Magna Casta - Loures

Quinta das Carrafouchas

Nuno Monteiro — Wed, 26 Nov 2014 15:27:06 +0000

É injusto ainda não termos aqui falado na Quinta das Carrafouchas.
Além de já lá termos ido diversas vezes, temos uma relação de amizade com o António Maria, "a cara" da Quinta e uma das pessoas mais bem dispostas do mundo do vinho.

A Quinta das Carrafouchas é o produtor mais próximo de Lisboa. Pouca gente imagina que logo a seguir àquela massa de prédios depois do Loures Shopping há campo e, até, um produtor de vinho.
Seguindo junto ao muro de tom rosado em A-das-Lebres, freguesia de Santo Antão do Tojal, facilmente identificamos um solar da mesma cor que será familiar a quem conhecer os rótulos dos vinhos.

Uma pequena porta dá acesso à (chamemos-lhe assim) sala de provas. Espaço simples e funcional, é alugado para pequenos eventos, como por exemplo o já aqui falado TWA Inspira Portugal - Touriga Nacional. Gosto especialmente dos retratos que se encontram numa das paredes.

Ainda no edifício, destaque para a antiga adega (a nova não está na quinta, quem sabe um dia...) e para a capela dedicada a Nossa Senhora do Monte do Carmo.

Na parte exterior da casa, está uma das novidades mais recentes e agradáveis, especialmente em dias de bom tempo: Uma zona de refeições coberta, rodeada por vidros, com vista para as vinhas. É um local apetecível para repastos, não só para malucos do vinho mas também para levar a família e dar ordem de soltura aos putos. Sim, já o fizemos... :)

Mas estando lá, não se deve deixar de dar uma volta pelo resto da quinta. Há muitos outros pontos de interesse, como lagos, fontes, painéis de azulejos e, claro, as vinhas onde estão plantadas as castas Touriga Nacional, Tinta Roriz e Arinto. Sendo amigo do produtor e do enólogo, o que eu posso dizer sobre os vinhos é sempre suspeito, por isso digo apenas para os experimentarem à mesa que não se arrependem.

Também é provável encontrar um rebanho de ovelhas durante o passeio e, quem sabe, escolher um exemplar para o almoço. Podia também dizer que já o fizemos, mas tecnicamente não é verdade. Foi o António Maria que o escolheu e foi assado no seu “escritório”, o Solar dos Pintor.

Para quem estiver por Lisboa e queira um “cheiro a campo” sem conduzir mais de 15 minutos, este é o lugar certo. E se tiverem a sorte de estar o António a acompanhar a visita, umas boas gargalhadas não vão faltar.

Morada: Rua Francisco Franco Cannas
A-das-Lebres
2660-500 Santo Antão do Tojal
GPS: 38.847275, -9.166033
Tel: (+351) 917262385 / (+351) 912744855
Web: http://www.quintadascarrafouchas.com/
Email: [email protected]">[email protected]
Twitter: https://twitter.com/qcarrafouchas
Facebook: https://www.facebook.com/carrafouchas
Horário: Por marcação

Enoturismo

Quinta das Carrafouchas

Solar dos Pintor

Nuno Monteiro — Wed, 31 Oct 2012 15:18:21 +0000

Desde a primeira vez que ouvi falar neste restaurante, que foram várias as versões do nome que fui ouvindo. Solar do Pintor, Solar dos Pintores mas não, é mesmo Solar dos Pintor e não é para ser lido com pronuncia africana. O nome vem simplesmente do apelido da família proprietária.
Depois de tanto ouvir falar, foi com a mão do Hugo Mendes que finalmente lá fomos parar.
Apesar de se situar às portas de Lisboa, pouco depois de Loures, parece que entrámos num buraco espacial e fomos parar a uma aldeia no interior do país.

Lá fora as estradas às curvas, pouco movimento e montes à volta. Lá dentro decoração típica e um ambiente familiar e acolhedor, que nos faz esquecer por momentos que acabámos de sair da confusão da cidade.
O restaurante é dividido em várias salas, sendo a maior delas dominada por quadros na parede, onde os olhos fogem para o maior de todos, onde o tema é a caça. Para a malta apreciadora de boa vinhaça a sala preferida é outra, onde impera o bom gosto clubístico e em que as atenções são divididas entre a vasta garrafeira e uma grande águia. Certos sportinguistas chegaram já a ter que confessar o seu apreço por esta sala, e até pela águia.
Todas as refeições que fizemos lá começaram com umas entradinhas, entre pastéis de bacalhau estaladiços, ovos mexidos com cogumelos, enchidos e queijos. E o pão, não esquecer o belo pãozinho.
Quanto aos pratos principais, impera a gastronomia tradicional portuguesa, como chanfana de vitela, borrego assado, bacalhau da casa, ensopado de vitela e o frango frito, que vi no outro dia falarem nele e lembrei-me que nunca lá comi. É a desculpa que falta para voltar lá, não é Ema?
Tudo o que lá comemos não deu “ares de restaurante”. É quase como se tivéssemos ido comer a casa de alguém da família mas com uma grande vantagem... o vinho!
Pois, é que este restaurante tem uma bela e preenchida garrafeira, especialmente a nível de tintos. A maioria das zonas do país estão abrangidas, tem desde coisas mais recentes a clássicos e conseguem-se encontrar umas boas relíquias. E os preços? Só para dar um exemplo, Duas Quintas Reserva 2001 (sim, 2001) por €25. Isto nem em garrafeiras! Até comprei para trazer para casa.
Como se não bastasse, todo o vinho é servido em magníficos copos Riedel.
Quanto ao serviço, como referi de início, familiar é a palavra que melhor o define. Nota-se a experiência de quem tem muitos anos disto, e um à vontade que faz com que baste ir lá uma ou duas vezes para nos sentirmos em casa.
No fim, quando vem a conta, tem-se sempre a sensação que falta lá qualquer coisa. Chega-se a pagar 12-15€ (sem vinho) por refeições completas, com entradas, vários pratos e sobremesa, e saírmos de lá a rebolar.
Este espaço tornou-se já quase um local de culto entre os apreciadores e os criadores de vinhaça de Lisboa e arredores, sendo quase a escolha natural dos encontros regados da malta. São comuns os almoços que só terminam no dia seguinte, especialmente os que contam com a presença do António Maria - que se pode considerar residente do Solar - proprietário da Quinta das Carrafouchas, de onde sai o “vinho da casa”.

Morada: Rua da República, 1
Manjoeira
2670-122 Loures
GPS: 38.86327,-9.160194
Telefone: (+351) 219749011
Telemóvel: (+351) 914760487
Facebook: https://www.facebook.com/solar.dospintor
Horário: De Segunda a Sábado das 10:00 às 22:00. Encerra aos Domingos.

TWA Inspira Portugal - Touriga Nacional

Nuno Monteiro — Mon, 11 Jun 2012 13:04:32 +0000

Sábado, 7 da madrugada, e eu a sair da cama. Mais cedo do que nos dias de trabalho! O drama! O horror! Como foi possível tal coisa? A culpa foi do Inspira Portugal - Touriga Nacional powered by TWA, onde nos esperavam, às 9 da manhã, 29 vinhos de Touriga Nacional produzidos em Portugal.
Em primeiro lugar, convém explicar o que é isto do TWA (The Wizard Apprentice). Além do blog do enólogo Hugo Mendes, de onde surgiu o nome, é também um grupo do Facebook que surgiu como uma espécie de extensão do blog. Essa comunidade foi crescendo, ganhando vida própria, tornando-se num dos espaços de discussão mais animados sobre vinhos na Internet, numa altura em que os fóruns que ainda existem parecem condenados de vez à morte e à enochatice.

De lá têm saído muitas iniciativas, muitas delas sem sequer ter a intervenção do criador do grupo, até que ele lá se decidiu a fazer qualquer coisita. :)
Foi assim que surgiu a ideia do Inspira Portugal, cujo primeiro round foi dedicado à casta Touriga Nacional, que se realizou na Quinta das Carrafouchas. Uma quinta mesmo aqui às portas de Lisboa (Loures), que tem uma sala para eventos com muito boas condições, onde não faltou o wi-fi e uns belíssimos copos Riedel com o logotipo da casa.
Como se pode verificar pelas fotos, mal lá cheguei comecei a trabalhar. Havia 58 garrafas para abrir e todas as mãos eram poucas. A manhã ia ser longa.
Iniciou-se então a acção formativa, com um vídeo de Nuno Magalhães numa vinha de Touriga Nacional. Para quem não conhece, este senhor é só um dos grandes mestres da viticultura em Portugal e autor da bíblia "Tratado de Viticultura". Partimos então para a primeira bateria de Tourigas que começou em Trás-os-Montes e terminou no Dão... ou foi nas Beiras? Não sei bem, acordei às 7 num Sábado, não me façam perguntas difíceis.
Foi então altura de um coffee break que, na verdade, foi um break sem coffee mas com uns produtos da Venda da Vila de comer e chorar por mais. Felizmente o representante da marca estava lá a cortar os paios conforme se pedia. Se estivesse já tudo cortado, acho que os valores do colesterol teriam disparado uns 40 ou 50 pontos. Assim um gajo tinha vergonha de se armar em lateiro e deu para ir controlando.
Também havia codorniz em escabeche, que acabei por não provar. Mas devia estar bom, pois houve quem comesse o escabeche até sem codorniz.
Após algum esforço, lá conseguimos voltar aos nossos lugares, para assistir a um novo vídeo, desta vez sobre a Touriga Nacional na adega, da autoria de Paulo Coutinho, que elevou a fasquia bem alto para os próximos vídeos que venham a ser feitos para as futuras edições do Inspira Portugal.
Viria então o segundo round de vinhos, que nos levou pelos caminhos de Portugal até ao Algarve. Nessa altura já a nossa toalha estava roxa, pois o escanção de serviço sempre que chegava ao nosso lado começava a desperdiçar vinho. Para a próxima exigimos um escanção melhorzinho.
Conclusões? Cada um tira a sua, pois nisto do vinho não há verdades absolutas. No meu caso não me fez mudar muito a opinião que já tinha sobre esta casta. É sem dúvida uma grande casta, mas prefiro-a em lote do que a solo. Acho que se expressa melhor no Interior Norte, em especial no Dão, mas admito que os do Douro serão mais fáceis de agradar. Pode evoluir de uma forma bastante interessante, como se pôde verificar pelo vinho mais antigo em prova, o Quinta Mendes Pereira 2005. Consegue, na mesma região, dar vinhos tão diferentes que quase nem têm pontos em comum.
Uma palavra especial para Trás-os-Montes, uma região que normalmente é esquecida e de onde vieram alguns vinhos com bastante potencial. Infelizmente a maior parte eram amostras de casco, engarrafadas propositadamente para a prova, mas fiquei com vontade de os provar daqui a uns anos, quando se fizerem "homens".
Finalizada a prova, houve lugar ao sorteio de um saca-rolhas, que teve um final curioso. Depois de a Ema ter convencido o Hugo Mendes que não iamos participar, confirmei a minha inscrição na própria semana a dizer que só ia por causa do sorteio do saca-rolhas. Adivinhem quem ganhou... :)
Não sei se foi só coincidência, ou se foi sabotado por ele para nos convencer a ir aos próximos. Venha de lá a Baga, o Castelão ou o Encruzado!
Para muitos de nós a "festa" ainda continuou no Solar dos Pintor, um restaurante que faz sentir qualquer apreciador de vinho (e não só) em casa e que merece que seja escrito um artigo só para ele.

The Wizard Apprentice

Quinta das Carrafouchas

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