Semana Gastronómica Italiana com o Chef Augusto Gemelli

Nuno Monteiro — Wed, 27 Apr 2016 10:57:07 +0000

Então, quase hora de almoço... Já estão com fome?
Sabem que começou ontem (26 de Abril), no restaurante Bistrô & Tapas do Hotel Tryp Oriente Lisboa, uma semana gastronómica italiana? Na verdade não é uma semana, são quase duas, pois prolonga-se até dia 6 de Maio.
A gastronomia está a cargo do conhecido Chef Augusto Gemelli, de quem chegámos aqui a falar.

Então e em que consiste esta semana gastronómica? Todos os dias, o chef Gemelli vai elaborar 3 novos pratos. De carne, peixe e massa. Uma coisa interessante nestes almoços é que os pratos são confeccionados pelo Chef em modo show cooking.

Nesta estreia, os 3 pratos foram Frango à Aconetana, Penne alla Pugliese e Robalinho em Crosta de Pão e Tomatada à Siciliana.
Optei pelo terceiro e parece que escolhi muito bem. A tomatada tinha também beringela frita e alcaparras. Por vezes as alcaparras têm um sabor demasiado impositivo e nem sempre me agradam. Não foi o caso. Resultou num conjunto simples e saboroso, que deixou o peixe "respirar". Estaria talvez no limite mínimo de sal para alguns gostos. Para mim estava bem assim.Para a nossa mesa veio ainda um prato de penne, que não provámos mas teve opinião positiva.

A parte melhor é que, ao almoço, por €10 está disponível um menu que inclui um destes pratos à escolha, água, café e sobremesa (também italiana, pois claro). Se ainda trabalhasse lá em frente, como há uns anos atrás, provavelmente estava lá batido boa parte dos dias.
Como complemento ao menu, por mais €4, está também disponível um buffet de entradas com boa variedade. Quase dava para almoçar só com o buffet. Das que provei, destaco o carpaccio de polvo.
Quem quiser acompanhar a refeição com vinho, está disponível a copo uma selecção de vinhos de Joaquim Arnaud, que é produtor de vinhos, e não só. Quem não conhece, por exemplo, o presunto de vaca Joaquim Arnaud, não merece o ar que respira. :)

Acompanhei toda a refeição com Quinta dos Plátanos Branco 2013. A sua versatilidade assim o permite. Um dos pontos altos do almoço.Para a sobremesa havia 3 opções à escolha: Tiramissu, Panna Cotta de qualquer coisa, que o "senhor alemão" não me deixa recordar, e Zuppa (sim, quer dizer sopa).

Fui para a Zuppa, que consiste num bolo (pareceu-me mergulhado numa bebida alcoólica) em camadas com um suave creme, coberto com chocolate.

Quem preferir jantar, o preço sobe ligeiramente (€16), mas já está incluído o buffet de entradas e o vinho.

E por falar em jantar, o auge desta semana vai ser um jantar na sexta-feira, dia 29. Um menu de degustação de 5 pratos, por €36, acompanhado também pelos vinhos de Joaquim Arnaud.
Só tenho uma reclamação a fazer: Então vão marcar isto para um dia de jogo do Benfica, pá?!

Evento

Semana gastronómica italiana

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