Magna Casta - Produtor

Quinta de Gomariz

Ema Martins — Thu, 01 Mar 2012 14:46:29 +0000

O nosso amigo Vitor Mendes é o responsável por a Quinta de Gomariz fazer parte da nossa lista de quintas a visitar, durante umas férias enoturísticas na região do Vinho Verde.
Chegámos à Quinta de Gomariz a meio da tarde, já ligeiramente atrasados. Não demos pelo tempo passar na visita que fizemos da parte da manhã e, quando reparámos, já estávamos a meio da tarde.
A primeira coisa em que reparei foi no facto de conseguir ver os muros que contornam toda a quinta, mesmo tendo ela 17ha.

O proprietário da Quinta de Gomariz, Manuel da Silva Correia e Sá, começou esta actividade em 2001 mas apenas em 2006 foi rotulado o primeiro vinho.
Começámos a visita pela vinha que, embora despida, também tem os seus encantos. É uma vinha muito organizada e dividida por zonas e castas, muito bem definidas. A primeira zona é de vinhão, que tem tendência a diminuir, visto ter pouca procura fora da região. De seguida surge uma vinha de ensaios ou campo de experimentação, com variadas castas portuguesas e estrangeiras, mais à frente aparece a zona do Padeiro, etc.
A vinha começou por ter cerca de 70% castas tintas mas através de enxertos ficou invertida. Actualmente apenas 40% da vinha são castas tintas e parte delas usadas para rosé.
Na produção dos vinhos tentam usar o máximo possível a uva da casa, adquirindo apenas 10%, tendo sempre o cuidado de conhecer bem a origem da mesma.
Após percorrer grande parte da vinha, fomos para a adega. É bem equipada e dividida em zonas: armazenamento, engarrafamento e rotulagem, vinificação e estágio e uma pequena área para ensaios.
O ambiente é totalmente controlado, tanto a nível de humidade como a nível de temperatura. Na recepção das uvas a temperatura é obrigatoriamente baixa e fazem total separação de castas.
Tínhamos começado a visita com Hélder Queiroz e, nesta altura, já éramos uma autentica romaria pela adega. Desde o enólogo ao proprietário e mais umas quantas pessoas, lá começamos a provar vinhos de cuba em cuba. Nós nem queríamos abusar porque já estávamos bem tratados desde manhã, mas não tivemos hipótese nenhuma e lá fizemos o sacrifício. :-D
Depois de percorrer praticamente todas as cubas, ainda fomos até a uma zona de provas e montra de vinhos, onde provámos praticamente todos os últimos vinhos lançados no mercado. Ali ficámos em grande cavaqueira, mais uma vez sem dar pelo tempo passar. Já era noite quando fomos embora com uma caixa de vinho de baixo do braço, como se não bastasse toda a simpatia durante a visita e tudo o que já tínhamos provado.
Como já referi no artigo da visita que fizemos nesse dia de manhã, perdemos as melhores fotos desse dia. Apenas temos para partilhar as fotos que estavam na máquina mais fraquita. Um dia vamos ter de voltar só para tirar mais fotos que mostrem da melhor forma a Quinta de Gomariz.

Morada: Quinta de Gomariz
Rua Sergidos nº10 - Apartado 33
4765-909 Riba de Ave
Sequeirô - Santo Tirso - Portugal
GPS: 41.374264,-8.458282
Telefone: (+351) 252859607
Email: [email protected]">[email protected]
Web: http://www.quintadegomariz.com
Blog: http://quintadegomariz.wordpress.com
Facebook: https://www.facebook.com//quintadegomariz
Twitter: https://twitter.com/#!/QuintadeGomariz
Visitas: Com marcação

Casa de Cello

Ema Martins — Thu, 16 Feb 2012 14:33:46 +0000

Estava eu grávida de 5 meses quando decidimos tirar as últimas férias a dois dos próximos anos. Mais uma vez, decidimos fazer enoturismo e fomos até à zona do Vinho Verde.
Fizemos uma lista de produtores a visitar, marcámos as visitas por mail e redes sociais e aí fomos nós.
Chegámos à adega da Casa de Cello a meio da manhã. À nossa espera estava o anfitrião e proprietário, João Pedro Araújo e, a técnica de viticultura, Patrícia de Magalhães.
A adega situa-se na Quinta de Cello numa antiga eira reformulada para o efeito. Está rodeada por vinha, num ambiente apaziguador. Aparentemente nada se passa ali. As aparências enganam, pois ali trabalha-se a bom ritmo e de forma entusiasmante.
A visita começou mesmo ali, junto ao carro e no meio das vinhas. O João Pedro fez um pequeno resumo sobre a Casa de Cello.
A Casa de Cello é uma empresa familiar que embora se dedique à exploração vitícola há quatro gerações, foi ele que nos anos 80 a profissionalizou, com objectivo de potenciar a expressão dos seus "terroirs" nos vinhos.
Os vinhos da Casa de Cello tem origem em duas quintas de regiões diferentes:

A Quinta de Cello na região do Vinho Verde, actualmente com 14 ha de vinha com as castas Alvarinho, Arinto, Avesso, Azal, Chardonnay, Malvasia Fina e Loureiro. As uvas desta quinta dão origem aos vinhos das marcar Leiras Mancas e Quinta de Sanjoanne.
A Quinta da Vegia na região do Dão, actualmente com 20 ha de vinha com as castas Aragonês, Touriga-Nacional e Trincadeira-Preta. As uvas desta quinta dão origem aos vinhos das marcas Quinta da Vegia e Porta Fronha.
Todos os vinhos desta casa são óptimos e, no caso dos vinhos da Quinta de Cello, muito diferentes do vinho verde típico.

De seguida tivemos o prazer de ouvir a melhor apresentação sobre os métodos de viticultura usados. Muito interessante mas não vou falar com detalhe aqui. O melhor é fazerem também uma visita e ouvir os profissionais.
Passámos para a adega que está devidamente equipada e estruturada de acordo com a produção e os objectivos da empresa.
O que mais gostei de ver foi o equipamento de engarrafamento e rotulagem. São manuais, o que dá um valor especial a cada garrafa. Dou por mim a pensar nisso cada vez que se abre uma garrafa deste produtor. Imagino sempre se o rótulo foi colocado à primeira ou não.
Fomos até ao andar superior da Adega onde provámos alguns dos vinhos da casa enquanto se mantinha uma animada cavaqueira.
Acabámos para ficar para o almoço. O João Pedro e a Patrícia pegaram nas garrafas abertas e guiaram-nos por estradas, estradinhas e até um corta-mato, numa verdadeira aventura até ao restaurante.
Almoçámos divinalmente! Os pratos eram típicos da região acompanhados pelos belos vinhos da Casa de Cello e não faltou uma sobremesa acompanhada pelo vinho doce Passi.
Foi realmente um dia bem passado e muito enriquecedor. Nem demos pelas horas a passar. Já a meio da tarde tivemos que sair a correr do restaurante, super atrasados para a visita que tínhamos marcado a outro produtor.
Há coisas do arco da velha! Todas as fotos daquele dia, da nossa melhor máquina, se perderam. Chegámos a passá-las para um DVD que andámos desesperamente à procura durante este tempo todo, sem qualquer sucesso. Todas as tentativas de recuperação das fotos através de cartão de memónia foram em vão. Casa de ferreiro, espeto de pau! Pelo menos tirámos algumas com a velha máquina para podermos partilhar convosco. Mesmo assim, acho que vamos ser obrigados a voltar para tirar fotos melhores.

Morada: Casa de Cello
Mancelos
4605-118 Vila Meã, Amarante
GPS: 41.272456,-8.162756
Telefone: (+351) 226095877
Email: [email protected]">[email protected]
Web: http://www.casadecello.pt
Facebook: https://www.facebook.com/casadecello
Twitter: https://twitter.com/#!/casadecello
Visitas: Com marcação

Quevedo

Ema Martins — Thu, 12 Jan 2012 14:12:26 +0000

Já ouviram falar na marca Quevedo? Eu não, até me cruzar na Internet com um certo senhor, Óscar Quevedo. Começou a dar nas vistas pela sua irreverência e actividade na rede.
Sem investimento em publicidade tradicional, fez o seu nome correr Mundo há uns anos com a transmissão em vídeo das vindimas em directo pela Internet, enquanto numa sala de provas de Londres os seus vinhos eram provados e esse vídeo era projectado.

Acabámos por nos conhecer num evento de vinho em Lisboa e não demorou muito tempo até lhe fazermos uma visita em São João da Pesqueira. Quer dizer, demorou um bocadinho... mas não tanto como a escrever este texto :)
A marca Quevedo foi criada em 1991, mas a dedicação ao vinho e vinha vem de gerações anteriores. Embora ainda não seja uma marca muito conhecida a nível nacional, detém 100ha de vinha no Cima-Corgo e Douro Superior, o que é um número considerável para o Douro.
Após percorrer a sinuosa Estrada Nacional 222 até São João da Pesqueira, chegámos à Quinta da Sra. do Rosário, onde se situa a adega, numa manhã em que andavam a vindimar branco. Desde logo ficámos muito admirados com o que encontrámos, talvez por não sabermos ao que íamos. As instalações são grandes (muito maior do que imaginávamos) e modernas com um toque de tradicional, as vinhas são enormes e a paisagem envolvente maravilhosa.
Fomos recebidos pela a enóloga da família - e irmã do Óscar - Cláudia. Pouco depois apareceu o ousado e simpático Óscar que nos levou a conhecer o interior da Quevedo.
Ao visitar a adega tivemos a oportunidade de ver a recepção das uvas acabadinhas de chegar. A adega é de fazer inveja a muita boa gente. É grande e bem equipada.
Descemos até às caves através de uma escada em caracol fabulosa. As caves são espaçosas e pitorescas, com os grandes balseiros, barricas e garrafas em estágio a ajudar a criar um ambiente muito repousante.
Sem pressas, fomos até à sala de provas e eventos, onde também funciona a loja. Através das grandes janelas somos presenteados com uma panorâmica a perder de vista. E foi por ali que ficámos refastelados na cavaqueira o resto da manhã e, claro, a matar a sede com um fresco e agradável Quevedo Porto Rosé enquanto disfrutávamos da paisagem.

Morada: Quinta da Sra. do Rosário
5130-321 S. João da Pesqueira
GPS: 41.139203,-7.394400
Telefone: (+351) 254 484 323
Fax: (+351) 254 481 243
Email: [email protected]">[email protected]
Web: http://quevedoportwine.com/pt
Facebook: https://www.facebook.com/quevedowines
Twitter: https://twitter.com/#!/quevedo
Visitas: Aberto de segunda a sexta-feira das 9h às 13h e das 14h às 18h. Aconselhável marcação.

São João da Pesqueira

Quevedo

Quinta do Mouro

Ricardo Oliveira — Sun, 11 Sep 2011 16:01:44 +0000

Neste final de verão, tirei finalmente uns dias de férias e decidimos ir para o Alentejo, longe de tudo... ou quase tudo. Depois de alguns dias de piscina, sol e jantares bem regados entre Évora e Estremoz, decidimos começar a marcar visitas em alguns produtores ali perto. Depois de marcar uma visita para a parte da tarde - eram 10h00 - liguei para a Quinta do Mouro, a tentar marcar uma visita ainda para essa mesma manhã (até porque estava a uns 3Km de distância). Claro que, estando em plena época de vindimas e com a antecedência de uma horita, eu estava mesmo a pedir para me mandarem visitar o...utra coisa qualquer.

A pessoa que me atendeu o telefone foi do mais prestável, e devolveu-me a chamada 10 minutos depois para me confirmar que já estavam à nossa espera. Quando cheguei (a Quinta do Mouro fica mesmo em plena cidade de Estremoz), fui recebido pelo Miguel Louro - o filho - que nos levou a fazer a visita, enquanto geria a chegada das uvas da vindima. A quinta do Mouro tem cerca de 30ha de vinha própria, sendo que não está nos planos desta casa, para crescer, comprar uvas de produções que não conhecem nem controlam - afinal de contas, a qualidade nesta casa é regra.
Cerca de 60% da produção é para exportação, com um grande foco na Suíça, embora a presença na última Vinexpo tenha demonstrado um grande potencial para o mercado Francês. Toda a estrutura desta quinta se baseia na casa principal, na qual existem condições naturais de temperatura para praticamente todo o ciclo de produção, tendo sido feitas cirurgicamente apenas as alterações absolutamente necessárias.
Na entrada podia-se ver a chegada das uvas que o Miguel nos convidou a pisar (aparentemente este não foi um bom ano, uma vez que as chuvas de Maio tiveram um grande impacto em termos financeiros e em termos da qualidade final das uvas). Achei melhor não baixar a moral da equipa, ao mostrar os meus invejáveis dotes físicos, e decidi declinar o convite e continuar a visita.
O cão da quinta (um lindo labrador) não deixou de nos perseguir, e embora não se veja nas fotografias, tinha parte do focinho manchado de vinho porque aparentemente anda constantemente a tentar comer uvas.... Passamos pela sala onde estão as cubas de inox com temperatura controlada, embora a própria temperatura natural fosse muito fresca (estavam 38 graus no exterior, e lá dentro eu tinha frio...), e depois pela sala das barricas onde repousam barricas de carvalho Francês e em menor parte Português. Renovam constantemente o parque de barricas (cerca de 30 novas barricas por ano). Tendo em conta a qualidade que se quer manter, parece-me importante referir que a Quinta do Mouro tem actualmente 5 (cinco!) colheitas em casa, em estágio, e que só sairão para o mercado quando estiverem no patamar pretendido.
A visita não acabou sem antes fazermos uma prova da Vinha do Mouro 2008 (fresco, fácil de beber e para um patamar de preços que a casa foi forçada a criar); Casa de Zagalos Reserva 2007 (uma excelente relação qualidade-preço); o Quinta do Mouro 2006 e o Quinta do Mouro Rótulo Dourado 2006. Sobre estes dois últimos, palavras para quê? O sucesso faz-se de vinhos assim...
Tenho de sublinhar a disponibilidade e amabilidade do Miguel, que mesmo no meio da vindima conseguiu arranjar tempo para responder a tudo e mais alguma coisa.

Morada: Quinta do Mouro
7100-056 Estremoz
GPS: 38.851155,-7.593162
Telefone: (+351) 268334097
Fax: (+351) 268337585
Web: http://www.quintadomouro.com/
Email: [email protected]">[email protected]
Visitas: Aberto todos os dias durante a semana e fim-de-semana, se receberem aviso com antecedência com possibilidade de provas. Tem loja de vinhos.

Cortes de Cima

Ema Martins — Sat, 03 Sep 2011 14:16:41 +0000

Antes de nós (Eu e o Nuno Monteiro, não quero confusões) nos focarmos no projecto Henrique, fizemos umas semanas de enoturismo. Já passaram mais de dois anos mas finalmente foi possível recuar no tempo e reviver essas férias.
Uma das semanas foi passada no Alentejo a visitar produtores de vinho. Um deles foi Cortes de Cima.
Desde já quero referir que Cortes de Cima, ao contrário da maioria dos produtores, tem presença na internet há imenso tempo, estão sempre activos virtualmente e, usam como ninguém as redes sociais, tirando delas o maior partido. Aliás, a nossa visita começou a ser marcada pelo Twitter. Só por isso já estão de parabéns.
Assim que entrámos na propriedade fomos logo recebidos pelos gansos que decidiram atravessar a estrada um a um. Ainda cheguei a pensar que estava a alucinar com o calor e que, na realidade, era um rebanho, mas pelo grasnar eram mesmo gansos, enormes e lindos gansos. A propriedade não podia estar melhor guardada.
Quando nos foi permitido passar fomos até à zona de estacionamento, onde já nos aguardava o simpático e prestável José Eduardo, certamente avisado pelo Ganso, chefe de segurança. Após uma introdução sobre a fantástica história da família Jorgensen, apresentou-nos a toda a equipa explicando a função de cada um. Enquanto aguardávamos a própria Carrie Jorgensen, visitámos as belas vinhas abraçadas pela Serra do Mendro. Uma paisagem fabulosa! Nas vinhas, explicou-nos todas as fases por que passaram até chegarem às vinhas e castas actuais, focando a preocupação em manter uma viticultura sustentável.
A caminho da adega tivemos o prazer de conhecer pessoalmente Carrie Jorgensen que amavelmente nos acompanhou a partir dali.
Visitámos a adega enquanto nos explicaram todo o processo de vinificação e técnicas utilizadas. É uma adega bem equipada e, tal como eles dizem, os seus vinhos tem um estilo do “Novo Mundo” no “Velho Mundo”. Na altura estava a ser construída uma nova ala para brancos que prometia.
Escolhemos bem o dia para fazer esta visita. Um grupo de senhores de olhos em bico tinham feito a visita antes de nós. Por isso, quando fomos provar alguns vinhos, tínhamos toda a gama Cortes de Cima disponível para provar. Tivemos que fazer o sacrifício (NOT) e usámos a cuspideira para poder prová-los a todos, excepto nos três últimos, a Carrie não deixou. Obrigada Carrie!
Fomos provando lentamente um a um, sem pressas, mantendo uma animada conversa sobre coisas e cenas relacionadas com vinho e também vinho. Estava-se mesmo bem.
Bem regados lá fomos embora. Felizmente tivemos o bom senso de decidir pernoitar na zona. Visitar Cortes de Cima é muito fácil, basta querer e, depois é só contactá-los por email ou telefone. Estão disponíveis na página de internet alguns programas predefinidos de visita e provas para se escolher, o que demonstra a abertura e disponibilidade para receber pessoas.

Morada: Cortes de Cima
7960-189 Vidigueira
Portugal
GPS: 38.160278, -7.724167
Tel: (+351) 284460060
Fax: (+351) 284460068
Web: http://cortesdecima.com/
Email: [email protected]">[email protected]
Twitter: http://twitter.com/cortesdecima
Facebook: http://www.facebook.com/cortesdecima/
YouTube: http://www.youtube.com/cortesdecima
Flickr: http://www.flickr.com/photos/cortesdecima
Horário: Segunda a Sexta-Feira das 9 às 12h e das 14 às 17h. Outros dias sob marcação.

Colinas de São Lourenço

Ema Martins — Mon, 01 Dec 2008 22:43:43 +0000

De repente, sem aviso prévio, começámos a tropeçar num novo produtor da Bairrada. Colinas de São Lourenço é um projecto de Sílvio Cerveira, conhecido empresário e ex-autarca de Anadia, cujo o objectivo é fazer vinhos de qualidade superior e ajudar a região a renascer.
Provámos alguns vinhos e, desde logo, percebemos que era um produtor que iria dar que falar. Daí a fazermos a visita à adega foi um tirinho.

Localizada mesmo no centro de S. Lourenço do Bairro, a adega é um moderno edifício que foi construído numa propriedade da família, da qual pouco resta. Enquanto esperámos na sala de espera pelo responsável da altura, Manuel Cruz, tivemos oportunidade de ver alguns prémios ali expostos e até ler alguns artigos em jornais e revistas da região.

Quando começámos a visita, foi-nos explicado que a Sociedade Agrícola Colinas de São Lourenço foi criada em 2001 mas a construção da adega terminou em 2002. Os 8 hectares de vinha originais, da quinta da família, sofreram uma remodelação e foram adquidos dezenas de hectares, entretanto replantados. A vinha encontra-se num raio de 4 km fazendo um total de 80 hectares, 85% de uvas tintas e 15% de uvas brancas. Está dividida por grandes parcelas, cada uma contendo uma casta, facilitando a colheita e ajudando a garantir a qualidade final. As principais castas tintas são a Baga e a Touriga Nacional, e existe ainda um grande leque de castas nacionais e internacionais, como por exemplo o Aragonez, Alfrocheiro, Tinta Barroca, Jaen, Bastardo, Merlot, Syrah, Pinot Noir e Cabernet Sauvignon. Nas castas brancas, a principal é a Chardonnay mas também as castas mais trípicas da região, Arinto e Bical, marcam presença.

Começámos a visita pela zona de vinificação, onde pudemos constatar a utilização de moderna tecnologia e a utilização da gravidade na deslocação das uvas dentro da adega, de forma a garantir maior qualidade. Existem 4 processos de vinificação diferentes, que utilizam conforme o objectivo pretendido para cada vinho.

De seguida, passámos para as belas salas de estágio. Em várias salas unidas com arcadas, encontram-se milhares de garrafas a repousar antes de irem para o mercado. É sempre bom ver que ainda há quem faça adegas com espaço para conservar as garrafas, sem ter que as meter no mercado prematuramente.

Numas salas adjacentes, podem-se ver corredores de barricas de carvalho, onde estagiam os tintos e alguns brancos, e 4 tonéis alemães que, além de servirem para o envelhecimento de brancos a usar nos espumantes de gamas mais altas, ainda servem para embelezar a sala.

A sala de provas é a zona da adega onde ainda é possível encontrar a única coisa que ficou de um edifício antigo que pertencia à propriedade. São as paredes rústicas que acabaram por ajudar a caracterizar esta marca que, embora nova, tem raízes bem antigas.

Nota: A empresa entretanto foi adquirida pelo empresário Carlos Dias, pelo que alguma informação pode estar desactualizada.

Morada: Colinas de São Lourenço
Rua Principal
3780-179 S. Lourenço do Bairro
GPS: 40.43848,-8.497544
Telefone: (+351) 231 528 312
Fax: (+351) 231 528 616
Web: http://www.idealdrinks.com/
Email: [email protected]">[email protected]
Facebook: https://www.facebook.com/idealdrinksworld
Visitas: Com marcação prévia.

Colinas de São Lourenço

Luis Pato

Ema Martins — Mon, 29 Sep 2008 21:28:57 +0000

Luis Pato é um dos nomes mais sonantes da região da Bairrada, e do país, embora os seus vinhos actualmente não ostentem a designação Bairrada mas sim Beiras. Como não podia deixar de ser, fomos visitar a sua adega nova em Amoreira da Gândara, no concelho de Anadia.
De carácter forte e vincado, recebeu-nos pessoalmente dando a conhecer ao longo da visita uma pessoa simpática e acessível.
A nossa visita começou com uma conversa na sala de provas, onde se encontrava a ler mail quando chegámos. Assim que dissemos qual era a nossa profissão, não deixou de demonstrar a sua indignação pela quantidade de spam que se recebe por mail.
A conversa rica e surpreendente, pela quantidade de temas abordados, prolongou-se por mais de uma hora. Alguns dos temas abordados foram a forma inteligente como funde a inovação com a defesa das castas bairradinas (nomeadamente Baga e Bical), as suas discordâncias com a CVR da Bairrada, o trabalho de equipa com a sua filha Filipa Pato, e a importância que dá à relação do vinho com a gastronomia.
Não podemos deixar de destacar este último ponto, em especial os Almoços com Assinatura, que tem realizado nos últimos tempos. Tratam-se de almoços com a assinatura de chefes de renome, nacional e internacional, sempre acompanhados pelos vinhos da casa. Estes eventos são também uma óptima ferramenta de marketing, divulgando e promovendo assim os seus vinhos, e ficando com o seu nome associado a novas tendências e inovação.
Infelizmente, o número de participantes é muito pequeno pelo que é preciso alguma sorte para conseguir colocar o nome na lista. No entanto, não deixaremos de tentar a nossa sorte no próximo.
Enquanto nos dirigíamos para as salas de estágio, falou-nos na história da casa. É resultante da associação de duas famílias tradicionais da Bairrada, família Pato e família Melo Campos. Existem documentos que comprovam a produção de vinho desde o século XVIII na Quinta do Ribeirinho, mas o engarrafamento de vinho teve início apenas no século XX na década de 70. Após algumas experiências iniciadas em 1980, os grandes saltos foram dados a partir de 1984, quando Luís Pato decidiu trabalhar a tempo inteiro neste projecto seguindo assim os passos do pai, João Pato.
Desde aí, acrescentamos nós, têm sido várias as revoluções por si feitas. Foi por exemplo o primeiro produtor da região a desengaçar as uvas, o primeiro a usar barricas novas e o primeiro a lançar vinhos por vinha.
As salas de estágio são espaçosas e modernas, onde a luz incidindo nas barricas de carvalho dá um toque de elegância.
Outro espaço peculiar é a garrafeira feita à medida e com materiais diferentes dos habituais. A forma como está disposta juntamente com os materiais usados dá-lhe uma imagem futurista.
A visita e a conversa terminaram na loja de vinhos onde é possível comprar os vinhos da casa.
Além da loja de vinhos, das visitas com prova de vinhos com marcação prévia e dos almoços com assinatura, ainda é possível participar em cursos de iniciação à prova das castas Baga e Bical, fazer almoços e jantares de gastronomia regional para grupos com marcação prévia.
Quem quiser pernoitar na zona, pode ficar alojado na casa recuperada em Ois do Bairro, onde se encontra a Adega Velha, com vista para a Vinha Barrio e Formal do jardim e piscina.
Além de ficar a conhecer a adega, a visita valeu mais ainda pelo que se aprendeu. É sempre bom falar com alguém que entende tão bem o vinho, com a sua formação em Quimica a ajudar a tirar-nos muitas das dúvidas que fomos colocando no decorrer da conversa.

Morada: Adega Luís Pato
Rua da Quinta Nova
3780-017 Amoreira da Gândara
GPS: 40.459291,-8.532965
Telefone: (+351) 231596432
Fax: (+351) 231596842
Web: http://www.luispato.com
Email: [email protected]">[email protected]
Facebook: https://www.facebook.com/pages/Luis-Pato-Wines/113659255315760
Visitas: Com marcação prévia.
Loja: Segunda a Sexta das 9h00 às 12h00 e das 14h00 às 17h00. Sábados das 10h00 às 17h00

Quinta de Nápoles - Niepoort

Nuno Monteiro — Thu, 08 May 2008 23:33:25 +0000

No espaço de um ano, tivemos o prazer de fazer duas visitas à Quinta de Nápoles, da Niepoort Vinhos.
Na primeira das visitas, fui apenas eu e a Ema. Enviámos um mail para ver se havia hipótese de fazer uma visita, ao qual obtivemos uma rápida resposta.
Acabámos por trocar uns telefonemas com Gabriela Santos e marcámos uma visita com almoço. Chegámos alguns minutos antes da hora, tendo sido recebidos pelo enólogo residente, Luís Seabra, com quem conversámos alguns minutos enquanto aguardávamos a chegada de um grupo de italianos, em passeio enoturístico por Portugal, que também ia fazer a visita.
Logo nos primeiros instantes saltou à vista que ali tudo é completamente informal. Quando os italianos chegaram, Luís Seabra pegou em 3 copos, distribuiu pelos presentes, e encaminhou-nos para a adega.
Na altura, notava-se bem o porquê da necessidade de construção de uma adega nova. O espaço estava de facto a tornar-se extremamente curto, mesmo estando bem refrigerado. Não que isso se notasse no resultado final dos vinhos.
Como o espaço era pequeno, a visita às instalações seria previsivelmente curta. No entanto, dada a a quantidade de amostras dadas a provar, e toda a explicação detalhada dada sobre cada uma delas, acabou por se prolongar por cerca de duas horas.
Seguiu-se o almoço completo acompanhado por vinhos Niepoort, começando nos brancos, passando pelos tintos e terminando nos vinhos do Porto. Antes de cada vinho provado, era sempre feita a devida explicação sobre o mesmo que ia desde as vinhas que lhe deram origem, até à comida com o qual devia ser acompanhado. Foi ali, com a ajuda dos "Junior" e "Sénior" da Niepoort, que acabei com todas as minhas dúvidas relativas aos tipos de Vinho do Porto existentes.
Nessa nossa primeira visita, o nosso site ainda estava em fase embrionária e até brincámos sobre quais as obras que terminariam primeiro, as da Quinta de Nápoles ou as do nosso site. Se considerarmos apenas a adega, a Quinta de Nápoles ganhou. Mas como ainda há algumas coisas por terminar, por exemplo a casa antiga que está a ser recuperada para escritório e recepção de visitantes, acho que podemos considerar que houve um empate técnico de 1-1.
A segunda visita, ocorreu no fim-de-semana passado. Os pormenores sobre essa visita podem ser encontrados na entrada que fizemos no blog, pelo que aqui nos vamos apenas centrar na adega, que é o que os potenciais enoturistas irão encontrar se forem visitar a Quinta de Nápoles.
Falando então da adega, agora sim, a Niepoort tem uma adega ao nível dos seus vinhos. Excelente a nível arquitectónico, as suas linhas modernas e direitas, com o exterior em xisto, integram-se na perfeição na paisagem da região.
A sua construção faz com que se use a gravidade para deslocar as uvas. Estas chegam ao nível da entrada principal (e da estrada), sendo encaminhadas para a sala de vinificação que se encontra no piso abaixo.
Abaixo disso, encontra-se a sala de estágio que tem um longo corredor com as cubas inox e, em frente a esse corredor, umas salas de estágio onde se encontram as barricas de carvalho.
Este enorme incremento de espaço permite não só conseguir ter tudo mais arrumado, como também certamente facilita a vida no processo de produção de vinho. Além disso, esteticamente está muito bem conseguido.
Regressando à sala de vinificação, há ainda uma sala de provas ao nível do topo das cubas de fermentação. Nesta visita era onde estava o stand da Niepoort, mas possivelmente será onde se podem fazer provas e pequenos eventos em ocasiões normais.
É sem dúvida um sítio a visitar por quem tenha oportunidade para tal, pois certamente serão bem recebidos. Independentemente do tamanho do espaço ou do número de convidados, uma coisa é certa: A Niepoort é especialista na arte de bem receber.

Morada: Quinta de Nápoles
Têdo
5110-543 Santo Adrião
GPS: 41.148785,-7.643094
Telefone: (+351) 254 855 436
Fax: (+351) 254 855 436
Web: http://www.niepoort-vinhos.com
Email: [email protected]">[email protected]
Facebook: http://www.facebook.com/pages/Niepoort-Vinhos/26281913865
YouTube: http://www.youtube.com/user/vniepoort
Visitas: Por marcação

Quinta das Bágeiras

Ema Martins — Sun, 20 Apr 2008 00:23:58 +0000

A Quinta das Bágeiras foi fundada em 1989 por Mário Sérgio Alves Nuno, que reuniu as vinhas de várias gerações da sua família, fazendo um total de 12 hectares. Iniciou-se nesse ano o engarrafamento do vinho produzido na quinta, pois antes era vendido a granel a outras caves da região da Bairrada.
Logo em 1989, os primeiros vinhos ganharam alguns prémios a nível nacional. Nesse mesmo ano o próprio Mário Sérgio Alves Nuno, aos 23 anos, obteve o 2º prémio nacional de Jovem Agricultor Português, prémio que recebeu novamente em 1991, devido ao seu projecto de construção de uma cave que possibilitou a produção de espumante.
A vinha foi aumentada e melhorada continuamente, desde 2002 passou para 28 hectares, e as condições da adega foram aumentando com o objectivo de produzir melhor. Estas foram as razões para Mário Sérgio Alves Nuno ser eleito em 2004 o melhor Agricultor do Ano em Portugal.
Sempre que vamos à Quinta das Bágeiras somos sempre bem recebidos por toda a equipa, mas principalmente pelo simpático anfitrião, um conversador nato. Sendo um grande defensor da Bairrada tradicional agregada a uma moderna viticultura, mesmo após a alteração da DOC Bairrada não mudou as suas convicções, continuando a produzir os seus vinhos de Baga, mais tracionais e personalizados.
Quando fizemos a visita completa, começámos pela cave. As paredes dos corredores são forradas por garrafas e mais garrafas de espumante, criando um ambiente peculiar.
Aqui todo o espumante é Bruto Natural, coisa que Mário Sérgio Alves Nuno faz questão focar. É defensor deste estilo de espumante, embora a lei permita a adição de açucar até 15 gramas por litro nos espumantes Brutos. O Bruto Natural não tem qualquer adição, respeitando assim o vinho original, ficando o espumante com uma secura natural.
No dia da visita pudemos observar o engarrafamento do espumante. É um ritual minucioso, um trabalho delicado e dedicado, como se de uma peça de artesanato se tratasse.
Passámos pela loja, uma das mais recentes alterações da quinta, onde se encontra exposta toda a gama de produtos da quinta, sendo possível comprar todos eles.
De seguida fomos guiados para a adega. Foi possível observar os tonéis de carvalho e os pequenos lagares fundos, onde são feitos os famosos vinhos de Baga.
A visita continuou pela engraçada sala onde a aguardente vínica envelhece, em pequenas barricas colocadas em pirâmide. Na sala seguinte está o alambique onde é feita a aguardente vínica e, ligando as duas salas, existe uma longa mesa onde é possível fazer provas.
Ali ficámos na sala de provas, na conversa durante algumas horas, tendo acabado por lanchar com a família.
Em vez de um prova convencional, foi-nos dado a provar um Bágeiras Garrafeira Tinto ainda em amostra de barrica. Um dos grandes vinhos feitos apenas com Baga, uma das grandes castas portuguesas e que, infelizmente, tem sido tão mal-amada. Nesta casa ela tem tido o destaque que merece.

Morada: Quinta das Bágeiras
Fogueira
3780-523 Sangalhos
GPS: 40.485172,-8.49932
Telefone: (+351) 234742102
Fax: (+351) 234738177
Web: http://www.quintadasbageiras.pt
Email: [email protected]">[email protected]
Visitas: Aberto todos os dias durante a semana. Ao fim-de-semana convém avisar. Tem loja de vinhos. Para provas é necessária marcação.

Mario Sergio Alves Nuno

Campolargo

Nuno Monteiro — Sun, 06 Apr 2008 20:51:21 +0000

Após três entradas sobre o Douro, decidimos fazer um desvio.
Se fossemos por ordem cronológica ainda demoraria a mudar de região, uma vez que temos uma quantidade considerável de produtores visitados. E, infelizmente, o tempo que temos tido para nos dedicarmos a passar essa informação para aqui não tem sido o que queriamos.
Passámos então para a região natal da Ema, a Bairrada.
Um dos nomes mais falados ultimamente, no que se refere à Bairrada, é o Campolargo. E foi precisamente por aí que começámos.
Embora sejam poucas as pessoas, fora da Bairrada, que já tivessem ouvido falar deste nome antes de 2000, Campolargo já era “apenas” o maior proprietário de vinha da Bairrada. Só que, como vendia toda a uva para as Caves Aliança, o nome passou despercebido para a maioria dos consumidores.
Até que, no início deste século, começaram a aparecer, em quantidades reduzidíssimas, alguns ensaios com marca própria que começaram a dar nas vistas. Daí até ao aparecimento desta enorme adega foi um instante.
Embora ja lá tivessemos ido várias vezes comprar vinho, nunca tinhamos feito uma visita completa às instalações.
Após marcação antecipada fomos recebidos por Joana Campolargo, que nos acompanhou nesta visita.
Devido a uma prova que ia lá haver a seguir, a visita começou, ao contrário do que seria normal, pela sala de provas. Esta pequena sala, com capacidade para 25 pessoas, situa-se no topo do edifício. A vista lá de cima é soberba, com vinha quase a perder de vista, e as serras ao longe. O visitante pode aqui provar vários vinhos, sendo o custo dependente dos vinhos provados.
Descendo um pouco no edifício, passámos na loja. Na altura da visita ainda não estava em funcionamento, mas era na mesma possível comprar, a óptimos preços, todos os vinhos do produtor que estejam disponíveis.
Ainda no mesmo piso, foi-nos mostrada a sala de eventos. É uma enorme sala, com um terraço com dimensões também grandiosas, com vista para o espelho de água existente por cima da adega. Já lá foram realizados alguns eventos, nomeadamente casamentos. Está tudo preparado para que seja um restaurante aberto ao público mas, até hoje, tal ainda não se concretizou.
Descemos então mais um pouco, a caminho da adega, passando primeiro pelo laboratório, imprescindível num projecto destes.
Quanto à adega, só por ela valeria a pena a visita. Com uma capacidade de produção de 300 mil litros, as suas dimensões impressionam. Está apetrechada de moderna tecnologia e foi desenhada de forma a usar a gravidade para fazer circular as uvas desde a entrada até à prensagem final.
Ainda dentro do edifício fomos ver a sala de estágio, que a nível de estética e de imponência também tem uma palavra a dizer. Parece que se está ali mesmo a fazer à fotografia.
Nota-se que nada neste produtor é deixado ao acaso, até a nível de limpeza vê-se que há um cuidado muito acima do normal.
Há quem diga que, com a tecnologia existente nos dias que correm, o vinho faz-se é na vinha e não na adega. Se assim for, também não é por aí que este produtor terá contrariedades. Uma vinha que já chegou a receber um prémio de melhor vinha do país, parece quase desenhada a régua e esquadro.
Por opção do produtor não se vêem vinhas velhas. Também por sua opção, há uma grande variedade de castas internacionais, especialmente francesas, sendo que a tão típica Baga tem aqui um papel de menor relevo do que é habitual nesta região.
Há quem, por isso, acuse os seus vinhos de não terem nada a ver com Bairrada. É verdade, mas se calhar têm sido produtores como este que fizeram o mundo do vinho voltar a olhar para a Bairrada.
A família Campolargo tem também uma casa de turismo habitação, que não chegámos ainda a visitar, a Casa de Mogofores.

Morada: Adega Campolargo
Quinta de S.Mateus
3780-180 S.Mateus
São Lourenço do Bairro - Anadia
GPS: 40.448233,-8.488382
Telefone: (+351) 231519000/9
Fax: (+351) 231511174
Web: http://www.campolargovinhos.com
Email: [email protected]">[email protected]
Visitas: Convém marcar. Ao fim-de-semana é necessária marcação antecipada.

Alves de Sousa

Ema Martins — Sun, 30 Mar 2008 23:08:13 +0000

Quando eu e o Nuno decidimos fazer uma semana de férias no Douro contactámos alguns produtores, com o intuito de lhes fazer uma visita. Um deles foi o Alves de Sousa que, embora não explore a parte de enoturismo, decidimos tentar fazer uma visita.
Lá fomos para o Douro sem ter a visita totalmente marcada, pois escolhemos logo uma semana complicada em que todos estavam muito ocupados e em viagem.
Quando chegámos, telefonámos e marcámos uma visita com o Domingos Alves de Sousa, acabadinho de chegar de viagem.
Tivemos a sorte de haver disponibilidade do próprio Domingos Alves de Sousa, que fez questão de nos mostrar não só a Quinta da Gaivosa e Vale da Raposa, como também a Quinta da Estação e Quinta das Caldas.
Encontrámo-nos no dia seguinte no Peso da Régua. Bebemos um café, falámos um pouco sobre a razão que nos levou a contactá-lo, e seguimos no jipe dele.
Começámos pela Quinta da Estação, que deve o seu nome à estação de comboios que existe ao fundo da quinta.
A visita a esta quinta é uma aventura radical. Pelo menos para nós que nunca tínhamos andado assim pelo meio de uma vinha no Douro, tão íngreme. Confesso que de início estava com um pouco de medo. E o Nuno, lá à frente, estava dividido entre o apreciar a beleza da paisagem e o receio do caminho. Aos poucos, e estando ao volante alguém que está mais do que habituado àquele terreno acidentado, o medo foi desaparecendo.
Passamos à Quinta das Caldas. A passagem entre quintas quase nem é notada, pois são encostadas uma à outra.
Ambas as quintas tem uma magnífica localização com o Douro ao fundo.
O grande trabalho de reconversão da vinha, que concerteza dará os seus frutos no futuro, sobressai até aos olhos dos menos atentos. Existe muita vinha nova e também vários tipos de viticultura.
As vinhas são extremamente cuidadas, com pormenores como modernizar e esconder as linhas de água usando o tipico xisto.
De seguida, fomos buscar o nosso carro e seguimos para os lados de Santa Marta de Penaguião, com a Quinta da Gaivosa, onde se encontra a adega, como destino.
Acabámos de estacionar e lá fomos para mais uma aventura radical de jipe. Demos a volta à Quinta da Gaivosa, e à sua vizinha Quinta do Vale da Raposa, que são bastante diferentes das anteriores pois encontram-se na fronteira com o Cima Corgo.
Esta zona é mais agreste, tem mais mata e, de certos pontos, avista-se o rio Corgo lá ao fundo. A vinha não vai até lá abaixo pois o solo tem muita pedra.
Nestas quintas não houve tanta reconversão da vinha, existindo muita zona de vinha tradicional e velha. No entanto também têm zonas com poucos anos. Foi como uma certa emoção que observámos calmamente a velhinha vinha da qual sai o Abandonado.
Existe um ponto alto, que é fabuloso, onde se mantem uma mata intacta. De lá é possível ter uma vista a 360º da quinta.
O dia já ia longo, mas a visita não ficou por aqui. Dirigimo-nos para a adega, onde o anfitrião nos mostrou e explicou tudo, transmitindo o amor que sente pelo que faz, tal como nos habituou desde o início da visita.
Embora esteja prevista uma ampliação da adega, não falta equipamento e nova tecnologia.
A visita terminou na sala de provas, a apreciar uns quantos vinhos, depois de algumas amostras já provados durante a visita à adega. É uma bonita e agradável sala, com uma vista fantástica, bem equipada com garrafeira climatizada e bons copos, onde é possível comprar e provar os vários vinhos do produtor, enquanto se consulta os vários livros e revistas da área.
Passámos um dia em cheio, onde vivemos de tudo um pouco. Foi um enorme privilégio passar praticamente um dia inteiro com este senhor do vinho, que nos recebeu sem saber ao que íamos, sempre com imensa simpatia, paciência e, acima de tudo, que não consegue esconder que gosta mesmo do que faz.

Morada: Quinta da Gaivosa, Pousada da Cumieira, Apartado 15
5030 - 055 Santa Marta de Penaguião
GPS: 41.232663,-7.76359
Telefone: (+351) 254822111
Fax: (+351)254822113
Web: http://www.alvesdesousa.com
Email: [email protected]">[email protected]
Visitas: Só com marcação

Quinta do Vale da Raposa

Domingos Alves de Sousa

Pousada da Cumieira

Santa Marta de Penaguião