Quinta dos Cozinheiros Maria Gomes 2009

Ricardo Oliveira — Sat, 09 Oct 2010 21:05:09 +0000

Nome:Quinta dos Cozinheiros Maria Gomes
Tipo: Branco
Colheita: 2009
Região: Beiras
Castas: Maria Gomes (Fernão Pires)
Graduação: 12,5%
Produtor: Quinta dos Cozinheiros
Preço: 5 - 10€

A expectativa era grande, porque sou um fã incondicional do Branco de 2004 desta Quinta dos Cozinheiros - claramente uma casa que se destaca pela diferença. Logo a começar pelo contra-rótulo, onde é possível ver a marca Wines of Portugal - A World of Difference (a Quinta dos Cozinheiros foi o primeiro produtor a adoptar esta estratégia concertada de internacionalização nos seus rótulos).

Para além de outras circunstâncias que só tornam mais difícil (mas que aumenta a motivação) o seu trabalho, é importante referir a conversão para Produção Biológica com a enorme desvantagem da proximidade do mar (8Km), com chuva frequente e humidade quase constante. A julgar pela enorme evolução do 2004 (Maria Gomes e Bical), pareceu-me cedo para abrir este 2009; no entanto a curiosidade levou a melhor. O repasto incluiu umas quantas variedades de queijos e alguns enchidos, que esperavam acompanhamento adequado.
Este Maria Gomes está vivo na garrafa: citrino e floral, depois de respirar uns minutos demonstra também uma componente vegetal interessante. Encontrei uma nota que me marcou no 2004 - a resina, provavelmente do Pinhal que faz fronteira com parte desta parcela - ainda ténue.
Todos estes aromas foram confirmados na boca, com a resina a subir, e a aparecer um pouco de fruta madura muito bem integrados. Confirmei também que a acidez - a mesma que fez evoluir o 2004 durante anos - está lá, a garantir que vale a pena comprar para beber já, mas guardar algumas garrafas em stock para ir acompanhando a evolução.
Acredito que, para além de acompanhamentos sólidos com queijo, também acompanhe muito bem mariscos e peixes leves.
Este Quinta dos Cozinheiros é claramente um Branco Português a não perder: pela qualidade, pela diferença e por algo mais, que dificilmente se consegue explicar.

Ricardo: 16

Quinta dos Cozinheiros

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2009

Quinta dos Cozinheiros Maria Gomes 2009

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Branco dos Cozinheiros 2004

Ricardo Oliveira — Sun, 01 Aug 2010 19:33:57 +0000

Nome:Branco dos Cozinheiros
Tipo: Branco
Colheita: 2004
Região: Beiras
Castas: Maria Gomes, Bical
Graduação: 13%
Produtor: Quinta dos Cozinheiros
Preço: 5 - 10€

Encontrei este Branco dos Cozinheiros por acaso, em 2007, numa prova de alguns Brancos Portugueses e recordo-me de ter ficado com boa impressão logo na altura.

Um destes dias decidi-me a abrir a última garrafa que tinha, que - destaco - é de 2004. Apesar da idade, mantém a cor amarelo limão límpida, agora muito marcada com os dourados que já teve (em 2007) com menor concentração. Para minha surpresa, apesar da idade, bastaram alguns segundos para ser evidente que continua a ter como aroma vincado o eucalipto / resina, notas de petróleo (derivados...?) e alguns frutos secos, ainda com toda a vontade de saírem do copo.
Os queijos e os enchidos que tinha à minha frente combinaram muito bem com a acidez que se mantém presente, que foi provavelmente a razão de se ter mantido em perfeitas condições durante todos estes anos. Mantém a presença na boca algum tempo, vincando a presença com os aromas muito diferentes do habitual.

Soube recentemente, num evento, que há ainda alguma quantidade deste Branco dos Cozinheiros por escoar, e tenho intenções de juntar algumas garrafas à garrafeira. Curiosamente, ao analisar as notas de prova de 2007, verifiquei que ainda me agrada mais (principalmente porque a acidez, que o manteve durante todo este tempo, está um pouco mais agradável).

Ricardo: 16

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Branco dos Cozinheiros 2004

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Magna Casta - Quinta dos Cozinheiros

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Branco dos Cozinheiros 2004