Magna Casta - Graham's http://www.magnacasta.com/taxonomy/term/229 pt Portuguese Wine Bloggers: Prova Graham's http://www.magnacasta.com/eventos/portuguese-wine-bloggers-prova-grahams <div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><p><a href="http://www.flickr.com/photos/magnacasta/5682079590/" title="Portuguese Wine Bloggers: Prova Graham's by magnacasta, on Flickr" target="_blank"><img src="http://farm6.static.flickr.com/5022/5682079590_8681f7e22d_m.jpg" width="240" height="160" alt="Portuguese Wine Bloggers: Prova Graham's" align="left" /></a>A seguir a um almoço apressado e regado a água, chegamos atrasados à Graham's mas mesmo assim fomos recebidos com um sorriso pelo Raul Valle. Ao entrar, passámos no bar e vimos as garrafas que íamos provar, e talvez por isso tivesse sido demorado começarmos a fazer a visita (pareceu-me que o Nuno queria ficar para trás).<br /> Para além da Graham's, fazem parte da Symington a Warre's, a Cockburn's, o Dow's e a Quinta do Vesúvio; o que implica que têm o maior stock de Vinho do Porto do mundo. A principal propriedade do grupo é a Quinta dos Malvedos (razão suficiente para darem o mesmo nome ao blog), embora tenham mais de 1300 hectares de vinha que para além do Porto alimentam ainda o Chryseia (schlep!) e o Post Scriptum, por exemplo.<br /> A surpresa da tarde foi a visita à garrafeira de envelhecimento dos vintage, com muitas surpresas (as sete garrafas de 1868 são mesmo as únicas). Desta vez, não foi só o Nuno que não queria sair - vários de nós se queriam deixar ficar para trás, antes da prova.... Claro que depois de voltarmos ao bar (já agora, é um excelente local para visitar regularmente) já ninguem se lembrava da garrafeira. Por ordem, com um excelente acompanhamento do Raul (que comentou todos os vinhos provados), provámos os seguintes Vinhos do Porto:</p> <p> <strong>Graham’s 30 Anos Tawny</strong> <br /> Laranja/âmbar, com aromas a mel, caramelo, nozes. Revela um equilíbrio muito bom.<br /> Nuno: 17 / Ricardo: 16 </p> <p> <strong>Graham’s 40 Anos Tawny</strong><br /> Cor semelhante ao 30 anos, com aromas a charutos, iodo, cola/verniz, casca de laranja. Está mais fechado que o irmão mais novo, mas é bem mais encorpado e elegante.<br /> Nuno: 17 / Ricardo: 16.5 </p> <p> <strong>Warre's Colheita 1937</strong><br /> Cor acastanhada com laivos esverdeados, com enorme frescura e persistência, com um grande equilíbrio. Aromas de frutos secos (noz, amêndoa) e verniz. Sem dúvida um Grande Porto.<br /> Nuno: 19 / Ricardo: 19 </p> <p> <strong>Graham’s Colheita 1961</strong><br /> Cor mais carregada, com muito boa acidez e aromas a tabaco, especiarias e chocolate. Acaba com um travo picante delicioso.<br /> Nuno: 18 / Ricardo: 18 </p> <p> <strong>Graham’s Vintage 1963</strong><br /> Cor tijolo, aromas a compotas, cereja preta, frutas maduras, com um excelente equilíbrio, comprimento muito bom e persistência excelente (acho que ainda hoje continua...). O meu favorito, em conjunto com o Warre's 37. Diz o Nuno que se tivesse um buraco na nuca, o 63 ia parar ao fundo da sala.<br /> Nuno: 19.5 / Ricardo: 18.5 </p> <p> <strong>Graham’s Vintage 1970</strong><br /> Menos aberto que o 63, com aromas a fruta madura (ameixas, cerejas pretas) com bastante acidez, doce e equilibrado mas com álcool a sobressair um pouco.<br /> Nuno: 17.5 / Ricardo: 18 </p> <p> <strong>Graham’s Vintage 1980</strong><br /> Um vintage mais recente, com notas químicas, iodo, fruta madura, marmelo e um pouco vegetal.<br /> Nuno: 17.5 / Ricardo: 16.5 </p> <p> <strong>Quinta do Vesúvio Vintage 1994</strong><br /> Enorme vontade de sair do copo, com fruta madura que se mastiga, e aparenta ter margem para enorme evolução. Sem dúvida um dos melhores.<br /> Nuno: 19 / Ricardo: 18.5 </p> <p> <strong>Graham’s Vintage 2003</strong><br /> Um vintage ainda recente com cor carregada, muito frutado e fresco.<br /> Nuno: 17.5 / Ricardo: 17.5 </p> <p> <strong>Quinta do Vesúvio Vintage 2008</strong><br /> Uma bomba de fruta com toques florais, excelente cor (método tradicional), e ainda com muitos taninos.<br /> Nuno: 17.5 / Ricardo: 17.5 </p> <p> Esta prova acabou por ser bastante mais demorada e acompanhada passo a passo pelo Raul, não só no que diz respeito à história de cada um dos vinhos como também pela provocação, de início ao fim, sobre as nossas preferências. </p> <p> Um enorme agradecimento ao Raul, que mesmo depois de nos aturar nos convidou a voltar (MESMO depois de eu lhe dizer que morava a poucos minutos de distância, o que é pouco sensato) ao muito bom ambiente que é a sala de provas da Graham's.</p> <p><object width="700" height="525"> <param name="flashvars" value="offsite=true&amp;lang=en-us&amp;page_show_url=%2Fphotos%2Fmagnacasta%2Fsets%2F72157626634206510%2Fshow%2F&amp;page_show_back_url=%2Fphotos%2Fmagnacasta%2Fsets%2F72157626634206510%2F&amp;set_id=72157626634206510&amp;jump_to=" /><param name="movie" value="http://www.flickr.com/apps/slideshow/show.swf?v=71649" /><param name="allowFullScreen" value="true" /><embed type="application/x-shockwave-flash" src="http://www.flickr.com/apps/slideshow/show.swf?v=71649" allowfullscreen="true" flashvars="offsite=true&amp;lang=en-us&amp;page_show_url=%2Fphotos%2Fmagnacasta%2Fsets%2F72157626634206510%2Fshow%2F&amp;page_show_back_url=%2Fphotos%2Fmagnacasta%2Fsets%2F72157626634206510%2F&amp;set_id=72157626634206510&amp;jump_to=" width="700" height="525"></embed></object></p> </div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-1 field-type-taxonomy-term-reference field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/477">Evento</a></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-2 field-type-taxonomy-term-reference field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/134">Portugal</a></div><div class="field-item odd"><a href="/taxonomy/term/229">Graham&#039;s</a></div><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/595">Vila Nova de Gaia</a></div><div class="field-item odd"><a href="/taxonomy/term/596">Portuguese Wine Bloggers</a></div><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/625">Warre&#039;s</a></div><div class="field-item odd"><a href="/taxonomy/term/626">Prova Graham&#039;s</a></div></div></div> Sat, 14 May 2011 22:43:51 +0000 Ricardo Oliveira 291 at http://www.magnacasta.com http://www.magnacasta.com/eventos/portuguese-wine-bloggers-prova-grahams#comments Graham's 20 Anos http://www.magnacasta.com/vinhos/grahams20anos <div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><p> <img src="/files/grahams20anos.jpg" alt="Graham's 20 anos" title="Graham's 20 Anos" width="240" height="180" align="left" /><strong>Nome:</strong> Graham's 20 Anos<br /><strong>Tipo:</strong> Fortificado<br /><strong>Colheita:</strong> -<br /><strong>Região:</strong> Porto<br /><strong>Castas:</strong> Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Roriz e outras<br /><strong>Graduação:</strong> 20%<br /><strong>Produtor:</strong> W.&amp;J. Graham's (Symington Family Estates)<br /><strong>Preço:</strong> 25 - 30€ </p> <p> De vez em quando, quando o local é propício a isso, gostamos de terminar a refeição com um Porto. </p> <!--break--><p>Este tem sido das presenças mais regulares nos nossos copos.<br /> O tempo em madeira deu-lhe uma tonalidade clara já a dar para os acastanhados. <br /> O aroma é uma delícia, com muitos aromas a frutos secos (frutos secos propriamente ditos bem como os desidratados). E há ali qualquer coisa a fazer lembrar casca de laranja.<br /> Na boca é vibrante, mas ao mesmo tempo tem uma textura suave. Bom corpo, untoso, está no ponto perfeito de consumo. Uma boa acidez faz com que se possa dar bem com uns queijos, embora o tenhamos sempre bebido sem nada a acompanhar.<br /> Cuidado com a temperatura, ligeiramente fresco (14°C) é que ele é bom. </p> <p> Ema: 16<br /> Nuno: 16.5<br /> Ricardo: 16 </p> </div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-1 field-type-taxonomy-term-reference field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/1">Vinho</a></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-2 field-type-taxonomy-term-reference field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/73">Porto</a></div><div class="field-item odd"><a href="/taxonomy/term/229">Graham&#039;s</a></div><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/230">20 anos</a></div><div class="field-item odd"><a href="/taxonomy/term/231">Tawny</a></div><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/232">AVIN8512343121424</a></div><div class="field-item odd"><a href="/taxonomy/term/259">Symington</a></div></div></div><div class="field field-name-upload field-type-file field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><table class="sticky-enabled"> <thead><tr><th>Anexo</th><th>Tamanho</th> </tr></thead> <tbody> <tr class="odd"><td><span class="file"><img class="file-icon" alt="" title="image/jpeg" src="/modules/file/icons/image-x-generic.png" /> <a href="http://www.magnacasta.com/files/grahams20anos.jpg" type="image/jpeg; length=63502" title="grahams20anos.jpg">grahams20anos.jpg</a></span></td><td>62.01 KB</td> </tr> </tbody> </table> </div></div></div> Sun, 03 Aug 2008 23:04:38 +0000 Nuno Monteiro 146 at http://www.magnacasta.com http://www.magnacasta.com/vinhos/grahams20anos#comments