O Regresso da Quinta das Tecedeiras

Nuno Monteiro — Fri, 19 Dec 2014 23:07:02 +0000

A dupla Lima & Smith, após a aposta na Quinta da Covela, tem estado a entrar em força noutras regiões, nomeadamente no Douro. Numa dessas investidas, ficou com a exploração da Quinta das Tecedeiras, que estava anteriormente ligada à Global Wines/Dão Sul, mas que no entanto foi "abandonada" quando a empresa decidiu deixar algumas coisas fora do Dão.

Além disso, a Lima & Smith foi também buscar Carlos Lucas para fazer os vinhos, ele que foi o "parteiro" do nascimento dos vinhos Quinta das Tecedeiras quando era o responsável da Dão Sul.

Este ano já deram à luz 2 novidades. Não ainda o nosso estimado Quinta das Tecedeiras Reserva, mas o Flor das Tecedeiras e um Porto especial, com as roupagens a terem alguns retoques em relação ao passado.

O Flor das Tecedeiras é um vinho que não "vê" madeira, sendo por isso mais centrado na fruta e com algumas arestas que por vezes a madeira ajuda a polir, o que fez com que resultasse muito bem à mesa. Num mercado onde vinhos com este preço quase sempre é exigida a madeira, terá sempre algum risco. No meu caso não me chateia minimamente, e acho que o vinho daqui a mais 2 ou 3 anos estará ainda melhor.

O tal Porto especial é um Special Reserve. Um rubi feito com lotes de vários anos que seriam destinados a vintage, envelhecidos na madeira usando o método solera, como por exemplo os Jerez. Acaba por ser um rubi diferente, com tiques de tawny, uma surpresa a cada cheiradela e trago. É suposto o vinho estar a aparecer à venda para o Natal, ainda não sei o preço, mas dada a escassa quantidade (500 garrafas) não deverá ser fácil apanhá-lo.

À mesa do Bistrô 100 Maneiras, com o menu preparado pelo chef Ljubomir Stanisic para a ocasião, houve ainda tempo para um intruso brilhar. O Quinta das Tecedeiras Reserva 2003, de um ano quente e que já alguns amargos de boca me deu (em outros vinhos do Douro que tive o azar de guardar), mostrou-se em grande forma a dizer que os anos só lhe fizeram bem. Nós já tivemos disso... e 2004, 2005, etc e tal, mas não as conseguimos guardar. Só uma 2007 órfã que um dia destes tenho que ver como está. Ou então fazer uma visita à garrafeira do Ricardo a ver se tem mais. E aguardar pelos que estão para sair.

Não posso terminar sem falar no Ljubomir Stanisic. Não, não lhe vou chamar Papa-quilómetros, porque os que escreveram antes de mim já se lembraram do mesmo. :P
Após várias tentativas frustradas acabei por finalmente provar um menu da sua autoria. E que grande menu, digo eu! Ainda por cima com sardinhas e borrego, tinha grandes probabilidades de correr mal para os meus lados. No entanto, a entrar para a minha lista de refeições preferidas de 2014. Sem dúvida um lugar a revisitar em breve.

Evento

Quinta das Tecedeiras

Covela no Café Lisboa

Nuno Monteiro — Tue, 12 Aug 2014 14:27:06 +0000

Quando for grande quero comprar uma quinta para fazer vinho. Já sou grande? Ok, então quando me sair o Euromilhões. É pouco provável isso acontecer? Está bem, mas não desisto. Assim como não desistiram Tony Smith e Marcelo Lima, ex-jornalista britânico e empresário brasileiro, respectivamente. Tinham este sonho e meteram-no em marcha quando ambos viviam no Brasil. Com a vantagem de não precisarem da parte do Euromilhões.

E é aí que aparece a Quinta de Covela, um dos produtores de vinho mais interessantes (para mim) que por cá andava. Um produtor que não seguia modas e trilhava o seu próprio caminho. Ainda por cima sendo de uma região onde (dizem) o consumidor pede vinhos acabados de engarrafar, o Vinho Verde, mas já com algumas características da região vizinha, o Douro.

Foi com muita pena que vi a Quinta de Covela desaparecer do mapa, tendo estado 2 anos em completo abandono até o duo referido acima a ter conseguido comprar em leilão. Foram repescar Rui Cunha, enólogo “desde sempre” da quinta, e Gonçalo Sousa Lopes para a viticultura para dar continuidade ao projecto sem grandes sobressaltos.

Depois de um grande trabalho de recuperação na vinha já produziram algum vinho, ainda que timidamente, em 2012. Em 2013 as coisas já estarão mais compostas o que até lhes permitiu aparecer no Café Lisboa, de José Avillez, com mais referências.

Foi num ambiente descontraído que o bem-disposto Tony Smith começou a apresentar os lançamentos da Covela para este Verão. Verão esse que ainda está a demorar mais a aparecer do que eu demorei a terminar este post. Ainda ouvimos Rui Cunha e Gonçalo Sousa Lopes a falar das suas respectivas áreas enquanto o nosso amigo Vitor Mendes (Export Manager), qual sommelier, nos dava a provar as novidades.

E foram 4 essas novidades. Primeiro 2 monocastas de 2013, denominados Edição Nacional. Avesso e Arinto (este é uma estreia). Ambos muito frescos, o primeiro menos falador e mais mineral e o segundo mais pronto e exuberante. Custa-me dizer qual gostei mais. À mesa, com as fantásticas Vieiras Marinadas com Abacate do chef Avillez foi o Arinto que me encheu as medidas. Mas o Avesso claramente vai melhorar na garrafa. Diz quem o voltou a provar já este mês que “agora é que está bom”. Aparentemente poderá ser encontrado “num Pingo Doce perto de si”, mas já fui a 2 e não tive sorte…

Mudando a cor para mais uma estreia, o rosé 2013, com origem numa parcela de Touriga Nacional. Um rosé sério. Assumidamente um rosé à imagem dos rosés de Provence. Vai bem para a esplanada mas à mesa ainda se dá melhor.

No fim o meu preferido, o Escolha Branco 2013. Este então estava novíssimo. A mostrar-se com elevada complexidade, apesar da juventude. Eu que gosto de vinhos brancos com mais uns anos claramente vou querer prová-lo daqui a uns anos. Na minha opinião deu tareia à vieira e deu-se lindamente com o Bife à Café Lisboa.

Tivemos ainda um preview do Covela Escolha Tinto 2012, que não fazia parte da apresentação desse dia e, por isso, fica para outras núpcias. Isso e o “intruso” Moscatel Secret Spot 40 anos… ai.

Uma palavra para o Café Lisboa, do qual fiquei com uma impressão bastante positiva, apesar do prato das vieiras aparentemente não ser de lá mas sim da carta do Cantinho do Avillez. De quaquer forma, o bife à café (sem café) e a torta de laranja mereceram ser revisitados.

Quanto à Covela, é muito bem-vinda de volta.

Magna Casta - Lima & Smith

O Regresso da Quinta das Tecedeiras

Covela no Café Lisboa