Magna Casta - Beiras

Caves São João 90 Anos de História "The Jazz Singer" 2007

Nuno Monteiro — Tue, 06 Mar 2012 12:22:46 +0000

Nome: Caves São João 90 Anos de História "The Jazz Singer"
Tipo: Tinto
Colheita: 2007
Região: Beiras
Castas: Baga e Touriga Nacional
Graduação: 13.5%
Produtor: Caves São João
Preço: €10-20

As Caves São João, histórico produtor bairradino, completaram em 2010 os seus 90 anos de existência.
Para comemorar, decidiram lançar edições especiais de vinhos, 1 por ano, até chegar ao centenário.

O primeiro deles foi este tinto das Beiras, escolhido para relembrar o primeiro vinho engarrafado pelas caves, que juntava lotes do Dão e Bairrada. E é este o caso, um "mix" de Baga da Bairrada com Touriga Nacional do Dão.
O nome The Jazz Singer é alusivo à primeira longa metragem com sincronização de diálogos, de 1927.
Comprado por menos de €10, agora já só o encontro por quase o dobro, abri-o a pensar que não fosse propriamente um vinho de grande guarda.
Cor rubi, brilhante, carregada.
Nos aromas encontra-se a frescura habitual nestas regiões. Frutos vermelhos e um ligeiro toque vegetal a fazer-me lembrar alguns bagas e algum floral da Touriga, ao que se junta um toque da madeira apenas a amparar.
Na boca é elegante, com uma bela acidez e a madeira já bastante bem casada. Final de boca bastante prolongado.
No entanto, assim que dei a primeira golada arrependi-me de não ter esperado por ele (e de não ter comprado mais). Não é que esteja muito ríspido - pede pratos condimentados mas não aleija ninguém - mas está aqui vinho para continuar a evoluir durante uns bons anos.

Nuno: 16.5

Quinta dos Cozinheiros Maria Gomes 2009

Ricardo Oliveira — Sat, 09 Oct 2010 21:05:09 +0000

Nome:Quinta dos Cozinheiros Maria Gomes
Tipo: Branco
Colheita: 2009
Região: Beiras
Castas: Maria Gomes (Fernão Pires)
Graduação: 12,5%
Produtor: Quinta dos Cozinheiros
Preço: 5 - 10€

A expectativa era grande, porque sou um fã incondicional do Branco de 2004 desta Quinta dos Cozinheiros - claramente uma casa que se destaca pela diferença. Logo a começar pelo contra-rótulo, onde é possível ver a marca Wines of Portugal - A World of Difference (a Quinta dos Cozinheiros foi o primeiro produtor a adoptar esta estratégia concertada de internacionalização nos seus rótulos).

Para além de outras circunstâncias que só tornam mais difícil (mas que aumenta a motivação) o seu trabalho, é importante referir a conversão para Produção Biológica com a enorme desvantagem da proximidade do mar (8Km), com chuva frequente e humidade quase constante. A julgar pela enorme evolução do 2004 (Maria Gomes e Bical), pareceu-me cedo para abrir este 2009; no entanto a curiosidade levou a melhor. O repasto incluiu umas quantas variedades de queijos e alguns enchidos, que esperavam acompanhamento adequado.
Este Maria Gomes está vivo na garrafa: citrino e floral, depois de respirar uns minutos demonstra também uma componente vegetal interessante. Encontrei uma nota que me marcou no 2004 - a resina, provavelmente do Pinhal que faz fronteira com parte desta parcela - ainda ténue.
Todos estes aromas foram confirmados na boca, com a resina a subir, e a aparecer um pouco de fruta madura muito bem integrados. Confirmei também que a acidez - a mesma que fez evoluir o 2004 durante anos - está lá, a garantir que vale a pena comprar para beber já, mas guardar algumas garrafas em stock para ir acompanhando a evolução.
Acredito que, para além de acompanhamentos sólidos com queijo, também acompanhe muito bem mariscos e peixes leves.
Este Quinta dos Cozinheiros é claramente um Branco Português a não perder: pela qualidade, pela diferença e por algo mais, que dificilmente se consegue explicar.

Ricardo: 16

Quinta dos Cozinheiros

AVIN5843023862867

2009

Quinta dos Cozinheiros Maria Gomes 2009

Anexo	Tamanho
quintadoscozinheirosmariagomes2009.jpg	114.92 KB

Branco dos Cozinheiros 2004

Ricardo Oliveira — Sun, 01 Aug 2010 19:33:57 +0000

Nome:Branco dos Cozinheiros
Tipo: Branco
Colheita: 2004
Região: Beiras
Castas: Maria Gomes, Bical
Graduação: 13%
Produtor: Quinta dos Cozinheiros
Preço: 5 - 10€

Encontrei este Branco dos Cozinheiros por acaso, em 2007, numa prova de alguns Brancos Portugueses e recordo-me de ter ficado com boa impressão logo na altura.

Um destes dias decidi-me a abrir a última garrafa que tinha, que - destaco - é de 2004. Apesar da idade, mantém a cor amarelo limão límpida, agora muito marcada com os dourados que já teve (em 2007) com menor concentração. Para minha surpresa, apesar da idade, bastaram alguns segundos para ser evidente que continua a ter como aroma vincado o eucalipto / resina, notas de petróleo (derivados...?) e alguns frutos secos, ainda com toda a vontade de saírem do copo.
Os queijos e os enchidos que tinha à minha frente combinaram muito bem com a acidez que se mantém presente, que foi provavelmente a razão de se ter mantido em perfeitas condições durante todos estes anos. Mantém a presença na boca algum tempo, vincando a presença com os aromas muito diferentes do habitual.

Soube recentemente, num evento, que há ainda alguma quantidade deste Branco dos Cozinheiros por escoar, e tenho intenções de juntar algumas garrafas à garrafeira. Curiosamente, ao analisar as notas de prova de 2007, verifiquei que ainda me agrada mais (principalmente porque a acidez, que o manteve durante todo este tempo, está um pouco mais agradável).

Ricardo: 16

Quinta dos Cozinheiros

Branco dos Cozinheiros 2004

Anexo	Tamanho
brancodoscozinheiros2004.jpg	136.3 KB

Ensaios Filipa Pato 2006

Ema Martins — Thu, 07 May 2009 23:09:43 +0000

Nome: Ensaios Filipa Pato
Tipo: Tinto
Colheita: 2006
Região: Beiras
Castas: Touriga Nacional, Alfrocheiro Preto e Baga
Graduação: 13.5%
Produtor: Filipa Pato
Preço: 6 - 7€

Já por várias vezes optámos por este vinho para acompanhar diversas refeições.
Visualmente é tentador devido à sua tonalidade rubi, a mostrar ainda juventude.
No nariz não deixa de ser tentador. Sem ter uma grande exuberância, os aromas são muito agradáveis a frutos vermelhos, com algumas notas florais e a caruma de pinheiro.
Na boca é elegante, fresco e equilibrado. Cobre praticamente toda a língua e deixa-se sentir durante algum tempo.
Da primeira vez que o bebemos estava um pouco espigadote deixando as bochechas a picar um pouco, mas agora estava bem domesticado e macio.
Em caso de dúvida, não hesitem em optar por ele pois é um vinho bem feito e com um preço bastante decente para a qualidade que tem.

Ema: 15.5
Nuno: 15.5

Anexo	Tamanho
ensaiosfp2006.jpg	170.08 KB

São Domingos Grande Escolha 2004

Nuno Monteiro — Mon, 15 Dec 2008 01:01:19 +0000

Nome: São Domingos Grande Escolha
Tipo: Tinto
Colheita: 2004
Região: Beiras
Castas: Touriga Nacional, Baga e Tinta Roriz
Graduação: 14%
Produtor: Caves do Solar de São Domingos
Preço: 8 - 10€

O Grande Escolha, das Caves do Solar de São Domingos, retoma um hábito antigo de alguns produtores bairradinhos, que é fazer um vinho com uvas da Bairrada e do Dão. Um verdadeiro Beiras, portanto.

Não um Beiras apenas por utilizar castas não autorizadas, ou por divergências com a Comissão Vitivinícola.
É um vinho com uma cor ainda jovem, muito intensa.
O aroma tem boa intensidade, a fruta vermelha madura e uns toques da madeira, mas acima de tudo a sensação que mais transmite é de frescura.
Na boca é completamente diferente do que estava a contar. É muito macio e elegante, estava à espera de algo menos domesticado. Alíás, quando o fui buscar à garrafeira foi com o objectivo de escolher um vinho mais durinho, para acompanhar um prato forte.
Mas a nível de sabor está muito em linha do que o aroma já dizia. Muita fruta, a madeira a fazer companhia, apenas a dar “tempero”, e muita frescura.

Ema: 15.5
Nuno: 16

São Domingos Grande Escolha

Caves do Solar de São Domingos

AVIN3662831828627

Anexo	Tamanho
sdomingosgrandeescolha2004.jpg	124.78 KB

Campolargo 2002

Nuno Monteiro — Tue, 12 Feb 2008 23:20:02 +0000

Tipo: Tinto
Colheita: 2002
Região: Beiras
Castas: Pinot Noir (50%), Baga (50%)
Graduação: 14%
Produtor: Manuel dos Santos Campolargo
Preço: 15 - 20€

Quis o destino que nos aparecesse a colheita de 2002 à mesa, dois dias depois de ter bebido o 2004.
Estávamos à espera de uns amigos que iam lá comer a casa, mas ainda não tinhamos escolhido o vinho. Eis que chegam os nossos amigos com uma garrafita destas! Lá teve de ser...
A cor deste 2002 ainda é rubi, aparentando até ser mais novo do que é, e com bastante intensidade. Radicalmente diferente do 2004.
Muito bem no aroma, com uma barrica de qualidade a destacar-se sem se impôr demais.
Na boca está tudo perfeitamente integrado. Tem força mas não é agressivo, é encorpado mas não é pesado devido à correcta acidez. Termina com boa persistência.
Um belo casamento entre duas castas de estilos tão opostos. E ainda por cima é de um ano difícil...
Está pronto a beber, de preferência com pratos de carne, mas não se faria rogado a mais uns tempos em cave.

Nuno: 17
Ema: 17