Magna Casta - Semana gastronómica italiana http://www.magnacasta.com/tags-livres/semana-gastron-mica-italiana pt Semana Gastronómica Italiana com o Chef Augusto Gemelli http://www.magnacasta.com/eventos/semana-gastronomica-italiana-com-o-chef-augusto-gemelli <div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><p><a data-flickr-embed="true" href="https://www.flickr.com/photos/magnacasta/26600027151/in/album-72157665291742654/" target="_blank" title="Semana Gastronómica Italiana com o Chef Augusto Gemelli"><img alt="Semana Gastronómica Italiana com o Chef Augusto Gemelli" src="https://farm2.staticflickr.com/1550/26600027151_f608803f7f.jpg" style="width: 320px; height: 427px;" /></a><a data-flickr-embed="true" href="https://www.flickr.com/photos/magnacasta/26060668914/in/album-72157665291742654/" target="_blank" title="Semana Gastronómica Italiana com o Chef Augusto Gemelli"><img alt="Semana Gastronómica Italiana com o Chef Augusto Gemelli" src="https://farm2.staticflickr.com/1656/26060668914_b1bfea88f8.jpg" style="width: 320px; height: 427px;" /></a><br />Então, quase hora de almoço... Já estão com fome?<br />Sabem que começou ontem (26 de Abril), no restaurante Bistrô &amp; Tapas do <a href="http://www.tryporiente.com/" target="_blank">Hotel Tryp Oriente Lisboa</a>, uma semana gastronómica italiana? Na verdade não é uma semana, são quase duas, pois prolonga-se até dia 6 de Maio.<br />A gastronomia está a cargo do conhecido <a href="http://augustogemelli.com/" target="_blank">Chef Augusto Gemelli</a>, de quem chegámos <a href="http://www.magnacasta.com/restaurantes/gemelli" target="_blank">aqui</a> a falar.</p> <p><!--break--></p><p><a data-flickr-embed="true" href="https://www.flickr.com/photos/magnacasta/26061662513/in/album-72157665291742654/" target="_blank" title="Semana Gastronómica Italiana com o Chef Augusto Gemelli"><img alt="Semana Gastronómica Italiana com o Chef Augusto Gemelli" src="https://farm2.staticflickr.com/1646/26061662513_1846654f4a_c.jpg" style="width: 698px; height: 524px;" /></a><br />Então e em que consiste esta semana gastronómica? Todos os dias, o chef Gemelli vai elaborar 3 novos pratos. De carne, peixe e massa. Uma coisa interessante nestes almoços é que os pratos são confeccionados pelo Chef em modo <em>show cooking</em>.</p> <p>Nesta estreia, os 3 pratos foram Frango à Aconetana, Penne alla Pugliese e Robalinho em Crosta de Pão e Tomatada à Siciliana. <a data-flickr-embed="true" href="https://www.flickr.com/photos/magnacasta/26665860625/in/album-72157665291742654/" target="_blank" title="Semana Gastronómica Italiana com o Chef Augusto Gemelli"><img alt="Semana Gastronómica Italiana com o Chef Augusto Gemelli" src="https://farm2.staticflickr.com/1569/26665860625_b8034c5a03_c.jpg" style="width: 698px; height: 524px;" /></a><br />Optei pelo terceiro e parece que escolhi muito bem. A tomatada tinha também beringela frita e alcaparras. Por vezes as alcaparras têm um sabor demasiado impositivo e nem sempre me agradam. Não foi o caso. Resultou num conjunto simples e saboroso, que deixou o peixe "respirar". Estaria talvez no limite mínimo de sal para alguns gostos. Para mim estava bem assim.<a data-flickr-embed="true" href="https://www.flickr.com/photos/magnacasta/26600033441/in/album-72157665291742654/" target="_blank" title="Semana Gastronómica Italiana com o Chef Augusto Gemelli"><img alt="Semana Gastronómica Italiana com o Chef Augusto Gemelli" src="https://farm2.staticflickr.com/1555/26600033441_1ca1b3ca1a_c.jpg" style="width: 698px; height: 524px;" /></a>Para a nossa mesa veio ainda um prato de penne, que não provámos mas teve opinião positiva.</p> <p>A parte melhor é que, ao almoço, por €10 está disponível um menu que inclui um destes pratos à escolha, água, café e sobremesa (também italiana, pois claro). Se ainda trabalhasse lá em frente, como há uns anos atrás, provavelmente estava lá batido boa parte dos dias.<a data-context="true" data-flickr-embed="true" href="https://www.flickr.com/photos/magnacasta/26639086526/in/album-72157665291742654/" target="_blank" title="Semana Gastronómica Italiana com o Chef Augusto Gemelli"><img alt="Semana Gastronómica Italiana com o Chef Augusto Gemelli" src="https://farm2.staticflickr.com/1638/26639086526_9c35e59823_c.jpg" style="width: 698px; height: 524px;" /></a><a data-context="true" data-flickr-embed="true" href="https://www.flickr.com/photos/magnacasta/26665866735/in/album-72157665291742654/" target="_blank" title="Semana Gastronómica Italiana com o Chef Augusto Gemelli"><img alt="Semana Gastronómica Italiana com o Chef Augusto Gemelli" src="https://farm2.staticflickr.com/1541/26665866735_cf31ab992d_c.jpg" style="width: 698px; height: 524px;" /></a><br />Como complemento ao menu, por mais €4, está também disponível um buffet de entradas com boa variedade. Quase dava para almoçar só com o buffet. Das que provei, destaco o carpaccio de polvo.<a data-flickr-embed="true" href="https://www.flickr.com/photos/magnacasta/26665867975/in/album-72157665291742654/" target="_blank" title="Semana Gastronómica Italiana com o Chef Augusto Gemelli"><img alt="Semana Gastronómica Italiana com o Chef Augusto Gemelli" src="https://farm2.staticflickr.com/1693/26665867975_8a4ce18fca_c.jpg" style="width: 698px; height: 524px;" /></a><br />Quem quiser acompanhar a refeição com vinho, está disponível a copo uma selecção de vinhos de Joaquim Arnaud, que é produtor de vinhos, e não só. Quem não conhece, por exemplo, o presunto de vaca Joaquim Arnaud, não merece o ar que respira. :)</p> <p>Acompanhei toda a refeição com Quinta dos Plátanos Branco 2013. A sua versatilidade assim o permite. Um dos pontos altos do almoço.<a data-context="true" data-flickr-embed="true" href="https://www.flickr.com/photos/magnacasta/26665863305/in/album-72157665291742654/" target="_blank" title="Semana Gastronómica Italiana com o Chef Augusto Gemelli"><img alt="Semana Gastronómica Italiana com o Chef Augusto Gemelli" src="https://farm2.staticflickr.com/1447/26665863305_4f4ff6b35f_c.jpg" style="width: 698px; height: 524px;" /></a><a data-context="true" data-flickr-embed="true" href="https://www.flickr.com/photos/magnacasta/26061673973/in/album-72157665291742654/" target="_blank" title="Semana Gastronómica Italiana com o Chef Augusto Gemelli"><img alt="Semana Gastronómica Italiana com o Chef Augusto Gemelli" src="https://farm2.staticflickr.com/1522/26061673973_c3979e0d11_c.jpg" style="width: 698px; height: 524px;" /></a><span style="color: rgb(34, 34, 34);">Para a sobremesa havia 3 opções à escolha: Tiramissu, Panna Cotta de qualquer coisa, que o "senhor alemão" não me deixa recordar, e Zuppa (sim, quer dizer sopa).</span></p> <p>Fui para a Zuppa, que consiste num bolo (pareceu-me mergulhado numa bebida alcoólica) em camadas com um suave creme, coberto com chocolate.<br /><a data-flickr-embed="true" href="https://www.flickr.com/photos/magnacasta/26639074026/in/album-72157665291742654/" target="_blank" title="Semana Gastronómica Italiana com o Chef Augusto Gemelli"><img alt="Semana Gastronómica Italiana com o Chef Augusto Gemelli" src="https://farm2.staticflickr.com/1479/26639074026_5a02ff62b4.jpg" style="width: 320px; height: 427px;" /></a><a data-flickr-embed="true" href="https://www.flickr.com/photos/magnacasta/26600029761/in/album-72157665291742654/" target="_blank" title="Semana Gastronómica Italiana com o Chef Augusto Gemelli"><img alt="Semana Gastronómica Italiana com o Chef Augusto Gemelli" src="https://farm2.staticflickr.com/1540/26600029761_72938dcf92.jpg" style="width: 320px; height: 427px;" /></a><br />Quem preferir jantar, o preço sobe ligeiramente (€16), mas já está incluído o buffet de entradas e o vinho.</p> <p>E por falar em jantar, o auge desta semana vai ser um jantar na sexta-feira, dia 29. Um menu de degustação de 5 pratos, por €36, acompanhado também pelos vinhos de Joaquim Arnaud.<br />Só tenho uma reclamação a fazer: Então vão marcar isto para um dia de jogo do Benfica, pá?!</p> <p> </p> </div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-1 field-type-taxonomy-term-reference field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/477">Evento</a></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-2 field-type-taxonomy-term-reference field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><a href="/tags-livres/semana-gastron-mica-italiana">Semana gastronómica italiana</a></div><div class="field-item odd"><a href="/taxonomy/term/580">Augusto Gemelli</a></div><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/579">Gemelli</a></div><div class="field-item odd"><a href="/tags-livres/tryp-oriente">Tryp Oriente</a></div><div class="field-item even"><a href="/tags-livres/tryp-hotels">Tryp Hotels</a></div><div class="field-item odd"><a href="/tags-livres/bistr-tapas">Bistrô &amp; Tapas</a></div></div></div> Wed, 27 Apr 2016 10:57:07 +0000 Nuno Monteiro 466 at http://www.magnacasta.com http://www.magnacasta.com/eventos/semana-gastronomica-italiana-com-o-chef-augusto-gemelli#comments