguma fruta, mas destacam-se os sabores secos a dizer que não é um jovem, mas ainda com uma acidez espectacular e um final bastante longo.
Mesmo bom para acompanhar uma tostinha com chévre gratinado.
Ainda sem saber o que estava a beber, dei um tiro completamente longe do alvo... pensei que o vinho fosse francês. “Mas que grande nabo!”, pensei eu para mim mesmo, mas fiquei um bocadito mais contente quando soube que já tinham enganado alguns experts com este vinho
Entretanto, após andar aqui às voltas com o google, lá consegui descobrir que é um Alvarinho.

Ema: 16.5
Nuno: 16.5

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Magna Casta - Minho

Quinta do Prazo

Conde da Carreira 2003