Les Goûts du Vin

Ema Martins — Thu, 20 Nov 2008 23:20:39 +0000

Todas as semanas tentamos fazer uma noitada vínica.
Embora sejamos fieis a alguns espaços, gostamos de ir variando e conhecendo outros que tenham uma boa garrafeira e serviço de vinho cuidado.
Tínhamos boas referências deste restaurante, ou melhor deste bistrô . Numa dessas noitadas, já há mais de um ano, decidimos verificar com os nossos próprios olhos... e boca. Tem um ambiente acolhedor, uma decoração diferente e especial . Pelo menos nós sentimos-nos sempre bem lá, o que nos fez voltar várias vezes . É como se fosse um pedaço de Paris no meio de Lisboa.
Assim que nos instalamos, é levado à mesa um quadro com os pratos do dia (entradas, pratos e sobremesa) que são devidamente explicados. O sotaque francês carregado da proprietária é como que uma extensão do próprio espaço, ajudando a criar o ambiente.
Os pratos, a preços muito razoáveis, são sempre típicos franceses. Alguns têm um toque aportuguesado devido aos ingredientes utilizados, mas sempre muito bem confeccionados. Já provámos pratos bastante variados. Empada de coelho e ameixa, que surpreendeu pela óptima combinação, mesmo para quem não costuma achar muita piada a coelho como eu e o Nuno. Portiflette, que é um prato com camadas de batata cortada fina, cebola e bacon, coberto de queijo e levado a gratinar. Cou de canard, uma espécie de enchido de pato e fois gras com batatas, com um paladar muito apurado sem se notar a parte enjoativa do pato. Todos eles acompanharam lindamente um Só Touriga Nacional 2001.
Como não podia deixar de ser, costumam ter alguns pratos com vinho tinto, tão usual na cozinha francesa, como o Boeuf Bouguignon, que é um estufado de vitela muito apurado com vinho tinto, que nos ajudou a deitar abaixo uns Lavradores de Feitoria Três Bagos 2004. E ainda uma simples, deliciosa e potente empada de porco com vinho tinto, que se portou muito bem com um Ensaios FP 2006.
A carta de vinhos é bem recheada e com nomes bastante diferentes do que estamos habituados a ver na maioria dos restaurantes. Nota-se que houve ali um trabalho de selecção bem feito, com boas relações preço/qualidade e sem ir atrás de marcas. No que toca a vinhos portugueses, contámos 28 brancos, 6 rosés, 63 tintos e uma página com espumantes, Portos e colheitas tardias. Além dos vinhos portugueses , estavam disponíveis na altura 23 franceses entre brancos, tintos e Champanhes. Haviam ainda algumas referências da Austrália e África do Sul.
O preço dos vinhos não é exagerado tendo em conta o preço praticado na maioria dos restaurantes. Neste caso, podemos contar com copos Schott Zweisel que mudam conforme o tipo de vinho servido. Por isso, o serviço também está contemplado e ajuda a justificar o preço do vinho.
Uma nota muito positiva relativamente ao vinho a copo disponível. Todos os vinhos podem ser bebidos a copo! Isso mesmo, todos! Ainda por cima sai quase ao mesmo preço da garrafa. Os vinhos são conservados com o sistema Le Verre de Vin, o que garante a qualidade vários dias após a abertura. Embora não víssemos qualquer cave climatizada, os vinhos tintos foram sempre servidos a temperaturas decentes. Mesmo numa das vezes em que vimos tirar um vinho da prateleira, e ficámos com medo que estivesse quente, medimos a temperatura e estava à volta dos 19°. As sobremesas têm óptimo aspecto, mas pedimos sempre o fondant. É um bolo de chocolate húmido, acompanhado de uma bola de gelado.
Situado numa zona de Lisboa que me encanta, mesmo em frente à Assembleia da República, é imperdível, mesmo não sendo muito fácil para estacionar.
Se não formos alarves no vinho, a conta costuma andar entre os 20 e os 25€ já com sobremesa.
Nós iremos voltar muitas mais vezes.

Morada: Rua de São Bento, 107
1200-816 Lisboa
GPS: 38.711985,-9.152828
Telefone:(+351) 213950070
Telemóvel: (+351) 916932916 (Nathalie Cojan)
Horário: Encerrado

Restaurante

Magna Casta - Les Goûts du Vin

Les Goûts du Vin