http://www.magnacasta.com/taxonomy/term/30 pt http://www.magnacasta.com/eventos/adegga-wine-market-2015-com-desconto-de-5 <div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><p><a data-flickr-embed="true" href="https://www.flickr.com/photos/magnacasta/5208772921/in/album-72157625472351490/" target="_blank" title="Adegga Wine Market"><img alt="Adegga Wine Market" src="https://farm5.staticflickr.com/4110/5208772921_839c2b0976_b.jpg" style="width: 700px; height: 466px;" /></a><br />Depois de Estocolmo e Berlim, o <a href="http://pt.adegga.com/winemarket/adegga-winemarket-lisboa-2015/" target="_blank">Adegga Wine Market está de volta a Lisboa</a>. Parece que foi ontem, mas o primeiro já foi em 2009.</p> <p class="p1">Na altura um pequeno evento, no Teatro Aberto, com algumas ideias novas em relação aos tradicionais eventos de vinhos. Ideias essas que acabaram por se espalhar a outros eventos e, hoje em dia, já parece que os eventos sempre foram assim.</p> <p class="p1">Mas nem assim a equipa do Adegga deixa de tentar inovar a cada evento que passa, pois é sinal que as coisas estão a ser bem feitas.</p> <p class="p1"><span class="s1">Depois do Teatro Aberto, foi o Hotel Flórida a casa do Adegga Wine Market Lisboa durante vários anos e agora, pela primeira vez, no dia 5 de Dezembro, será o Altis Grand Hotel a nova casa. Só me admirou não ser antes, pois o espaço já há algum tempo que era curto para o tamanho que o evento atingiu.</span></p> <p><a data-flickr-embed="true" href="https://www.flickr.com/photos/magnacasta/7401335868/in/album-72157630192569686/" target="_blank" title="Summer Wine Market 2012 (By Adegga)"><img alt="Summer Wine Market 2012 (By Adegga)" src="https://farm6.staticflickr.com/5040/7401335868_f06f7d7d01_b.jpg" style="width: 700px; height: 467px;" /></a><br />Para variar, nós vamos lá estar! E qualquer apreciador de vinhos que se preze também deve estar.<br />Há aqui na Magna Casta quem tenha que fazer 500 e 800 kms nas 24h seguintes, por isso não queremos desculpas.</p> <p class="p1"><span class="s1">E para terem ainda menos desculpas, temos <strong>5€ de desconto</strong> para oferecer para o bilhete</span> normal do evento.<br />Para isso é só ir a <a href="http://pt.adegga.com/lisboa2015">http://pt.adegga.com/lisboa2015</a> e, no código do cupão, colocar "magnacasta2015".</p> <p class="p1"><span class="s1">Por isso vá! Até sábado!</span></p> </div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-1 field-type-taxonomy-term-reference field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/477">Evento</a></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-2 field-type-taxonomy-term-reference field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/682">Adegga Wine Market</a></div><div class="field-item odd"><a href="/taxonomy/term/684">Adegga</a></div><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/30">Lisboa</a></div></div></div> Tue, 01 Dec 2015 18:14:10 +0000 Nuno Monteiro 464 at http://www.magnacasta.com http://www.magnacasta.com/eventos/adegga-wine-market-2015-com-desconto-de-5#comments http://www.magnacasta.com/eventos/bairradalx <div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><p><a href="bairradalx.info" target="_blank"><img alt="" src="https://scontent.xx.fbcdn.net/hphotos-xpt1/v/t1.0-9/12109174_924950330927732_5317538522060595484_n.jpg?oh=38cb0092025e0943b982d17db9dd2164&amp;oe=57AD7E86" style="width: 698px; height: 258px;" /></a><br />Pode não parecer, mas ainda estamos vivos. É verdade, já escrevíamos pouco, mas agora temos andado ocupados a organizar um evento de vinho.</p> <p>"É pá, mais um evento de vinho?" - perguntam vocês.</p> <p>Sim, é verdade. Nós sabemos que já há muitos. No entanto, olhando para os eventos em Lisboa, o número de produtores da Bairrada é residual em quase todos. E quando digo residual já estou a ser generoso.</p> <p>Sendo a Bairrada uma das nossas regiões preferidas a nível de vinhos, já há algum tempo que achamos que era preciso fazer alguma coisa para que o - chamemos-lhe assim - consumidor comum lhes preste alguma atenção.</p> <p>A solução passava por dar com um pau aos actuais organizadores de eventos, para os obrigar a convidar mais produtores da Bairrada. Ou então arregaçar as mangas e tratarmos disso. Apesar da primeira solução ter um efeito mais recreativo, acabámos por optar pela segunda. Até porque fomos desafiados pela <a href="https://www.facebook.com/wines9297wineshop" target="_blank">Garrafeira Wines 9297</a> para organizarmos em conjunto um evento sobre a Bairrada. Assim deixou de haver desculpa.</p> <p>E foi assim que surgiu este (primeiro) <a href="mailto:Bairrada@LX">Bairrada@LX</a>. A ideia foi fazer alguma coisa com um número relativamente pequeno de produtores, para que seja possível provar com alguma calma boa parte dos vinhos apresentados pelos produtores.<br />A escolha dos produtores foi difícil, pois há muitos outros que gostaríamos que cá estivessem, mas após alguma discussão (e umas garrafas de vinho da Bairrada bebidas), conseguimos chegar a um entendimento. </p> <p>Como estes vinhos são, no geral, muitos gastronómicos, achámos que fazia sentido ter também alguma coisa para dar ao dente. Ainda por cima, o que não falta na Bairrada é comidinha da boa. Decidimos por isso convidar o nosso restaurante de eleição da região para estar presente a vender leitão, e outras lambarices bairradinas.</p> <p>Esperamos contar com a vossa presença e esperamos que gostem tanto como nós estamos a gostar de organizar isto.</p> <p>Podem ver todas as informações em: <a href="http://bairradalx.info" target="_blank">http://bairradalx.info</a>, ou seguir-nos no <a href="https://www.facebook.com/BairradaLX">Facebook</a>, <a href="https://twitter.com/BairradaLX" target="_blank">Twitter</a> e <a href="https://plus.google.com/u/0/b/113740578654898219997/113740578654898219997/" target="_blank">Google+</a>.</p> <p>Não se esqueçam se de juntar ao <a href="https://www.facebook.com/events/146505642349184/" target="_blank">evento no Facebook</a>. Olhem que ainda temos o pau!</p> </div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-1 field-type-taxonomy-term-reference field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/477">Evento</a></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-2 field-type-taxonomy-term-reference field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/10">Bairrada</a></div><div class="field-item odd"><a href="/tags-livres/bairradalx">Bairrada@LX</a></div><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/30">Lisboa</a></div></div></div> Sun, 11 Oct 2015 21:35:59 +0000 Nuno Monteiro 463 at http://www.magnacasta.com http://www.magnacasta.com/eventos/bairradalx#comments http://www.magnacasta.com/winebars/enoteca-de-belem <div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><p><a href="https://www.flickr.com/photos/magnacasta/16994314578" target="_blank" title="Enoteca de Belém by Magna Casta, on Flickr"><img alt="Enoteca de Belém" src="https://farm9.staticflickr.com/8772/16994314578_27e96d39fe_z.jpg" style="width: 700px; height: 525px;" /></a><br />Conhecemos a <a href="http://www.travessadaermida.com/?q=C/NEWSSHOW/1006" target="_blank">Enoteca de Belém</a> ainda antes de existir Magna Casta. Na altura, ainda numa outra "encarnação", não nos impressionou particularmente.</p> <p dir="ltr">Desde 2009 que tem uma nova vida, sendo parte integrante do <a href="http://www.travessadaermida.com/" target="_blank">Projecto Travessa da Ermida</a>, mas só em 2014 é que eu e a <a href="http://magnacasta.com/ema">Ema</a> lá regressámos. Regresso tardio, pois as coisas agora estão completamente diferentes.<br />Quem costuma ir lá é o <a href="http://magnacasta.com/ricardo">Ricardo</a>, apesar de nunca ter escrito nada. Sim, merecia <a href="http://gana.blogs.sapo.pt/59444.html" target="_blank">levar com um pau</a> por causa disso. Mas pronto, assim as fotos até ficam melhores.</p> <p dir="ltr">O que não mudou foi o tamanho. Apenas 16 lugares sentados e 3 ao balcão, pelo que não convém arriscar ir sem marcação.</p> <p dir="ltr">Apesar de não ser um restaurante, na verdade foi na comida do Chef Ricardo Gonçalves que a Enoteca de Belém mais nos impressionou. Não que o resto ficasse abaixo das expectativas, bem pelo contrário, mas não é habitual uma comida tão “à frente” num espaço deste género.<br />No álbum completo de fotos estão imagens de 2 momentos distintos, mas aqui vou-me focar apenas na 2ª visita, uma vez que a primeira já foi há cerca de 1 ano. Mas tenho boas recordações do atum com compota de cebola roxa e pak choy.</p> <p dir="ltr">Nesta última visita, o jantar começou com uma sopa de castanhas e presunto, que era algo entre um amouse-bouche e uma sopa propriamente dita, para ser bebida num copo. Bem conseguido, gostei do contraste de ligeira doçura das castanhas com o salgado do presunto. Ao contrário da maioria das sopas, esta combinou bem com vinho.<a href="https://www.flickr.com/photos/magnacasta/17180419232" target="_blank" title="Enoteca de Belém by Magna Casta, on Flickr"><img alt="Enoteca de Belém" src="https://farm8.staticflickr.com/7721/17180419232_097254e6b2_z.jpg" style="width: 320px; height: 480px;" /></a><a href="https://www.flickr.com/photos/magnacasta/17182061935" target="_blank" title="Enoteca de Belém by Magna Casta, on Flickr"><img alt="Enoteca de Belém" src="https://farm8.staticflickr.com/7676/17182061935_819fa15023_z.jpg" style="width: 320px; height: 480px;" /></a><br />De seguida um tártaro de salmão com sabayone de soja. Prato marcante, de sabor muito intenso. Para o meu gosto o sabayone podia ter um pouco menos de sal, mas de resto bastante interessante.<a href="https://www.flickr.com/photos/magnacasta/16994316018" target="_blank" title="Enoteca de Belém by Magna Casta, on Flickr"><img alt="Enoteca de Belém" src="https://farm9.staticflickr.com/8749/16994316018_2b7c20fa6b_z.jpg" style="width: 700px; height: 427px;" /></a><br />Na transição de vinhos brancos para tintos, seguimos para um Bacalhau à Gomes de Sá do Chef, também apelidado de "desconstruído". Eu chamar-lhe ia "construído", pois em vez do bacalhau lascado veio uma bela posta de bacalhau inteira. Para mim até é melhor, porque no prato tradicional normalmente são usadas as partes do bicho que não me agradam tanto.<a href="https://www.flickr.com/photos/magnacasta/16994316108" target="_blank" title="Enoteca de Belém by Magna Casta, on Flickr"><img alt="Enoteca de Belém" src="https://farm9.staticflickr.com/8722/16994316108_b988ce9262_z.jpg" style="width: 700px; height: 427px;" /></a><br />O prato de carne foi bochechas de porco com gratim de batata e compota de cebola roxa. Bochechas cozinhadas em vinho tinto normalmente não têm muito que enganar, quando são bem feitas sabem sempre bem. A batata gratinada e a compota encaixaram na perfeição.<a href="https://www.flickr.com/photos/magnacasta/17156139366" target="_blank" title="Enoteca de Belém by Magna Casta, on Flickr"><img alt="Enoteca de Belém" src="https://farm8.staticflickr.com/7698/17156139366_386074332a_z.jpg" style="width: 700px; height: 427px;" /></a><br />Terminámos, e bem, a refeição com um gelado de ginja com bom-bom de bagaço em mais um bom casamento de sabores.<a href="https://www.flickr.com/photos/magnacasta/17181474261" target="_blank" title="Enoteca de Belém by Magna Casta, on Flickr"><img alt="Enoteca de Belém" src="https://farm9.staticflickr.com/8752/17181474261_cf60dcbd41_z.jpg" style="width: 700px; height: 427px;" /></a><br />Em relação a vinhos, há uma particularidade engraçada. Todos os vinhos nas prateleiras por trás do balcão (cerca de 80 referências) custam o mesmo: €22 a garrafa e €4.5 o copo. A carta, essa, é a própria prateleira. Se necessário podem ter a ajuda de uns binóculos. Mas fora esses também há outras opções. Com outros preços, obviamente.</p> <p dir="ltr">O <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/BYOB" target="_blank">BYOB</a> é bem aceite, até quando uns certos alarves pedem um decanter numerado por cada vinho e um número de copos por pessoa igual ao número de garrafas. Aconselho vivamente a informar antecipadamente os vinhos e deixá-los escolher o menu.<a href="https://www.flickr.com/photos/magnacasta/16995888669" target="_blank" title="Enoteca de Belém by Magna Casta, on Flickr"><img alt="Enoteca de Belém" src="https://farm8.staticflickr.com/7598/16995888669_8a5c8d1138_z.jpg" style="width: 700px; height: 480px;" /></a><br />Outro dos destaques vai para um dos pontos que prezo mais: o serviço. Fizemos ao longo do ano <a href="https://twitter.com/hashtag/provados7" target="_blank">várias provas</a> (mensais) com amigos, que sabemos não serem nada fáceis para quem está do lado de lá. O melhor elogio que posso fazer é que, de todos os locais visitados ao longo do ano, escolhemos a Enoteca de Belém para o nosso jantar de Natal. A esta qualidade de serviço não será alheio o facto de estar um barreirense (Nélson Guerreiro) aos comandos da sala :)</p> <p dir="ltr"><a href="https://www.flickr.com/photos/magnacasta/16561894353" title="Enoteca de Belém by Magna Casta, on Flickr"><img alt="Enoteca de Belém" src="https://farm9.staticflickr.com/8780/16561894353_74bbb5fb86_z.jpg" style="width: 320px; height: 480px;" /></a><a href="https://www.flickr.com/photos/magnacasta/17181473441" title="Enoteca de Belém by Magna Casta, on Flickr"><img alt="Enoteca de Belém" src="https://farm9.staticflickr.com/8723/17181473441_6472710628_z.jpg" style="width: 320px; height: 480px;" /></a><br />Uma refeição como a descrita fica pelos €35-40 com vinhos a copo. O Ricardo diz que quando lá vai costuma pagar €25-30 pedindo só um prato e sobremesa, e ele costuma ter muita sede. Se resistirmos a ir comprar uma caixa de Pastéis de Belém, e descontarmos o valor que não gastámos, ainda custa menos.</p> <p>P.S.- Como é que eu não me apercebi que há na carta um prato de atum com milho frito, agrião e poncha??!<br /><br /><strong>Enoteca de Belém</strong><br /><strong>Morada:</strong> Travessa do Marta Pinto, 10<br />1300-390 Lisboa<br /><strong>GPS:</strong> <a href="http://goo.gl/9qYX0L" target="_blank">38.6976137,-9.202494</a><br /><strong>Telefone:</strong> (+351) 213 631 511<br /><strong>Email:</strong> <a href="mailto:enoteca@travessadaermida.com">enoteca@travessadaermida.com</a><br /><strong>Web:</strong> <a href="http://www.travessadaermida.com" target="_blank">http://www.travessadaermida.com</a><br /><strong>Facebook:</strong> <a href="https://www.facebook.com/EnotecaBelem/" target="_blank">https://www.facebook.com/EnotecaBelem/</a><br /><strong>Horário:</strong> Terça a Domingo das 13h00 às 23h00</p> <div style="position: relative; padding-bottom: 76%; height: 0; overflow: hidden;"> <iframe frameborder="0" id="iframe" scrolling="no" src="http://flickrit.com/slideshowholder.php?height=75&amp;size=big&amp;speed=5&amp;count=19&amp;setId=72157652009990832&amp;credit=1&amp;trans=1&amp;theme=1&amp;thumbnails=0&amp;transition=4&amp;layoutType=responsive&amp;sort=0" style="width:100%; height:100%; position: absolute; top:0; left:0;"></iframe></div> <p> </p> </div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-1 field-type-taxonomy-term-reference field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/3">Winebar</a></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-2 field-type-taxonomy-term-reference field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><a href="/tags-livres/enoteca-de-bel-m">Enoteca de Belém</a></div><div class="field-item odd"><a href="/tags-livres/travessa-da-ermida">Travessa da Ermida</a></div><div class="field-item even"><a href="/tags-livres/bel-m">Belém</a></div><div class="field-item odd"><a href="/taxonomy/term/30">Lisboa</a></div></div></div> Tue, 13 Jan 2015 14:48:53 +0000 Nuno Monteiro 456 at http://www.magnacasta.com http://www.magnacasta.com/winebars/enoteca-de-belem#comments http://www.magnacasta.com/enoturismo/quinta-das-carrafouchas <div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><p><a href="https://www.flickr.com/photos/magnacasta/17155584266" target="_blank" title="Quinta das Carrafouchas by Magna Casta, on Flickr"><img alt="Quinta das Carrafouchas" src="https://farm8.staticflickr.com/7653/17155584266_8137cf110d_z.jpg" style="width: 700px; height: 480px;" /></a><br />É injusto ainda não termos aqui falado na <a href="http://www.quintadascarrafouchas.com/" target="_blank">Quinta das Carrafouchas</a>.<br />Além de já lá termos ido diversas vezes, temos uma relação de amizade com o António Maria, "a cara" da Quinta e uma das pessoas mais bem dispostas do mundo do vinho.</p> <p dir="ltr">A Quinta das Carrafouchas é o produtor mais próximo de Lisboa. Pouca gente imagina que logo a seguir àquela massa de prédios depois do Loures Shopping há campo e, até, um produtor de vinho.<br />Seguindo junto ao muro de tom rosado em A-das-Lebres, freguesia de Santo Antão do Tojal, facilmente identificamos um solar da mesma cor que será familiar a quem conhecer os rótulos dos vinhos.</p> <p dir="ltr">Uma pequena porta dá acesso à (chamemos-lhe assim) sala de provas. Espaço simples e funcional, é alugado para pequenos eventos, como por exemplo o já aqui falado <a href="http://magnacasta.com/eventos/inspira-portugal-touriga-nacional">TWA Inspira Portugal - Touriga Nacional</a>. Gosto especialmente dos retratos que se encontram numa das paredes.</p> <p dir="ltr">Ainda no edifício, destaque para a antiga adega (a nova não está na quinta, quem sabe um dia...) e para a capela dedicada a Nossa Senhora do Monte do Carmo.</p> <p dir="ltr">Na parte exterior da casa, está uma das novidades mais recentes e agradáveis, especialmente em dias de bom tempo: Uma zona de refeições coberta, rodeada por vidros, com vista para as vinhas. É um local apetecível para repastos, não só para malucos do vinho mas também para levar a família e dar ordem de soltura aos putos. Sim, já o fizemos... :)</p> <p dir="ltr">Mas estando lá, não se deve deixar de dar uma volta pelo resto da quinta. Há muitos outros pontos de interesse, como lagos, fontes, painéis de azulejos e, claro, as vinhas onde estão plantadas as castas Touriga Nacional, Tinta Roriz e Arinto. Sendo amigo do produtor e do <a href="http://www.twawine.com/" target="_blank">enólogo</a>, o que eu posso dizer sobre os vinhos é sempre suspeito, por isso digo apenas para os experimentarem à mesa que não se arrependem.</p> <p dir="ltr">Também é provável encontrar um rebanho de ovelhas durante o passeio e, quem sabe, escolher um exemplar para o almoço. Podia também dizer que já o fizemos, mas tecnicamente não é verdade. Foi o António Maria que o escolheu e foi assado no seu “escritório”, o <a href="http://www.magnacasta.com/restaurantes/solar-dos-pintor">Solar dos Pintor</a>.</p> <p dir="ltr">Para quem estiver por Lisboa e queira um “cheiro a campo” sem conduzir mais de 15 minutos, este é o lugar certo. E se tiverem a sorte de estar o António a acompanhar a visita, umas boas gargalhadas não vão faltar.</p> <p><strong>Morada:</strong> Rua Francisco Franco Cannas<br />A-das-Lebres<br />2660-500 Santo Antão do Tojal<br /><strong>GPS:</strong> <a href="http://goo.gl/ei7mkr" target="_blank">38.847275, -9.166033</a><br /><strong>Tel:</strong> (+351) 917262385 / (+351) 912744855<br /><strong>Web:</strong> <a href="http://www.quintadascarrafouchas.com/">http://www.quintadascarrafouchas.com/</a><br /><strong>Email:</strong> <a href="mailto:quintadascarrafouchas@gmail.com">quintadascarrafouchas@gmail.com</a><br /><strong>Twitter:</strong> <a href="https://twitter.com/qcarrafouchas" target="_blank">https://twitter.com/qcarrafouchas</a><br /><strong>Facebook:</strong> <a href="https://www.facebook.com/carrafouchas" target="_blank">https://www.facebook.com/carrafouchas</a><br /><strong>Horário:</strong> Por marcação</p> <p></p><center><br /><div style="position: relative; padding-bottom: 76%; height: 0; overflow: hidden;"> <iframe frameborder="0" id="iframe" scrolling="no" src="http://flickrit.com/slideshowholder.php?height=75&amp;size=big&amp;speed=5&amp;count=32&amp;setId=72157649062772088&amp;credit=1&amp;trans=1&amp;theme=1&amp;thumbnails=0&amp;transition=4&amp;layoutType=responsive&amp;sort=0" style="width:100%; height:100%; position: absolute; top:0; left:0;"></iframe></div> <p></p></center> <p> </p> </div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-1 field-type-taxonomy-term-reference field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/4">Enoturismo</a></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-2 field-type-taxonomy-term-reference field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/763">Quinta das Carrafouchas</a></div><div class="field-item odd"><a href="/tags-livres/das-lebres">A-das-Lebres</a></div><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/819">Santo Antão do Tojal</a></div><div class="field-item odd"><a href="/taxonomy/term/764">Loures</a></div><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/30">Lisboa</a></div></div></div> Wed, 26 Nov 2014 15:27:06 +0000 Nuno Monteiro 453 at http://www.magnacasta.com http://www.magnacasta.com/enoturismo/quinta-das-carrafouchas#comments http://www.magnacasta.com/restaurantes/la-parisienne-bistrot-fran-ais <div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><p><a href="https://www.flickr.com/photos/magnacasta/17181292211" target="_blank" title="La Parisienne Bistrot Français by Magna Casta, on Flickr"><img alt="La Parisienne Bistrot Français" src="https://farm8.staticflickr.com/7676/17181292211_f4bb9e7acf_z.jpg" style="width: 700px; height: 525px;" /></a><br />Cresci a ouvir falar mal de comida francesa. Eram quase de terror as histórias que ouvia os mais velhos contar, das suas idas a França.<br />Com o passar dos anos comecei a ouvir o oposto. Histórias fantásticas da “melhor cozinha do mundo”, mas a preços que o comum dos mortais não consegue chegar.</p> <p dir="ltr">Quando finalmente passei umas férias em França, mais precisamente em Paris, devo dizer que foi das cidades onde melhor comi. Comida muito boa a preços bastante decentes, em grande parte graças aos bistrôs. E o que é afinal um bistrô? É uma espécie de melhor de 2 mundos: uma espécie de tasca (com comida tradicional) mas numa versão, digamos, mais pipi.</p> <p dir="ltr">Mas vamos ao que interessa, estou aqui a falar em bistrôs porque abriu um novo em Lisboa e com uma história bastante engraçada. Um casal de franceses (Olivier e Lumir) ia para o Panamá e acabou em Portugal. E acabaram por a abrir um bistrô porque repararam que era uma coisa que faltava em Lisboa. Através do Facebook recrutaram um cozinheiro (Xavier), também francês, que tinha uma charcutaria no Linhó (Chez Jules) de que o <a href="http://reservarecomendada.blogspot.pt/2013/02/a-murta-o-pato-e-laranja-chez-jules.html">Rui Barradas Pereira</a> me andava sempre a falar mas nunca cheguei a visitar. Apenas provei algumas das iguarias lá compradas precisamente em casa dele.</p> <p dir="ltr">E foi assim que acabei a ser convidado para conhecer este novo bistrô no Chiado.<br />O espaço é simples, o pé direito muito alto com arcadas por si só já o torna interessante, e encaixa no estilo que se encontra nos bistrôs parisienses.</p> <p dir="ltr">A refeição iniciou com uma tábua de charcutaria que me encheu as medidas e que são heranças do saudoso Chez Jules.<br /><a href="https://www.flickr.com/photos/magnacasta/17155935236" target="_blank" title="La Parisienne Bistrot Français by Magna Casta, on Flickr"><img alt="La Parisienne Bistrot Français" src="https://farm9.staticflickr.com/8821/17155935236_5d83f6b284_z.jpg" style="width: 700px; height: 525px;" /></a><br />Como primeira entrada foi-nos servido um Foie Gras com chutney de passas, que mais uma vez me convenceu que eu só não gostava de foie porque não tinha provado feito por franceses, acompanhado por moscatel (que gostava que fosse um bocado mais ácido).<br /><a href="https://www.flickr.com/photos/magnacasta/17181273321" target="_blank" title="La Parisienne Bistrot Français by Magna Casta, on Flickr"><img alt="La Parisienne Bistrot Français" src="https://farm9.staticflickr.com/8693/17181273321_fd12725ba8_z.jpg" style="width: 700px; height: 525px;" /></a><br />Seguiu-se um prato típico francês, alho francês com vinagrete e ovo escalfado (Nota: só para avisar não sou grande conhecedor, só sei isto porque me disseram, ok?). Gostei muito! Confesso que fiquei meio desconfiado quando o vi pousar na mesa, mas acabei rendido.<a href="https://www.flickr.com/photos/magnacasta/16561698353" target="_blank" title="La Parisienne Bistrot Français by Magna Casta, on Flickr"><img alt="La Parisienne Bistrot Français" src="https://farm8.staticflickr.com/7725/16561698353_c40de0e4e2_z.jpg" style="width: 700px; height: 525px;" /></a><br />Como pratos principais acabei a fazer uma vaquinha com o <a href="http://www.joli.pt/la-parisienne-lisboa/">Jorge Nunes</a> e assim acabei por provar o robalo com molho de pimenta rosa e legumes biológicos (da Quinta do Poial) e o tártaro. Gostei mais do robalo. Mas o tártaro era interessante e diferente de todos os que já tinha provado (tinha um toque de gengibre).<a href="https://www.flickr.com/photos/magnacasta/16994121288" target="_blank" title="La Parisienne Bistrot Français by Magna Casta, on Flickr"><img alt="La Parisienne Bistrot Français" src="https://farm8.staticflickr.com/7636/16994121288_573acdfa75_z.jpg" style="width: 700px; height: 525px;" /></a><br /><a href="https://www.flickr.com/photos/magnacasta/16561703573" target="_blank" title="La Parisienne Bistrot Français by Magna Casta, on Flickr"><img alt="La Parisienne Bistrot Français" src="https://farm9.staticflickr.com/8827/16561703573_11c6eb4b6f_z.jpg" style="width: 700px; height: 525px;" /></a></p> <p dir="ltr">Quanto às sobremesas, dividi-me entre profiteroles e crème brûlée, que foram unanimemente na mesa os que não convenceram na totalidade.</p> <p><a href="https://www.flickr.com/photos/magnacasta/17181284291" target="_blank" title="La Parisienne Bistrot Français by Magna Casta, on Flickr"><img alt="La Parisienne Bistrot Français" src="https://farm9.staticflickr.com/8712/17181284291_f414993130_z.jpg" style="width: 700px; height: 525px;" /></a><br /><a href="https://www.flickr.com/photos/magnacasta/16994359890" target="_blank" title="La Parisienne Bistrot Français by Magna Casta, on Flickr"><img alt="La Parisienne Bistrot Français" src="https://farm9.staticflickr.com/8818/16994359890_150a68c214_z.jpg" style="width: 700px; height: 525px;" /></a><br />A acompanhar a refeição foram servidor vinhos Pontval, que estavam a ser apresentados pelo produtor, e 2 franceses (Albert Bichot Chablis Premier Cru Les Vaillons 2010 e o Château Pindefleurs Saint-Émilion Grand Cru 2009). Apesar de gostar de defender o que é nosso, achei que os franceses funcionaram muito melhor. A carta de vinho é curta, mas apresenta umas propostas fora do habitual em todo o lado e, pela amostra destes franceses, fazem boa ligação com a cozinha. Dos preços que conhecia (os portugueses), achei os preços um pouco puxados.<br /><a href="https://www.flickr.com/photos/magnacasta/16994350510" target="_blank" title="La Parisienne Bistrot Français by Magna Casta, on Flickr"><img alt="La Parisienne Bistrot Français" src="https://farm9.staticflickr.com/8726/16994350510_00c829a1f3_z.jpg" style="width: 333px; height: 444px;" /></a><a href="https://www.flickr.com/photos/magnacasta/16994355810" target="_blank" title="La Parisienne Bistrot Français by Magna Casta, on Flickr"><img alt="La Parisienne Bistrot Français" src="https://farm8.staticflickr.com/7717/16994355810_95320d74e2_z.jpg" style="width: 333px; height: 444px;" /></a><br />Uma refeição como a descrita também não fica barata, cerca de 50€ por pessoa sem vinho. Reduzindo a coisa a entrada, prato e sobremesa teremos que contar pelo menos com 40€.</p> <p dir="ltr">Não é barato, mas os custos de estar na zona da moda e comprar ingredientes de qualidade não devem ser nada baixos. Ao almoço, com o prato do dia a coisa reduz-se aos 15€ (entrada + prato) ou 20€ (mais sobremesa).<a href="https://www.flickr.com/photos/magnacasta/17155954056" target="_blank" title="La Parisienne Bistrot Français by Magna Casta, on Flickr"><img alt="La Parisienne Bistrot Français" src="https://farm9.staticflickr.com/8751/17155954056_274d9c37f2.jpg" style="width: 333px; height: 444px;" /></a><a href="https://www.flickr.com/photos/magnacasta/16561717583" target="_blank" title="La Parisienne Bistrot Français by Magna Casta, on Flickr"><img alt="La Parisienne Bistrot Français" src="https://farm9.staticflickr.com/8784/16561717583_0049ac3b30.jpg" style="width: 333px; height: 444px;" /></a><br />Como nota final, fiquei com vontade de voltar. Uma cozinha simples mas bem elaborada e fiquei impressionado com o despacho que o chef deu na cozinha, completamente sozinho! O serviço de mesa é simpático mas ainda com alguns pormenores a afinar, nomeadamente nos copos, mas com a atenuante de tantos enochatos juntos acabarem por baralhar o esquema todo ao senhor que serviu a nossa mesa.</p> <p dir="ltr"><strong>Morada:</strong> Largo Rafael Bordalo Pinheiro 18<br />1200-369 Lisboa<br /><strong>GPS:</strong> 38.711519,-9.1418379<br /><strong>Telefone:</strong> (+351) 964 203 947<br /><strong>Email:</strong> <a href="mailto:info@laparisienne.pt">info@laparisienne.pt</a><br /><strong>Web:</strong> <a href="http://www.laparisienne.pt/" rel="nofollow nofollow" target="_blank">http://www.laparisienne.pt/</a><br /><strong>Facebook:</strong> <a href="https://www.facebook.com/laparisienne.pt" target="_blank">https://www.facebook.com/laparisienne.pt</a><br /><strong>Horário:</strong> Todos os dias das 12h à 00h</p> <p> </p><div style="position: relative; padding-bottom: 76%; height: 0; overflow: hidden;"> <iframe id="iframe" src="http://flickrit.com/slideshowholder.php?height=75&amp;size=big&amp;speed=5&amp;count=18&amp;setId=72157651610525970&amp;credit=1&amp;trans=1&amp;thumbnails=0&amp;transition=4&amp;layoutType=responsive&amp;sort=0" scrolling="no" frameborder="0" style="width:100%; height:100%; position: absolute; top:0; left:0;"></iframe></div> </div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-1 field-type-taxonomy-term-reference field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/2">Restaurante</a></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-2 field-type-taxonomy-term-reference field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><a href="/tags-livres/la-parisienne-bistrot-fran-ais">La Parisienne Bistrot Français</a></div><div class="field-item odd"><a href="/tags-livres/la-parisienne">La Parisienne</a></div><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/294">Bistrô</a></div><div class="field-item odd"><a href="/tags-livres/chiado">Chiado</a></div><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/30">Lisboa</a></div></div></div> Thu, 20 Nov 2014 12:15:00 +0000 Nuno Monteiro 451 at http://www.magnacasta.com http://www.magnacasta.com/restaurantes/la-parisienne-bistrot-fran-ais#comments http://www.magnacasta.com/restaurantes/castro-beer <div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><p dir="ltr"><a href="https://www.flickr.com/photos/magnacasta/17181334911" target="_blank" title="Castro Beer by Magna Casta, on Flickr"><img alt="Castro Beer" src="https://farm8.staticflickr.com/7642/17181334911_076e8f771b_z.jpg" style="width: 700px; height: 480px;" /></a><br />O Castro Beer é um bar e será sempre um bar. Mas é muito mais que um simples bar, é um bar de ambiente descontraído, invulgar e completamente fora do baralho. Também é restaurante, galeria e tudo o que a imaginação quiser, pois o espaço facilmente se adequa.</p> <p dir="ltr">Localiza-se na Rua de São Paulo entre o bairro da Bica e o Cais do Sodré, nas instalações de uma antiga oficina de barcos, da qual ainda existem vestígios, como por exemplo um guindaste. O restante edifício era de escritórios, onde Fernando Pessoa trabalhou em 1920.<a href="https://www.flickr.com/photos/magnacasta/17181339051" target="_blank" title="Castro Beer by Magna Casta, on Flickr"><img alt="Castro Beer" src="https://farm8.staticflickr.com/7656/17181339051_7f3a8dc0e9_z.jpg" style="width: 700px; height: 525px;" /></a><br />O espaço é amplo, com uma decoração moderna à base de reciclagem de materiais e enormes arcadas tipicas dos edifícios da baixa de Lisboa. A enorme porta está sempre aberta, dando a sensação a quem lá está dentro de estar na rua e, a quem passa, vontade de entrar.</p> <p dir="ltr">Na entrada existe um lindo jardim suspenso feito de paletes, assim como grande parte da decoração. Como em qualquer bar que se preze, não falta a mesa de matraquilhos e os dardos.<br />A enorme cave é destinada às mais diversas actividades, eventos, festas, workshops, etc, e também está disponível para alugar.<br /><a href="https://www.flickr.com/photos/magnacasta/17181327281" target="_blank" title="Castro Beer by Magna Casta, on Flickr"><img alt="Castro Beer" src="https://farm9.staticflickr.com/8709/17181327281_57cd626737.jpg" style="width: 333px; height: 444px;" /></a><a href="https://www.flickr.com/photos/magnacasta/16974519137" target="_blank" title="Castro Beer by Magna Casta, on Flickr"><img alt="Castro Beer" src="https://farm8.staticflickr.com/7626/16974519137_b80c0b1a81.jpg" style="width: 333px; height: 444px;" /></a><br />O actual proprietário, Hélio Girão, ficou recentemente com o bar quase por mero acaso, mas logo se apaixonou pelo Castro Beer e pela sua nova actividade, que mudou radicalmente o seu dia-a-dia.</p> <p dir="ltr">Atento, com espirito inovador e aventureiro começou rapidamente a fazer mudanças. Reparou que os clientes que pediam vinho estavam à espera de mais que um simples copo de vinho. No mínimo queriam saber o que estavam a beber.<br />Foi então que pediu ajuda ao Magna Casta. Nós tivemos todo o gosto em partilhar algumas dicas, explicar alguns conceitos base relativamente ao serviço de vinho e fazer uma pequena selecção vinhos para o bar, que vai sendo actualizada ao longo do tempo. Daí a comprar uma pequena cave climatizada e novos copos foi um pulinho.<br />Os vinhos estão disponíveis tanto à garrafa como a copo e o preço é convidativo.<br />A mudança no serviço de vinho tem tido boa adesão e agora o Castro Beer é mais wine que beer. Até já começou a realizar provas de vinho com a presença de produtores, pois o espaço é propicio ao convívio.<a href="https://www.flickr.com/photos/magnacasta/17155971166" target="_blank" title="Castro Beer by Magna Casta, on Flickr"><img alt="Castro Beer" src="https://farm9.staticflickr.com/8763/17155971166_dd9117d330_z.jpg" style="width: 700px; height: 525px;" /></a><br />A comida também mudou. Além de alguns petiscos que continuam disponíveis, foi criado um original menu de cozinha de fusão portuguesa e brasileira, cuja a confecção está a cargo da chef Luíza Canto.</p> <p>Os pratos são variados e simples, fáceis de agradar a diversos tipos de clientes, o que é essencial numa zona tão turística da cosmopolita cidade de Lisboa. Consegue-se fazer uma boa refeição por um valor muito simpático.<a href="https://www.flickr.com/photos/magnacasta/16561738803" target="_blank" title="Castro Beer by Magna Casta, on Flickr"><img alt="Castro Beer" src="https://farm9.staticflickr.com/8791/16561738803_24dd719f2a_z.jpg" style="width: 700px; height: 525px;" /></a><br /><a href="https://www.flickr.com/photos/magnacasta/16994159088" target="_blank" title="Castro Beer by Magna Casta, on Flickr"><img alt="Castro Beer" src="https://farm8.staticflickr.com/7677/16994159088_c37882ee7d_z.jpg" style="width: 700px; height: 525px;" /></a><br />O Castro Beer é daqueles locais onde me apetece passar no final do dia de trabalho, para colocar a conversa em dia enquanto se saboreia boa comida e se bebe um vinho.</p> <p dir="ltr"><strong>Morada:</strong> Rua de São Paulo, 121<br />1200 Lisboa<br /><strong>GPS:</strong> 38.708484, -9.147536<br /><strong>Telefone:</strong> (+351) 931013119<br /><strong>Email:</strong> <a href="mailto:castrobeer@gmail.com">castrobeer@gmail.com</a><br /><strong>Facebook:</strong> <a href="https://www.facebook.com/CastroBeer">https://www.facebook.com/CastroBeer</a><br /><strong>Horário:</strong> Segunda à sexta das 12h00 às 04h00. Sábado e domingo das 17h00 às 04h00.</p> <p dir="ltr"> </p> <div style="position: relative; padding-bottom: 76%; height: 0; overflow: hidden;"> <iframe frameborder="0" id="iframe" scrolling="no" src="http://flickrit.com/slideshowholder.php?height=75&amp;size=big&amp;speed=5&amp;count=26&amp;setId=72157652009683132&amp;credit=1&amp;trans=1&amp;thumbnails=0&amp;transition=4&amp;layoutType=responsive&amp;sort=0" style="width:100%; height:100%; position: absolute; top:0; left:0;"></iframe></div> </div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-1 field-type-taxonomy-term-reference field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/3">Winebar</a></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-2 field-type-taxonomy-term-reference field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><a href="/tags-livres/castro-beer">Castro Beer</a></div><div class="field-item odd"><a href="/tags-livres/bar">Bar</a></div><div class="field-item even"><a href="/tags-livres/wine-bar">Wine Bar</a></div><div class="field-item odd"><a href="/tags-livres/bica">Bica</a></div><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/30">Lisboa</a></div></div></div> Fri, 26 Sep 2014 23:16:26 +0000 Ema Martins 449 at http://www.magnacasta.com http://www.magnacasta.com/restaurantes/castro-beer#comments http://www.magnacasta.com/eventos/monte-velho-2013-lan-amento <div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><p dir="ltr"><a href="https://www.flickr.com/photos/magnacasta/14584425137/" title="Apresentação Monte Velho 2013 by magnacasta, on Flickr"><img alt="Apresentação Monte Velho 2013" src="https://farm3.staticflickr.com/2926/14584425137_613f8442a7_c.jpg" style="width: 698px; height: 450px; float: left;" /></a><br />Eu sei que não sou o fã número 1 do Monte Velho, mas confesso que não é só por ser uma referência que não me habituei a acompanhar, embora seja uma presença constante nas prateleiras. Estilo, dimensão ou perfil, desconhecidos para mim. Fiquei muito curioso com o que iria encontrar na apresentação dos Monte Velho de 2013, a realizar no arejado, asseado e bonito Mercado da Ribeira.<br /></p> <!--break--><p> Estavam presentes a Sandra Alves, enóloga do Monte Velho Branco, e o (meu) conhecido Luís Patrão, responsável pelo Monte Velho Tinto desde 2004, tratando de apresentar estes 2013 ao palato dos presentes. Para além dos enólogos, esteve ainda presente o responsável de marketing que transmitiu um pouco do que é o DNA do Esporão.</p> <p>A conversa foi longa, e a prova passou pelo Branco (frutado, fresco, muito fácil, uma escolha interessante para o Verão que nunca mais chega) e logo depois por uma brincadeira do Luís Patrão: Monte Velho Tinto 2004 (o primeiro ano em que lhe meteu as mãos), 2009 e 2013. Foi unânime: o 2009 estava em melhor forma (a menos que se prefira os tintos jovens) mas o 2004 impressionou - com 10 anos, estava perfeitamente bebível, com aromas terciários, embora já na fase descendente. Os queijos, enchidos e pão fizeram as delícias de todos, muito bem casados com ambos.</p> <p>Justiça seja feita ao local (é mais espaçoso e tem mais luz do que o Mercado de Campo de Ourique) e à equipa encarregue pela comunicação!</p> <div style="position: relative; padding-bottom: 81%; height: 0; overflow: hidden;"> <iframe frameborder="0" id="iframe" scrolling="no" src="http://flickrit.com/slideshowholder.php?height=80&amp;size=big&amp;speed=5&amp;setId=72157646045323413&amp;credit=1&amp;trans=1&amp;theme=1&amp;thumbnails=0&amp;transition=4&amp;layoutType=responsive&amp;sort=0" style="width:100%; height:100%; position: absolute; top:0; left:0;"></iframe></div> </div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-1 field-type-taxonomy-term-reference field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/477">Evento</a></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-2 field-type-taxonomy-term-reference field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><a href="/tags-livres/evento">Evento</a></div><div class="field-item odd"><a href="/taxonomy/term/577">Monte Velho</a></div><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/450">Esporão</a></div><div class="field-item odd"><a href="/tags-livres/monte-velho-2013">Monte Velho 2013</a></div><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/30">Lisboa</a></div><div class="field-item odd"><a href="/tags-livres/mercado-da-ribeira">Mercado da Ribeira</a></div></div></div> Mon, 28 Jul 2014 22:30:12 +0000 Ricardo Oliveira 446 at http://www.magnacasta.com http://www.magnacasta.com/eventos/monte-velho-2013-lan-amento#comments http://www.magnacasta.com/vinhos/quinta-do-gradil-viognier-2013 <div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><p><img alt="Quinta do Gradil Voignier 2013" src="/files/QuintadoGradil-Viognier2013_2.jpg" style="width: 180px; height: 241px; float: left;" /><strong>Nome:</strong> Quinta do Gradil Viognier<br /><strong>Tipo:</strong> Branco<br /><strong>Colheita:</strong> 2013<br /><strong>Região:</strong> Lisboa<br /><strong>Castas:</strong> Viognier<br /><strong>Graduação:</strong> 13%<br /><strong>Produtor:</strong> Quinta do Gradil<br /><strong>Preço:</strong> 5-10€</p> <p>Continuando o percurso pelos Brancos, estamos desta vez em Lisboa, e com uma casta estrangeira, numa casa que - registo - tem um espumante que me enche as medidas para este verão. Infelizmente nao pude estar presente na apresentação oficial dos Brancos de 2013 desta casa, mas - justiça seja feita - fica o registo!</p> <p><!--break--></p> <p>Este Viognier está a pedir um esplanada, terraço ou piscina com boa companhia, desde que fresco (mas não muito!), para ser bebido a solo (cuidado... aqueles 13% mordem os distraídos) ou com acompanhamento leve. Uma salada de verduras ou uma mistura com carne branca será o ideal, e ainda que o nariz seja contido, o tom floral e frutado é ainda assim interessante, com notas de fruta branca e pêssego vincadas.</p> <p>A boca é razoável, com toques minerais e cítricos, com acidez q.b.. É claramente uma boa escolha para a piscina!</p> <p>Ricardo: 14</p> <p> </p> </div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-1 field-type-taxonomy-term-reference field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/1">Vinho</a></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-2 field-type-taxonomy-term-reference field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><a href="/tags-livres/avin0356700457690">AVIN0356700457690</a></div><div class="field-item odd"><a href="/tags-livres/quinta-do-gradil">Quinta do Gradil</a></div><div class="field-item even"><a href="/tags-livres/quinta-do-gradil-viognier-2013">Quinta do Gradil Viognier 2013</a></div><div class="field-item odd"><a href="/taxonomy/term/93">Branco</a></div><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/30">Lisboa</a></div><div class="field-item odd"><a href="/taxonomy/term/478">5-10</a></div></div></div><div class="field field-name-upload field-type-file field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><table class="sticky-enabled"> <thead><tr><th>Anexo</th><th>Tamanho</th> </tr></thead> <tbody> <tr class="odd"><td><span class="file"><img class="file-icon" alt="" title="image/jpeg" src="/modules/file/icons/image-x-generic.png" /> <a href="http://www.magnacasta.com/files/QuintadoGradil-Viognier2013_2.jpg" type="image/jpeg; length=33613" title="QuintadoGradil-Viognier2013.jpg">Quinta do Gradil Viognier 2013</a></span></td><td>32.83 KB</td> </tr> </tbody> </table> </div></div></div> Thu, 17 Jul 2014 20:01:58 +0000 Ricardo Oliveira 445 at http://www.magnacasta.com http://www.magnacasta.com/vinhos/quinta-do-gradil-viognier-2013#comments http://www.magnacasta.com/restaurantes/tour-gastronomica-sana-hotels-river-lounge <div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><p dir="ltr"><a href="https://www.flickr.com/photos/magnacasta/17180173982" target="_blank" title="our Gastronómica SANA Hotels - River Lounge by Magna Casta, on Flickr"><img alt="our Gastronómica SANA Hotels - River Lounge" src="https://c1.staticflickr.com/9/8819/17180173982_830eecd0ab_z.jpg" style="width: 700px; height: 525px;" /></a><br />Na sequência da <a href="http://magnacasta.com/restaurantes/tour-gastron-mica-sana-hotels-flor-de-lis">visita ao Flor de Lis</a>, a Tour Gastronómica <a href="http://www.sanahotels.com/pt/">SANA Hotels</a> para mim continuou por Lisboa, desta vez no <a href="http://myriad.pt/">Myriad by SANA</a>, o imponente hotel colado à Torre Vasco da Gama, no Parque das Nações.</p> <p dir="ltr">Aos comandos da cozinha do <a href="http://myriad.pt/restaurantes-bares/river-lounge/">River Lounge</a> - o restaurante do hotel - está o Chef francês Frederic Breitenbucher, vindo da Fortaleza do Guincho. Mais uma aposta do grupo SANA em dar “ordem de soltura” a sub-chefes de cozinhas com créditos firmados.</p> <p dir="ltr">Passando sem mais demoras para o que nos foi caindo na mesa, até porque só o nome dos pratos já fazia um <em>post</em> com 1 página, não posso também aqui deixar de falar no pão. Com especial destaque para o de passas e o de caril, que fez as delícias da mesa.</p> <p dir="ltr">O menu começou com Vieira Marinada, Variação de Beterraba e Legumes Crocantes. Com um empratamento daqueles que dá pena desmanchar, soube tão bem como aparentava. Um prato fresco e primaveril, que combinou na perfeição com o Rio Tejo que nos acompanhava na refeição. Ah, e com um Mar da Palha Sauvignon Blanc 2012 que, apesar de ser uma casta pela qual não morro de amores, tinha uma boa acidez e um toque vegetal que fazia ali todo o sentido.</p> <p dir="ltr">Ainda como entrada, Magret de Pato Fumado com Foie Gras Salteado, Chutney de Toranja e Pão de Especiarias. Mais uma prova de fogo superada para Foie Gras, afinal parece que gosto mesmo daquilo! Combinação de sabores harmoniosa com aquele <em>punch</em> (não arranjei uma palavra de jeito em português que encaixasse aqui bem) do chutney a dar ainda mais brilho ao conjunto.</p> <p dir="ltr">O prato de peixe foi Salmonete Salteado, Compota de Funcho, Crumble de Azeitonas e Batata com Açafrão. O salmonete é dos meus peixes preferidos e aqui teve o tratamento merecido. Textura perfeita, e o molho feito com as espinhas, fígados, etc, a puxar pelo sabor “amariscado” do peixe. Não fosse a batata com açafrão ter ficado ligeiramente crua e este tinha sido, sem espinhas, o prato da tarde.<br />Com grande exuberância no aroma, mas uma boca fresca e seca, o casamento do Moscatel Galego da Quinta do Vallado 2013 com o prato foi feliz.</p> <p dir="ltr">Foi já com alguma dificuldade em arranjar tanto espaço no estômago que consegui dar conta do Porco Preto e Canelloni Recheado com Morchella e Ervilhas, acompanhado de um Passadouro Tinto 2012 (aqui, infelizmente, um pouco mais quente do que devia). Carne no ponto. Os canellonis tinham um sabor muito suave, onde até os cogumelos morchella deixavam ser a carne ser o centro das atenções. Gostava de ver ali alguma malta que tem a mania que nos restaurantes com pratos de apresentação mais cuidada se passa fome.</p> <p dir="ltr">Quando pensávamos que já teriam passado os momentos mais altos da refeição, eis que nos surge a degustação de primavera, do Chef Pasteleiro Anderson Miotto, um 3 em 1 composto por:</p> <p dir="ltr">- Suspiro Recheado com Creme Musseline e Frutos Vermelhos, acompanhado por Sorvete de Framboesa e Baunilha (sim, estes desgraçados todos que lá estiveram a almoçar, com a mania das fotos deixaram derreter o gelado);</p> <p dir="ltr">- Verrine de Frutas e Chocolate, Mousse de Queijo Creme e Cremoso de Cacau;</p> <p dir="ltr">- Tarte Tatin, com Gelado de Baunilha e Frutos Vermelhos.</p> <p dir="ltr">E o que dizer deste trio sem abusar nos adjectivos? Não sei… Limito-me a dizer que afinal o estômago tinha mais espaço do que eu pensava e que mesmo um Graham’s LBV 2008, que é um bom vinho, pareceu pequeno ao pé desta sobremesa.</p> <p dir="ltr">Não tive oportunidade de prosseguir o tour pelos outros restaurantes do grupo, EPIC SANA Algarve Hotel (Alquimia), SANA Sesimbra Hotel (O Espadarte) e SANA Silver Coast Hotel (O Lisbonense), mas por esta amostra fico bastante contente de ver um grupo português com hotéis e cozinhas destas.</p> <div style="position: relative; padding-bottom: 76%; height: 0; overflow: hidden;"> <iframe id="iframe" src="http://flickrit.com/slideshowholder.php?height=75&amp;size=big&amp;speed=5&amp;count=13&amp;setId=72157651614368068&amp;credit=1&amp;trans=1&amp;thumbnails=0&amp;transition=4&amp;layoutType=responsive&amp;sort=0" scrolling="no" frameborder="0" style="width:100%; height:100%; position: absolute; top:0; left:0;"></iframe></div> </div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-1 field-type-taxonomy-term-reference field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/2">Restaurante</a></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-2 field-type-taxonomy-term-reference field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><a href="/tags-livres/river-lounge">River Lounge</a></div><div class="field-item odd"><a href="/tags-livres/myriad-sana">Myriad by SANA</a></div><div class="field-item even"><a href="/tags-livres/frederic-breitenbucher">Frederic Breitenbucher</a></div><div class="field-item odd"><a href="/tags-livres/anderson-miotto">Anderson Miotto</a></div><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/30">Lisboa</a></div></div></div> Thu, 05 Jun 2014 11:16:35 +0000 Nuno Monteiro 443 at http://www.magnacasta.com http://www.magnacasta.com/restaurantes/tour-gastronomica-sana-hotels-river-lounge#comments http://www.magnacasta.com/eventos/apresenta-o-sangue-na-guelra-2014 <div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><div><img alt="" src="http://magnacasta.com/files/sanguenaguelra.jpg" style="width: 698px; height: 479px;" /><br />Começa hoje mais uma edição do <a href="http://www.peixemlisboa.com" target="_blank">Peixe em Lisboa</a>, para muitos o melhor evento gastronómico do país.</div> <div>Pode parecer estranho mas, apesar do gosto pela gastronomia e vinho, não temos lá ido. Teria muito a escrever sobre isso. Desde algumas coisas que fizeram perder a vontade, a tentativas que saíram furadas à última hora, houve um pouco de tudo. Mas como podem ver pelo título, não foi isso que me levou a escrever estas linhas.<br /> </div> <div>Integrado no programa do Peixe em Lisboa há um (chamemos-lhe assim) evento paralelo chamado <a href="http://sanguenaguelra.com" target="_blank">Sangue na Guelra</a>. Devido a esta minha "relação" com o Peixe em Lisboa, a primeira edição (do ano passado) do Sangue na Guelra passou-me completamente despercebida. Por isso, quando vi no mail um convite para a apresentação do evento não fazia ideia do que se tratava. Ainda por cima li o mail numa semana caótica, a apresentação calhava num dia de semana, a uma hora que não dava jeito nenhum e já sabia de antemão que na madrugada anterior tinha que trabalhar às 2 da manhã (quis a ironia do destino, que estivesse a escrever este post até às 2h pelos mesmos motivos). Tudo ingredientes para declinar o convite.<br />No entanto, não sei foi pelo nome, pelo logotipo com a espinha do peixe, ou pelos breves segundos que tive para abrir o site deles e ver aquela grande imagem que lá está em destaque, senti-me impelido a aceitar. </div> <div><br />E então o que é afinal o Sangue na Guelra?<br />É um evento criado pela especialista de comunicação Ana Músico e pelo fotógrafo de comida Paulo Barata, que pretende dar a conhecer chefs e sub-chefes menos conhecidos e com... sangue na guelra! Sobretudo malta nova, que trabalha em cozinhas dos grandes restaurantes não só de Portugal como do Mundo, mas que acabam por estar ofuscados pelo brilho dos chefs mais mediáticos.<br />Para verem o calibre dos chefs presentes, e sem desprimor para com os outros, marcarão presença na edição de 2014 alguns sub-chefs dos restaurantes <a href="http://www.cellercanroca.com" target="_blank">El Celler de Can Roca</a>, <a href="http://noma.dk" target="_blank">Noma</a> e <a href="http://www.osteriafrancescana.it" target="_blank">Osteria Francescana</a>, nada mais nada menos que os 3 restaurantes do topo da famosa lista <a href="http://www.theworlds50best.com/list/1-50-winners" target="_blank">The World's Best 50 Restaurants</a>. A ideia não é trazerem as criações dos restaurantes onde trabalham, mas sim fazerem as suas próprias criações. Além disso, é mais que sabido que os chefes muito mediáticos passam mais tempo fora do que dentro dos restaurantes. E quem é que está lá para segurar as cordas e meter tudo a andar? Pois... esta rapaziada.</div> <div> </div> <div>Este ano o evento divide-se em 3 partes:</div> <div> - Um <a href="http://sanguenaguelra.com/o-simposio-2014" target="_blank">simpósio</a>, dia 5, no Auditório do Peixe em Lisboa seguido de um showcooking dedicado ao polvo;</div> <div> - Os <a href="http://sanguenaguelra.com/sangue-na-guelra-o-programa/" target="_blank">jantares sangue na Guelra</a>, nos dias 6 e 7, no <a href="http://www.1300taberna.com/" target="_blank">1300 Taberna</a>, confeccionados a partir de peixes e mariscos da nossa costa;</div> <div> - Os <a href="http://sanguenaguelra.com/origens-jantares-que-nao-se-repetem" target="_blank">jantares origens</a>, nos dias 4 e 10, no <a href="http://www.kissthecook.pt/" target="_blank">Kiss the Cook</a> e na Mercearia 1143 respectivamente. Estes jantares mais pequenos, para 20 pessoas apenas.</div> <div> </div> <div>Infelizmente, os jantares já estão completamente esgotados. Ao contrário do que <a href="http://reservarecomendada.blogspot.pt/2014/03/com-o-sangue-na-guelra.html" target="_blank">pensava o Rui Barradas Pereira</a></div> <div>os tugas estavam de pestana aberta e reservaram tudo com tempo.</div> <div> </div> <div> <iframe frameborder="0" height="525" src="http://files.slidemypics.com/app/js/iframe.html?bg_color=ffffff&amp;hash=f6a5f0ffb65c7f66f4d97bada1359632&amp;r=0.49745498201809824" width="700"></iframe></div> </div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-1 field-type-taxonomy-term-reference field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/477">Evento</a></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-2 field-type-taxonomy-term-reference field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><a href="/tags-livres/sangue-na-guelra">Sangue na Guelra</a></div><div class="field-item odd"><a href="/tags-livres/amouse-bouche">Amouse Bouche</a></div><div class="field-item even"><a href="/tags-livres/peixe-em-lisboa">Peixe em Lisboa</a></div><div class="field-item odd"><a href="/taxonomy/term/30">Lisboa</a></div><div class="field-item even"><a href="/tags-livres/lx-factory">LX Factory</a></div><div class="field-item odd"><a href="/tags-livres/1300-taberna">1300 Taberna</a></div></div></div> Thu, 03 Apr 2014 01:25:05 +0000 Nuno Monteiro 435 at http://www.magnacasta.com http://www.magnacasta.com/eventos/apresenta-o-sangue-na-guelra-2014#comments http://www.magnacasta.com/winebars/vestigius <div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><p><a href="https://www.flickr.com/photos/magnacasta/13414464614" target="_blank" title="Vestigius by Magna Casta, on Flickr"><img alt="Vestigius" src="https://farm4.staticflickr.com/3697/13414464614_8355b6aee5_c.jpg" style="width: 698px; height: 524px; float: left;" /></a></p> <div><br />- É um wine bar?</div> <div>- É uma galeria de arte?</div> <div>- É uma biblioteca?</div> <div>- É o Vestigius!</div> <div>Na verdade é um pouco disto tudo e mais algumas coisas ainda.</div> <div> </div> <div>Confesso que, até lá ir, sempre fiquei meio baralhado com o conceito da coisa. Cheguei a ter mesmo alguns calafrios quando vi serem anunciados concertos. Não que tenha alguma coisa contra música ao vivo, mas porque quando se misturam tantas coisas numa só, o risco de resvalar para o azeite é elevadíssimo.</div> <div>Felizmente, logo na primeira visita fiquei aliviado. Não por causa das casas de banho, onde é obrigatório ir nem que seja só para ver, mas porque todos os receios desapareceram num instante.</div> <div> </div> <div>O Vestigius fica num armazém portuário no Cais do Sodré, mesmo junto à estação, que passou vários anos ao abandono até ser recuperado pelos actuais proprietários. E que bela recuperação, digo eu. Reciclar foi a palavra de ordem e, por todo o lado, encontramos vestigios de coisas encontradas no armazém e da relação do mesmo com o rio. Como o barco que faz de mesa na esplanada, as facturas nos tampos das mesas ou - a peça de que mais se fala - o enorme lustre feito com cordame. As paredes servem também de galeria de arte, onde se expõem temporariamente obras de artistas mais e menos conhecidos. Antes que pensem que isto se transformou num blog de decoração vou já terminar, mas tenho que fazer referência às prateleiras de livros suspensas. Apesar do seu aspecto vintage, baixam-se com um comando, e podemos lá encontrar algumas raridades em que até temos que usar luvas para os folhear.</div> <div> </div> <div>Pronto, pronto, já está. Vamos lá falar do vinho, que foi o que nos levou lá. Uma das vertentes deste espaço é a da Wine Bar, ou bar de vinhos para nos deixarmos de estrangeirices e ir mais de encontro à lusofonia que aqui se promove. A responsabilidade da carta e serviço de vinhos é (era) do escanção João Chambel que, além de conhecermos há algum tempo, partilha connosco o gosto por vinhos antigos (especialmente da Bairrada). Logo isto é meio caminho andado para subjectividade de avaliação, até porque muito do que está na carta vai de encontro ao meu gosto. E quando nos recebeu começando por sugerir um branco de 1995 da Fundação Eugénio de Almeida, estamos conversados.</div> <div> </div> <div>A carta de vinhos normal - chamemos-lhe assim - tem cerca de 60 vinhos e é dividida em brancos, tintos, rosés, espumantes (entre eles alguns Champagne) e fortificados/colheitas tardias. A nível de regiões não se centra no costumeiro Douro e Alentejo, sendo bastante abrangente, pena que a que esteja actualmente <a href="http://www.vestigius.pt/bar-vinhos/carta-de-vinhos" target="_blank">online</a> não tenha nenhum tinto da Bairrada. Então João, estás-me a falhar... ;)<br />No entanto, confirmei que não está actualizada. A rotação é regular e há ainda os vinhos da quinzena, branco e tinto.</div> <div>Há cerca de 45 vinhos a copo onde não faltam os fortificados, incluindo Madeiras e Bastardinho de Azeitão! Os preços são perfeitamente ajustados tendo em conta os copos, serviço e temperaturas irrepreensíveis.</div> <div> </div> <div> <div>Depois há a carta da garrafeira existente na cave, que outrora foi a salgadeira do armazém, acessível através de um alçapão. Esta cave é uma verdadeira tentação. Desde mini-verticais de alguns vinhos de topo portugueses a relíquias com largas dezenas de anos, o difícil mesmo é escolher. E aqui sim, há Bairrada! Outra boa notícia (ou má, se estivermos a pensar na carteira) é que há algumas coisas a preços verdadeiramente perigosos, é fácil perder a cabeça.</div> <div> </div> <div>Para acompanhar os líquidos, há uma pequena carta com algumas coisas para trincar. Entre ostras, queijos, enchidos e, por exemplo, mini-pizzas (que na verdade não são assim tão mini), temos como aconchegar o estômago. Os preços não propriamente acessíveis, mas a qualidade dos ingredientes usados (todos portugueses à excepção da farinha das pizzas) não permite outra coisa. Optámos por uma pizza de chanfana e uma com presunto de vaca (do Joaquim Arnaud) que lembrava bresaola. Ambas belíssimas, especialmente a de chanfana. Ainda houve espaço para a sobremesa, que naquele dia era um bolo de chocolate daqueles tipo mousse, que obviamente pediu um LBV para acompanhar. Pela refeição descrita pagámos cerca de 60€, sendo que 1/3 da conta foi em vinho.</div> <div> </div> <div> <div>Apesar de dar para almoçar (foi o caso) ou jantar lá, o espaço chama-me mais para ir à tarde ou à noite beber um copo e picar alguma coisa. Até porque a relação da altura das cadeiras com as mesas não é indicada para comer de faca e garfo. Mas estando lá recostado é tão difícil sair...</div> <div> </div> <div><strong>Morada:</strong> Rua da Cintura do Porto de Lisboa<br />Armazém A, Nº17<br />Cais do Sodré<br />1200-450 Lisboa<br /><strong>GPS:</strong> <a href="http://goo.gl/ziqYRP" target="_blank">38.705165, -9.144485</a><br /><strong>Telefone:</strong> (+351) 218 203 320<br /><strong>Email:</strong> <a href="mailto:info@vestigius.pt">info@vestigius.pt</a></div> <div><strong>Web:</strong> <a href="http://www.vestigius.pt/" target="_blank">http://www.vestigius.pt/</a><br /><strong>Facebook:</strong> <a href="https://www.facebook.com/vestigius" target="_blank">https://www.facebook.com/vestigius</a><br /><strong>Horário:</strong> Terça e Quarta das 11:00 às 0:00. De Quinta a Sábado das 11:00 às 2:00. Domingos das 11:00 às 18:30. Encerra às Segundas.</div> <div> </div> <div> <iframe frameborder="0" height="525" src="http://files.slidemypics.com/app/js/iframe.html?bg_color=ffffff&amp;hash=d13bb22d88e72acbfbfeaceca1354754&amp;r=0.1410762225277722" width="700"></iframe></div> </div> </div> <p> </p> </div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-1 field-type-taxonomy-term-reference field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/3">Winebar</a></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-2 field-type-taxonomy-term-reference field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><a href="/tags-livres/vestigius">Vestigius</a></div><div class="field-item odd"><a href="/tags-livres/cais-do-sodr">Cais do Sodré</a></div><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/30">Lisboa</a></div></div></div> Tue, 25 Mar 2014 13:25:53 +0000 Nuno Monteiro 434 at http://www.magnacasta.com http://www.magnacasta.com/winebars/vestigius#comments http://www.magnacasta.com/eventos/adegga-wine-market-2013 <div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><p><a href="http://www.flickr.com/photos/magnacasta/12297102866/" title="Adegga Wine Market 2013 by magnacasta, on Flickr"><img alt="Adegga Wine Market 2013" src="http://farm8.staticflickr.com/7344/12297102866_39625fc952_c.jpg" style="height: 524px; width: 698px;" /></a><br />Como o <a href="http://winemarket.adegga.com/" target="_blank">Adegga Wine Market</a> é um evento que vi nascer de muito perto, torna-se sempre complicado escrever alguma coisa sobre ele. É tipo quando se bebe um vinho em que se esteve a ajudar na vindima. Sente-se sempre que há ali também um pedacinho nosso.</p> <p>Não vou por isso alongar-me muito, apesar de não poder deixar de lhe dedicar umas linhas e partilhar umas fotos, que desta vez são poucas e foram tiradas sem critério absolutamente nenhum.</p> <p>Para não acharem que só vou falar bem, vou começar precisamente pelos pontos menos bons (para mim):</p> <ul><li>A minha escolha de produtores obviamente não seria a mesma. As opiniões são como... aquilo que vocês sabem... cada um tem a sua. E a minha é que há regiões que deviam ter mais representação (como a Bairrada, claro :P) e, já agora, um <em>lobby</em> que ando a fazer há algumas edições: então e vinho da Madeira, pá?! :)</li> <li>O local, apesar de muito agradável, especialmente no Verão, tem 2 problemas: Já está curto para o número de pessoas e o estacionamento é uma seca, especialmente para gajos com hérnias discais, que compram caixotadas de vinho e as têm que alancar até ao carro;</li> <li>Apenas uma caixa para pagar os vinhos comprados é muito curto. Nas horas mais movimentadas houve esperas demasiado grandes.</li> </ul><p><br />Quanto aos pontos mais positivos:</p> <ul><li>O ambiente continua a ser muito bom. É claro que há sempre artistas a fazer a excepção que confirma a regra, mas no geral continua a ser dos eventos de vinho em que o ambiente é mais <em>cool</em>;</li> <li>A inovação de ano para ano. Desta vez há a destacar o <a href="http://www.slideshare.net/andrerib/smart-wineglass-wbis2014" target="_blank">Smart Wine Glass</a>;</li> <li>A <a href="http://winemarket.adegga.com/adegga-wine-market-2013/premium-room/" target="_blank">Sala Premium</a> que, apesar de não ter sido a melhor de sempre (opinião pessoal novamente), continua sempre num patamar elevadíssimo e o formato desta edição a parecer-me ter sido o que funcionou melhor até hoje.</li> </ul><p><br />Desculpem isto ter ficado com um ar um bocado abichanado, por pontos e tal, mas tenho andado a fazer muita documentação no trabalho e fiquei assim. </p> <p>E pronto, agora é esperar por dia 4 de Abril, em que o Wine Market bai subir à Inbicta! Binho e Francesinha, o que se pode pedir mais, carago?</p> <p><iframe frameborder="0" height="525" src="http://files.slidemypics.com/app/js/iframe.html?bg_color=ffffff&amp;hash=caf0c171b0eae70580b940cba1327534&amp;r=0.3591716755181551" width="700"></iframe></p> </div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-1 field-type-taxonomy-term-reference field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/477">Evento</a></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-2 field-type-taxonomy-term-reference field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/682">Adegga Wine Market</a></div><div class="field-item odd"><a href="/taxonomy/term/684">Adegga</a></div><div class="field-item even"><a href="/tags-livres/2013">2013</a></div><div class="field-item odd"><a href="/taxonomy/term/30">Lisboa</a></div><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/770">Hotel Flórida</a></div></div></div> Tue, 04 Feb 2014 13:11:24 +0000 Nuno Monteiro 430 at http://www.magnacasta.com http://www.magnacasta.com/eventos/adegga-wine-market-2013#comments http://www.magnacasta.com/eventos/descoberta-dos-grandes-vinhos-2013-heritage-wines <div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><p><a href="http://www.flickr.com/photos/magnacasta/10968679846/" target="_blank" title="Descoberta dos Grandes Vinhos 2013 - Heritage Wines by magnacasta, on Flickr"><img alt="Descoberta dos Grandes Vinhos 2013 - Heritage Wines" src="http://farm8.staticflickr.com/7341/10968679846_38d3871207_c.jpg" style="width: 698px; height: 524px;" /></a><br />A <a href="http://www.heritagewines.pt/" target="_blank">Heritage Wines</a> é uma distribuidora que se posiciona nos segmentos premium e super premium. Com o mote à "Descoberta dos Grandes Vinhos", apresentaram no Centro Cultural de Belém as novas colheitas bem como algumas relíquias.</p> <p>Com as expectativas altas, <a href="http://magnacasta.com/nuno">eu</a> e o <a href="http://magnacasta.com/ricardo">Ricardo</a> até chegámos antes da hora. Por isso e por causa de uma tentativa frustrada de ir almoçar ao <a href="http://jojojoli.blogspot.pt/2013/11/matateu-lisboa.html" target="_blank">Matateu</a>, que pelos vistos fecha às segundas. Vimo-nos assim obrigados a comer uns <a href="http://www.pasteisdebelem.pt/" target="_blank">Pastéis de Belém</a> para fazer tempo.</p> <p><!--break--></p> <p>Já lá dentro, nada melhor que começar pelos espumantes. Neste caso as <a href="http://www.cavestransmontanas.pt/" target="_blank">Caves Transmontanas</a> com os seus espumantes Vértice.  Apesar de não ser uma zona com muita tradição de espumante, como a Bairrada ou a Távora-Varosa, a equipa formada por Celso Pereira e Pedro Guedes tem dado ao longo dos anos mostras que ali se podem fazer alguns dos melhores espumantes portugueses.</p> <p>Continuando pelas bolhinhas, seguimos para uma das grandes mesas da tarde. Da região de Champagne vieram os <a href="http://www.champagne-ayala.fr/" target="_blank">Ayala</a> e os <a href="http://www.champagne-bollinger.com/" target="_blank">Bollinger</a>. Há Champagne e Champagne. O que não falta nas prateleiras é Champagne que de grande só tem o preço. Como já disse quando falei do <a href="http://magnacasta.com/eventos/encontro-com-o-vinho-e-sabores-bairrada-2013">Encontro com o Vinho e Sabores - Bairrada 2013</a>, temos cá muitos espumantes que os metem num chinelo e custam menos de 1/3. E depois há coisas destas... daquelas que nos deixam irritados com os franceses. Talvez seja herança dos tempos das invasões francesas, mas parece que há sempre algo intrínseco que nos faz não gostar de franceses. Ainda agora no futebol, quase toda a gente com quem falava desejava que eles não fossem ao Mundial. É sempre um grande sapo que temos que engolir quando provamos coisas destas e temos que reconhecer que neste caso são os maiores. Então os 2002... </p> <p><a href="http://www.roda.es/" target="_blank">Roda</a> infelizmente não provámos. Falha grave, tive pena. Mas saltámos para provar primeiro brancos e depois quando voltámos atrás para os tintos já o "trânsito" estava a ficar complicado e acabámos por deixar escapar.</p> <p>A <a href="http://www.quintadocrasto.pt/" target="_blank">Quinta do Crasto</a> também tinha uma das mesas mais interessantes da sala. Não só apresentou as colheitas mais recentes, como também algumas mais antigas. Só para dar alguns exemplos, estavam lá várias colheitas de Reserva Vinhas Velhas, Touriga Nacional 2004, uma double magnum de Vinha Maria Teresa 2006 (um ano menos bom mas ainda assim a mostrar-se muito bem) e um Tinta Roriz 1999. Todos a mostrarem uma belíssima evolução.</p> <p>A seguir estava mais uma mesa francesa, com a <a href="http://www.louisjadot.com/" target="_blank">Maison Louis Jadot</a> (Borgonha) e <a href="http://www.guigal.com/" target="_blank">E. Guigal</a> (Côtes du Rhône). Eu pessoalmente sou mais de Borgonhas do que de Rhônes, especialmente nos brancos, mas fiquei muito impressionado com os brancos do Rhône. Talvez por causa do Viognier, uma casta pela qual não morro de amores, mas aqui num estilo muito mais duro na boca do que o nariz faria adivinhar. Ou então foi porque os da Borgonha, apesar de serem bons, ainda eram uns bebés e certamente daqui a uns anos é que vão estar no ponto para ser bebidos. Não, não vou a dizer mais nada sobre franceses.</p> <p>Passámos à mesa do <a href="http://mouchao.pt/" target="_blank">Mouchão</a>, um clássico do Alentejo. Os novos são bons, mas devia estar previsto no código penal uma punição para quem bebe Mouchão com 4 ou 5 anos. O Colheitas Antigas 2003 é o que está mais bebível, pode-se começar a beber já, mas continuar na garrafa mais uns anos só lhe vai é fazer bem.</p> <p>Para adoçar a boca antes dos Portos, os <a href="http://brixchocolate.com/" target="_blank">Brix</a>, que são chocolates idealizados para acompanhar vinho. Já os tinha conhecido no <a href="http://magnacasta.com/restaurantes/rei-dos-leitoes">Rei dos Leitões</a> e aqui tinham ao lado o acompanhamento ideal.</p> <p>Além dos Vintage 2011, para onde as atenções estavam viradas, foram agora relançados os 2003 das marcas da <a href="http://www.fladgatepartnership.com/" target="_blank">Fladgate</a>: <a href="http://www.croftport.com/" target="_blank">Croft</a>, <a href="http://www.fonseca.pt/" target="_blank">Fonseca</a> e <a href="http://www.taylor.pt/" target="_blank">Taylor's</a>. Apesar da complexidade dada pelo tempo aos 2003, os 2011 brilharam. Especialmente - para mim - o Taylor's.<br />Seriam os heróis do dia não fosse uma certa coisinha na última mesa onde estava <a href="http://taylor.pt/en/about/taylors-port-team/david-guimaraens/" target="_blank">David Guimaraens</a>: o Taylor's Single Harvest Very Old Tawny Port 1964. Este é o primeiro colheita lançado pela empresa desde a aquisição da Wiese &amp; Krohn, uma edição limitada a 5000 garrafas, ficando apenas 1000 delas para venda no mercado português.<br />É melhor apressarem-se, pois só falta 1 mês para o Natal e podem já não o conseguir encontrar para me oferecer.</p> <p><iframe frameborder="0" height="525" src="http://files.slidemypics.com/app/js/iframe.html?bg_color=ffffff&amp;hash=6cf5b3afc2921611c715f468a1286030&amp;r=0.7026040754280984" width="700"></iframe></p> </div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-1 field-type-taxonomy-term-reference field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/477">Evento</a></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-2 field-type-taxonomy-term-reference field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><a href="/tags-livres/descoberta-dos-grandes-vinhos">Descoberta dos Grandes Vinhos</a></div><div class="field-item odd"><a href="/taxonomy/term/605">Heritage Wines</a></div><div class="field-item even"><a href="/tags-livres/ccb">CCB</a></div><div class="field-item odd"><a href="/tags-livres/centro-cultural-de-bel%C3%A9m">Centro Cultural de Belém</a></div><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/30">Lisboa</a></div></div></div> Thu, 21 Nov 2013 10:35:11 +0000 Nuno Monteiro 417 at http://www.magnacasta.com http://www.magnacasta.com/eventos/descoberta-dos-grandes-vinhos-2013-heritage-wines#comments http://www.magnacasta.com/eventos/portugal-wine-ladies-tasting <div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><p><a href="http://www.flickr.com/photos/magnacasta/10600721463/" target="_blank" title="Portugal Wine Ladies Tasting by magnacasta, on Flickr"><img alt="Portugal Wine Ladies Tasting" src="http://farm4.staticflickr.com/3740/10600721463_6b17667c84_c.jpg" style="width: 698px; height: 524px;" /></a></p> <p>O mote foi dado há cerca de um ano, com uma reportagem da Notícias Magazine sobre as "<a href="http://www.dn.pt/revistas/nm/interior.aspx?content_id=2893729" target="_blank">Herdeiras do Vinho</a>" - 10 herdeiras de casas vinícolas, prontas para a sucessão. Todas elas trabalham no vinho, umas ligadas à produção outras à comercialização.</p> <p>Entretanto juntaram o útil ao agradável e uniram-se na promoção dos vinhos. Já fizeram 2 novas aquisições e são agora 12 as Portugal Wine Ladies.<br />Mulheres e vinho, bons partidos portanto. Mas tenham lá cuidado que algumas delas são casadas (ou quase), ok? </p> <p>A saber:</p> <ul><li>Catarina Vieira (Herdade do Rocim)</li> <li>Francisca van Zeller (Quinta Vale D. Maria)</li> <li>Luisa Amorim (Quinta Nova da Nossa Sra. do Carmo)</li> <li>Madalena Sacadura Botte (Quinta da Bica)</li> <li>Mafalda Guedes (Herdade do Peso, Sogrape)</li> <li>Maria Castro (Quinta da Pellada)</li> <li>Maria Manuel Maia (Poças)</li> <li>Rita Cardoso Pinto (Quinta do Pinto)</li> <li>Rita Fino Magalhães (Monte da Penha)</li> <li>Rita Nabeiro (Adega Mayor)</li> <li>Sandra Tavares da Silva (Quinta de Chocapalha)</li> <li>Teresa Barbosa (João M Barbosa Vinhos)</li> </ul><p> </p> <p>Esta prova decorreu nos passados dias 25 e 26, numa sala do Altis Belém cheia de luz natural, boa para as provas mas para as fotos nem por isso. Ambiente descontraído e informal, onde não faltou a música de fundo quase ao estilo bar de praia. Conseguimos chegar logo de início na sexta-feira, o que fez com que a prova fosse muito agradável. Deu para começar pelos brancos e voltar atrás para os tintos sempre com o caminho desafogado.</p> <p>Ao contrário do que o nome possa sugerir, nem todos os vinhos são de estilo que se costuma chamar de vinhos femininos. Esta é até uma expressão um bocado sexista que esta prova foi boa para desmistificar. Não faltaram uns vinhos bem durinhos (com muitos anos pela frente), nem brancos já com meia dúzia de anos.</p> <p>Só tenho uma coisa a reclamar. Então havia mesas de Portugal Wine Ladies só com gajos? É pá, então? Não tenho nada contra os senhores, até só tenho a dizer bem da forma que fui tratado por um deles, mas é uma questão de gerir expectativas.</p> <p>Ficamos a aguardar mais iniciativas e com mais Wine Ladies, até porque estão aí a fazer falta ladies da Bairrada, de Setúbal e dos Vinhos Verdes, só para dar alguns exemplos.</p> <p><iframe frameborder="0" height="525" src="http://files.slidemypics.com/app/js/iframe.html?bg_color=ffffff&amp;hash=a209004ac474dd06cfa14f7ea1273880&amp;r=0.49986031418666244" width="700"></iframe></p> </div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-1 field-type-taxonomy-term-reference field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/477">Evento</a></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-2 field-type-taxonomy-term-reference field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><a href="/tags-livres/portugal-wine-ladies">Portugal Wine Ladies</a></div><div class="field-item odd"><a href="/tags-livres/altis-bel%C3%A9m">Altis Belém</a></div><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/30">Lisboa</a></div></div></div> Fri, 01 Nov 2013 13:38:40 +0000 Nuno Monteiro 415 at http://www.magnacasta.com http://www.magnacasta.com/eventos/portugal-wine-ladies-tasting#comments http://www.magnacasta.com/restaurantes/flor-de-lis <div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><p><a href="http://www.flickr.com/photos/magnacasta/10584062066/" target="_blank" title="Flor de Lis by magnacasta, on Flickr"><img alt="Flor de Lis" src="http://farm8.staticflickr.com/7338/10584062066_a6bd96c675_c.jpg" style="width: 698px; height: 524px;" /></a></p> <p>Há uns dias atrás, estava eu a pegar na marmita para ir almoçar quando recebo uma mensagem do <a href="http://andrerib.com" target="_blank">André Ribeirinho</a> a convidar-me para o acompanhar num almoço. "Mas só podes voltar às 15h", dizia ele. É claro que recusei e fui aquecer o almoço não é? Pois...</p> <p>A ideia era ir ao restaurante <a href="http://www.lisboa.epic.sanahotels.com/en/restaurants-bars/flor-de-lis/" target="_blank">Flor de Lis</a>, no <a href="http://www.lisboa.epic.sanahotels.com/pt/" target="_blank">Hotel Epic Sana Lisboa</a>, conhecer a carta de Outono/Inverno. Para quem não conhece - eu não conhecia - o Epic Sana é um dos mais recentes (abriu este ano) hotéis 5 estrelas de Lisboa, fica entre as Amoreiras e o Marquês e tem o impressionante número de 311 quartos.<br />O restaurante fica um piso acima da entrada principal. Decoração moderna, muito amplo e umas janelas enormes a deixar entrar muita luz natural.</p> <p>À mesa, junto à janela com o Tejo à vista, começaram por chegar vários tipos de pão e manteigas ("normal", hibiscos e azeitonas). Eu sou um gajo de pão com manteiga, acho que isto já é coisa de família. Por vezes, mesmo quando já estão as mesas cheias de entradas eu primeiro tenho que comer um pedaço de pão com manteiga. E quando é bom, que era o caso, não há maneira melhor de começar uma refeição.</p> <p>Após um <em>amouse bouche</em>, iniciaram-se as hostilidades com o c<em>arpaccio</em> de pato, terrine de f<em>oie gras</em> caramelizada e espuma de milho e baunilha. Da mesma forma que sou um gajo de pão com manteiga, não sou um gajo de f<em>oie gras</em> e quando vi um cubo tão grande achei que não ia gostar. Pelo menos anteriormente nunca tinha gostado particularmente. Comecei um bocado a medo a meter só um pedacinho de cada vez com muito pato, mas vi que afinal estava enganado. Não é que estava muito bom? Não sei se era por ser caramelizado, da qualidade do <em>foie gras</em>, ou porque quem o fez das outras vezes que comi se devia dedicar à pesca. Só sei que finalmente percebi porque é que tanta a gente gosta tanto disto. E a combinação com o pato e a espuma estava deliciosa.</p> <p>O prato de peixe era um belo lombo de cherne corado, com ravioli de alcachofra e <em>jus</em> de caldeirada à portuguesa. Peixe delicioso (apenas podia estar ligeiramente menos passado para atingir a perfeição), um ravioli com um agradável e fora do normal sabor e legumes ligeiramente mal cozidos (no bom sentido, estaladiços). A cereja em cima do bolo foi o molho de caldeirada que deu, a contrastar com toda aquela estética glamorosa, um sabor tradicional "tuga" ao prato. Não resisti em despejar mais um pouco, que vinha numa molheira ao lado do prato.</p> <p>De seguida veio um autêntico orgasmo visual. Não que os outros pratos não tivessem um sentido estético acima do normal, mas este cabrito assado ao alecrim, aipo e pimenta sarawak com legumes biológicos era quase uma obra de arte. A sério, como é que obrigam uma pessoa a ter que  desmanchar um prato destes? Felizmente não era só o aspecto. O cabrito, assado durante 12h, vem envolvido numa massa muito fina (quase a fazer lembrar pele) em formato de paralelepípedo. A "escola" deste prato deverá ser a mesma que os franceses deixaram nas Beiras para fazer as melhores chanfanas. Até um velhinho sem dentes conseguiria mastigar sem a mínima dificuldade. E o sabor? Quando meti a primeira garfada à boca devo ter feito a cara que fez o <span style="background-color: rgb(249, 249, 249); color: rgb(37, 37, 37); font-family: sans-serif; line-height: 19.1875px;">Anton Ego quando provou o <a href="http://www.imdb.com/title/tt0382932/" target="_blank"><em>ratatouille</em></a> feito pelo ratito Rémy. Sim senhor!</span></p> <p>A obra de joalharia que viria a seguir, chamava-se cremoso de avelã, pipoca e gelado de amendoim. O sabor fez-nos lembrar Snikers, apesar dos Snikers serem de amendoím. E aqui o gelado é que é de amendoim, pois o cremoso era de avelã. Bem, seja Snikers ou Nuts, o que é certo é que era muito bom e mais uma vez até custou a desmanchar o prato.</p> <p>Não conhecia o trabalho do chefe Patrick Lefeuvre e fiquei muito bem impressionado. Pelos vistos era sub-chefe executivo do Ritz. Comparando com a vez que lá comi este ano, este menu estava muitos furos acima. Além da qualidade, a sequência dos pratos faziam sentido, e todo o conjunto de sabores nos remetem mesmo para dias mais frescos. Se com casa cheia se mantiver este nível, temos aqui um caso sério na restauração xpto de Lisboa. Neste caso o restaurante estava quase por nossa conta.</p> <p>No que toca aos vinhos, a carta é bastante interessante a nível de variedade e quantidade de vinhos a copo. Tem muitas coisas pouco óbvias, daquelas que não aparecem nos supermercados, e muita incidência em vinhos de Lisboa e Tejo, o que faz muito sentido e é de saudar. Também não falta uma boa variedade de Champagnes e os mais emblemáticos vinhos portugueses.</p> <p>Há duas recomendações do escanção, com 2 e 4 vinhos, por €15 e €39 respectivamente, para acompanhar o menu. Neste caso foi o de 4 vinhos: Quinta da Lagoalva Sauvignon Blanc 2012 (amouse e carpaccio), Quinta do Gradil Viognier 2011 (cherne), Quinta da Lagoalva Syrah e Touriga Nacional 2011 (cabrito) e Quinta do Crasto LBV 2006 (sobremesa).<br />Cá estão os vinhos do Tejo e Lisboa em destaque, alguns que confesso que provavelmente não seriam as minhas escolhas óbvias, mas que resultaram todas bastante bem. Provavelmente melhor do que se fosse eu a escolher.</p> <p>Onde a porca torce o rabo é nos preços dos vinhos. Eu percebo que um restaurante num hotel de 5 estrelas queira ter um nível de preços que sirva até como filtro. Mas quem se interessa por vinho como nós, que sabemos boa parte dos preços de cor, vai certamente ficar com pouca vontade de beber vinho.<br />Não faz sentido para mim que, por exemplo, um Quinta do Crasto (que anda perto dos €10 nas garrafeiras) esteja ao mesmo preço que um menu de degustação com este nível (€50). Não me faria confusão de qualquer espécie pagar €75 por este menu de degustação e €25 por um Quinta do Crasto e seriam os mesmos €100.<br />E o mais estranho é que nos vinhos de topo isso não acontece. Por exemplo o Barca Velha 2004, que na Garrafeira Nacional (o site que eu costumo usar como referência para preços) custa €349, aparece nesta carta por €300!<br />A melhor opção acaba por ser mesmo os suplementos de vinhos.</p> <p>Quanto ao serviço, muito competente, com boa explicação dos pratos, dos vinhos e dos motivos da escolha dos mesmos para o acompanhamento de cada prato. Falta também aqui o teste de casa cheia, para ver como se aguentam sob pressão. Em jeito de conclusão, é sem dúvida um restaurante a revisitar. Para o sítio e o nível de cozinha (qualidade, apresentação e mesmo quantidade) os €50 são mais do que justificados. Mesmo que se saia dos pratos do menu, o preço médio andará pelos €60. É pena de facto o preço dos vinhos, mas pode ser que quando lá voltar tenha motivo e companhia que justifiquem pedir o Barca Velha 2004 e assim vai custar mais na carteira mas menos na alma.</p> <p>Também fiquei bastante curioso em relação ao <a href="http://www.lisboa.epic.sanahotels.com/pt/restaurantes-bares/flor-de-lis/brunch/" target="_blank">Brunch</a> servido aos Sábados entre as 11h e as 16h. Quem for para o mais caro se calhar precisa mesmo de estar lá as 5h a comer.</p> <p><strong>Morada:</strong> Av. Eng. Duarte Pacheco, 15<br />1070-100 Lisboa<br /><strong>GPS:</strong> <a href="http://goo.gl/MfTEGU" target="_blank">38.724561,-9.158524</a><br /><strong>Telefone:</strong> (+351) 211597300 <br /><strong>Email:</strong> <a href="mailto:info.lisboa@epic.sanahotels.com">info.lisboa@epic.sanahotels.com</a><br /><strong>Facebook:</strong> <a href="https://www.facebook.com/EPICSANALisboaHotel" target="_blank">https://www.facebook.com/EPICSANALisboaHotel</a><br /><strong>Web:</strong> <a href="http://www.lisboa.epic.sanahotels.com/pt/restaurantes-bares/flor-de-lis/" target="_blank">http://www.lisboa.epic.sanahotels.com/pt/restaurantes-bares/flor-de-lis/</a><br /><strong>Horário:</strong> Aberto todos os dias das 07h00 às 10h30 (nos fins-de-semana o horário estende-se até às 11h00), das 12h30 às 15h00 e das 19h00 às 23h00</p> <p><iframe frameborder="0" height="525" src="http://files.slidemypics.com/app/js/iframe.html?bg_color=1f1f1f&amp;hash=d0dff7aed786bd416e18a643a1273281&amp;r=0.3926182056311518" width="700"></iframe></p> </div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-1 field-type-taxonomy-term-reference field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/2">Restaurante</a></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-2 field-type-taxonomy-term-reference field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><a href="/tags-livres/flor-de-lis">Flor de Lis</a></div><div class="field-item odd"><a href="/tags-livres/epic-sana-lisboa">Epic Sana Lisboa</a></div><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/30">Lisboa</a></div></div></div> Wed, 30 Oct 2013 15:29:16 +0000 Nuno Monteiro 414 at http://www.magnacasta.com http://www.magnacasta.com/restaurantes/flor-de-lis#comments http://www.magnacasta.com/eventos/at%C3%A9-j%C3%A1-lisboa <div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><p><a href="http://www.flickr.com/photos/magnacasta/8571289511/" target="_blank" title="Até Já Lisboa by magnacasta, on Flickr"><img alt="Até Já Lisboa" src="http://farm9.staticflickr.com/8523/8571289511_892a94687f_c.jpg" style="width: 698px; height: 509px;" /></a>Para quem acompanha o trabalho dos chefs de cozinha, não será novidade que Leonel Pereira deixou as funções de Chef Executivo do <a href="http://www.sheratonlisboa.com/" target="_blank">Sheraton Lisboa</a> - onde o seu trabalho no restaurante Panorama foi largamente aplaudido - para voltar ao seu Algarve natal para tomar as rédeas do <a href="http://www.sao-gabriel.com/" target="_blank">São Gabriel</a>, na Quinta do Lago (Almancil).</p> <div>Sou sincero, não conhecia a cozinha do Chef Leonel Pereira. Nunca fui ao Panorama, nem nunca provei nada nos <em>show cookings</em> que ele tem feito em eventos, nomeadamente no <a href="http://www.peixemlisboa.com/" target="_blank">Peixe em Lisboa</a>. Eventualmente cruzei-me com a cozinha dele nas Pousadas de Portugal, pois comemos em algumas delas na altura em que ele era o responsável. Mas na altura nem eu nem a <a href="http://magnacasta.com/ema">Ema</a> sabíamos sequer quem ele era.</div> <div> </div> <div>Só conhecia as maravilhas que se diziam do trabalho dele, nomeadamente os nossos amigos Ana e Rui (<a href="http://reservarecomendada.blogspot.pt/" target="_blank">Reserva Recomendada</a>) que referem sempre que a melhor refeição que tiveram foi confeccionada por ele. Foi por isso que assim que recebi um mail informativo sobre este jantar de despedida no <a href="http://www.restauranteleven.com/" target="_blank">Eleven</a>, o encaminhei para eles e para o Jorge Nunes (<a href="http://jojojoli.blogspot.com" target="_blank">Jojojoli</a>), também apreciador de boa comida e bebida.</div> <p><!--break--></p> <div>Em resposta, fomos informados que já estava feita uma reserva para 6 pessoas. Já não havia volta a dar. Mas no fim acabámos por ser só 4, por causa de um <a href="http://jojojoli.blogspot.com" target="_blank">desistente</a> que ficou doente em casa a dizer mal das fotos dos pratos que meti no Instagram.</div> <div> </div> <div>Este jantar, além de ser feito a “4 mãos” por Leonel Pereira e Joachim Koerper (o chef do Eleven),  era ainda regado com vinhos de Paulo Laureano, Lavradores de Feitoria e Niepoort.</div> <div> </div> <div>O jantar começou com um <em>amouse bouche</em> (já disse que acho este nome do mais roto que há?) em que apreciei especialmente o carpaccio de lagostim (fez-me fazer as pazes com este animal que até há bem pouco tempo não tocava) e um folhado de morcela. A acompanhar, um espumante do Paulo Laureano que me esqueci de fotografar e apontar o ano, feito em Bucelas, a ser extremamente competente.</div> <div> </div> <div>A seguir veio o prato que achava que não ia comer, mas que se veio a revelar como uma das surpresas da noite. Um falso gaspacho com tomate em várias texturas e cavala. Também não sou apreciador de gaspacho nem de cavala. Sim, sou esquisito, eu sei.</div> <div>No entanto, deliciei-me com este prato. A cavala estava no ponto e com aquele sabor intenso que me costuma chatear bem domesticado. O falso gaspacho, com uma textura gelatinosa duvidosa, a ter uma explosão de sabor com que não estava a contar. Belo! Para acompanhar, veio um Lavradores de Feitoria Sauvignon Blanc 2011, que me pareceu demasiado tropical em relação ao que me lembro de outras colheitas.</div> <div> </div> <div>O prato para o qual tinha as mais altas expectativas, peixe-galo salteado com xerém de berbigão e poejo e molho de coentros, acabou por ficar àquem do que esperava. O peixe passou o ponto e o xerém era um pouco seco. Pelo que percebemos variou de prato para prato. Uma pena, porque o sabor até era interessante e, no copo, um Meruge Branco 2010 tinha todas as condições para fazer um bom casamento.</div> <div> </div> <div>A seguir veio o que, para mim, foi o prato da noite. Duo de porco alentejano com puré de aipo fumado e molho de vinho tinto. Nada a apontar, carne de porco de Joaquim Arnaud magnífica, a desfazer-se na boca. Com aquela matéria-prima era difícil não fazer bem. Para acompanhar, um Quinta da Costa das Aguaneiras 2008, com bom corpo e acidez suficiente para fazer de par a tão bela companhia.</div> <div> </div> <div>Antes da sobremesa, um aperitivo de sobremesa para adoçar a boca para o que aí vinha. Um de banana e outro com mousse de maracujá e chocolate.</div> <div>A sobremesa propriamente dita, era um pudim abade de priscos, talvez o meu doce preferido, ao qual não consigo resistir sempre que vejo numa ementa. Este fazia-se acompanhar no prato de sorbet de citrinos do Algarve e coulis de frutos vermelhos. Tendo eu vivido e estudado no Minho e comido dezenas de pudins abades de priscos, devo dizer que este não era daqueles mesmo à macho que se fazem lá em cima. É uma versão mais metrossexual, apesar de bastante saborosa. O toque ácido do sorbet e dos frutos vermelhos fazia muito bem o contraste com o doce do ovo e sempre ajudava o colesterol a deslizar pelas veias.</div> <div>Para fechar os líquidos com chave de ouro, um belíssimo Vinho do Porto Tawny 30 anos da Niepoort.</div> <div> </div> <div>Foi um regresso a um restaurante com uma das vistas mais deslumbrantes de Lisboa, mas que nem sempre as coisas nos correram assim tão bem.</div> <div>Uma coisa que me fez confusão foi num jantar de “até já” de um dos chefs mais aclamados da cidade, com um preço bem simpático tendo em conta o local e os vinhos incluídos, nem meia casa estivesse. </div> <div>E mesmo dos que lá estavam, metade eram convidados. Não sei onde é que vai parar a restauração em Portugal...</div> <div> </div> <div>Quanto ao Chef Leonel Pereira, até já! </div> <div>Já que nunca o visitei no Panorama, talvez vá um dia ao São Gabriel, se a troika deixar...</div> <div> </div> <p></p><center> <div> <object height="525" width="700"><param name="flashvars" value="offsite=true&amp;lang=en-us&amp;page_show_url=%2Fphotos%2Fmagnacasta%2Fsets%2F72157633037116926%2Fshow%2F&amp;page_show_back_url=%2Fphotos%2Fmagnacasta%2Fsets%2F72157633037116926%2F&amp;set_id=72157633037116926&amp;jump_to=" /><param name="movie" value="http://www.flickr.com/apps/slideshow/show.swf?v=124984" /><param name="allowFullScreen" value="true" /><embed allowfullscreen="true" flashvars="offsite=true&amp;lang=en-us&amp;page_show_url=%2Fphotos%2Fmagnacasta%2Fsets%2F72157633037116926%2Fshow%2F&amp;page_show_back_url=%2Fphotos%2Fmagnacasta%2Fsets%2F72157633037116926%2F&amp;set_id=72157633037116926&amp;jump_to=" height="525" src="http://www.flickr.com/apps/slideshow/show.swf?v=124984" type="application/x-shockwave-flash" width="700"></embed></object></div> <p></p></center> </div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-1 field-type-taxonomy-term-reference field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/477">Evento</a></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-2 field-type-taxonomy-term-reference field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><a href="/tags-livres/at%C3%A9-j%C3%A1-lisboa">Até Já Lisboa</a></div><div class="field-item odd"><a href="/tags-livres/leonel-pereira">Leonel Pereira</a></div><div class="field-item even"><a href="/tags-livres/joachim-koerper">Joachim Koerper</a></div><div class="field-item odd"><a href="/tags-livres/eleven">Eleven</a></div><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/30">Lisboa</a></div></div></div> Wed, 20 Mar 2013 09:30:00 +0000 Nuno Monteiro 397 at http://www.magnacasta.com http://www.magnacasta.com/eventos/at%C3%A9-j%C3%A1-lisboa#comments http://www.magnacasta.com/eventos/adegga-wine-market-2012 <div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><p><a href="http://www.flickr.com/photos/magnacasta/8286146990/" target="_blank" title="Adegga Wine Market 2012 by magnacasta, on Flickr"><img align="left" alt="Adegga Wine Market 2012" height="180" src="http://farm9.staticflickr.com/8057/8286146990_71a67d622d_m.jpg" width="240" /></a>Já houve quem escrevesse tarde sobre o <a href="http://www.adegga.com/winemarket/2012/" target="_blank">Adegga Wine Market</a>, mas ainda conseguem haver uns gajos piores. É que <a href="http://magnacasta.com/ricardo">um certo mamífero</a> tinha ficado de escrever umas linhas sobre o assunto, mas tem a mania que é muito ocupado. Tudo porque passa a vida a fazer a A1 para cima e para baixo, só para ter desculpa para parar no caminho a comer sandes de leitão.<br />A visão dele seria mais a de um cliente normal. Foi à <a href="http://www.adegga.com/winemarket/2012/premium-room/" target="_blank">Sala Premium</a>, acompanhou o <a href="http://comerbeberlazer.blogspot.pt/2012/12/wine-walk-20-reportagem.html" target="_blank">Wine Walk 2.0 do Carlos Janeiro</a> e passeou um pouco pelos stands em hora de ponta.</p> <!--break--><p>Mas, para não deixar isto passar para 2013, resta-me dar a minha visão “do outro lado” do evento, que este ano foi ainda mais reduzida do que nos outros anos. Devido à ausência forçada do <a href="http://ricardobernardo.net/" target="_blank">Ricardo Bernardo</a>, que tão brilhantemente costuma dinamizar a página do Facebook do Adegga com fotos nestes dias, coube-me a mim essa tarefa, com a <a href="http://magnacasta.com/ema">Ema</a> e o <a href="http://jojojoli.blogspot.com" target="_blank">Jorge Nunes</a> como fotógrafos de serviço. Como estavam os dois com o dedo pesado, apareceram-me lá com largas centenas de fotos, o que me deixou a tarde quase toda de olhos em bico para escolhê-las e muito pouco tempo para vaguear pelo evento.<br />No entanto, sempre que podia, ia fazendo umas pausas para ver como paravam as modas. Sobre os vinhos não posso falar muito, porque só provei 2 ou 3, o que mesmo assim chegou para me obrigar a ir no fim gastar dinheiro à loja.<br />As fotos (e o <a href="http://vimeo.com/54815150" target="_blank">vídeo oficial</a>) fazem mais do que o meu bla bla pela descrição do ambiente, mas tenho sempre a sensação que o Adegga Wine Market é o evento mais cosmopolita e urbano do nosso rectângulo. Este local, com aquelas vidraças a dar para o Marquês de Pombal ajudam a completar esta visão da coisa. Mas tudo o resto completa o quadro, como o tipo de pessoas que claramente não é habitual frequentadora de eventos vínicos e se encontram ali, os momentos de maior enchente que não geram “atropelamentos”, os produtores do lado de cá das mesas e que não fazem trombas nem ignoram alguns em detrimento de outros, a música de fundo, etc... Tem havido uma grande evolução das coisas desde a primeira edição.<br />Roubo descaradamente esta <a href="http://jojojoli.blogspot.pt/2012/12/adegga-wine-market-2012.html" target="_blank">frase do blog do Jorge Nunes</a>, que descreve na perfeição o que penso: “<em>Deixou de ser uma promessa para passar a ser uma referência e este será definitivamente o evento onde todos irão querer estar e aquele onde todos os focos irão recair no próximo ano</em>”. Está tudo dito! <br />Mesmo em altura de crise, as vendas aumentaram bastante e a Sala Premium esgotou. É obra!<br />O sucesso não é surpresa para nós. Desde o primeiro momento acreditámos no projecto e, principalmente, nas pessoas e foi com muito gosto que ajudámos desde o início e continuaremos a ajudar no que nos for possível.<br />Para o ano há mais, não só cá a 29 de Junho e 7 de Dezembro, como também lá fora: Bélgica e Suiça. Cheira-me que os locais foram escolhidos a pensar nos chocolates para acompanhar o Vinho do Porto, mas a organização não confirma nem desmente.<br />Apenas uma nota final para informar que o Summer Wine Market coincide com o meu dia de aniversário. Vou deixar a minha wishlist na loja, para vos poupar ao aborrecimento de escolher.</p> <p> </p> <p></p><center> <object height="525" width="700"><param name="flashvars" value="offsite=true&amp;lang=en-us&amp;page_show_url=%2Fphotos%2Fmagnacasta%2Fsets%2F72157632281693640%2Fshow%2F&amp;page_show_back_url=%2Fphotos%2Fmagnacasta%2Fsets%2F72157632281693640%2F&amp;set_id=72157632281693640&amp;jump_to=" /><param name="movie" value="http://www.flickr.com/apps/slideshow/show.swf?v=122138" /><param name="allowFullScreen" value="true" /><embed allowfullscreen="true" flashvars="offsite=true&amp;lang=en-us&amp;page_show_url=%2Fphotos%2Fmagnacasta%2Fsets%2F72157632281693640%2Fshow%2F&amp;page_show_back_url=%2Fphotos%2Fmagnacasta%2Fsets%2F72157632281693640%2F&amp;set_id=72157632281693640&amp;jump_to=" height="525" src="http://www.flickr.com/apps/slideshow/show.swf?v=122138" type="application/x-shockwave-flash" width="700"></embed></object><p></p></center> <p> </p> </div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-1 field-type-taxonomy-term-reference field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/477">Evento</a></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-2 field-type-taxonomy-term-reference field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/30">Lisboa</a></div><div class="field-item odd"><a href="/taxonomy/term/682">Adegga Wine Market</a></div><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/684">Adegga</a></div><div class="field-item odd"><a href="/taxonomy/term/770">Hotel Flórida</a></div><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/777">2012</a></div></div></div> Wed, 19 Dec 2012 00:38:26 +0000 Nuno Monteiro 383 at http://www.magnacasta.com http://www.magnacasta.com/eventos/adegga-wine-market-2012#comments http://www.magnacasta.com/eventos/winelover-hangout-lisbon-2012 <div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><p> <a href="http://www.flickr.com/photos/magnacasta/8244030957/" target="_blank" title="#Winelover Hangout Lisbon 2012 by magnacasta, on Flickr"><img src="http://farm9.staticflickr.com/8487/8244030957_34eb06a4a5_m.jpg" alt="#Winelover Hangout Lisbon 2012" width="240" height="180" align="left" /></a>Aproveitando o <a href="http://www.adegga.com/winemarket/2012/" target="_blank">Adegga Wine Market</a> em Lisboa no dia 1 de Dezembro, o <a href="http://andrerib.com/" target="_blank">André Ribeirinho</a> em conjunto com o <a href="http://thewinehub.com/home/" target="_blank">Luiz Alberto</a> organizaram <a href="http://winemarketweek2012.eventbrite.com/" target="_blank">uma semana</a> cheia de cenas e coisas para a comunidade <a href="https://twitter.com/search?q=%23winelover&amp;src=hash" target="_blank">#winelover</a>, que incluiu jantaradas bem regadas e visitas a produtores de vinho.<br /> E o que é isto da comunidade <a href="https://twitter.com/search?q=%23winelover&amp;src=hash" target="_blank">#winelover</a>? É uma coisa sem mariquices, em que qualquer pessoa que goste de vinho pode participar, bastando publicar (normalmente no <a href="https://twitter.com/" target="_blank">Twitter</a>, com a <em><a href="https://support.twitter.com/articles/49309-what-are-hashtags-symbols%20hashtag" target="_blank">hashtag</a></em> #winelover) ou no <a href="https://www.facebook.com/groups/169324946513268/" target="_blank">grupo do Facebook</a>. </p> <!--break--><p>Mas como não basta ficar "escondido" atrás de um computador ou de um telemóvel, esta malta junta-se para beber uns copos em várias partes do Mundo.<br /> Tenho contribuido publicando fotos de vinho no <a href="http://instagram.com/ngsmonteiro" target="_blank">Instagram</a> e no <a href="https://twitter.com/under" target="_blank">Twitter</a> com a <em>hashtag</em>, mas confesso que sempre invejei ver os hangouts desta malta nos mais diversos países e eu sem poder ir. Foi desta que cá vieram, não podia deixar escapar.<br /> O <a href="/ricardo">Ricardo</a> foi ao do Porto, <a href="http://jojojoli.blogspot.pt/2012/12/winelover-hangout-em-lisboa.html" target="_blank">certos desocupados</a> foram a outros à hora de almoço e eu fui ao jantar <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/BYOB_(beverage)" target="_blank">BYOB</a> no <a href="#/0/restaurante/" target="_blank">Rubro Avenida</a>.<br /> Houve uma autêntica chuva de garrafas, obviamente não deu para provar nem 1/3. Não me vou alongar em escrever sobre os vinhos, nem sequer estava ninguém ali com esse espírito, pois o que interessou mais foi o convívio e a partilha (de vinho e de experiências). Os descritores das florzinhas, da fruta e afins ficaram em casa. Só tive pena de os blogs portugueses estarem tão pouco representados. Mas olha, poucos mas bons, carago!<br /> Uma referência para a comida, que esteve ao nível. Especialmente o chuletón que estava super tenro e desfazia-se na boca. Uns valentes furos acima do que tinha comido nas últimas vezes no <a href="#/0/campopequeno/" target="_blank">Rubro do Campo Pequeno</a>.<br /> Em Janeiro já se começa a desenhar mais um #winelover hangout, em Bruxelas, aproveitando o <a href="http://vimeo.com/54727631" target="_blank">#WBIS</a>, lá vou eu ficar outra vez invejoso de não poder ir (que nenhum gajo estilo o John Doe do <a href="http://www.imdb.com/title/tt0114369/" target="_blank">Se7en</a> leia isto).<br /> Mas, para compensar, temos <a href="http://pingasnocopo.blogspot.pt/2012/11/daowinelover-meeting.html" target="_blank">#daowinelovermeeting</a> dia 26 de Janeiro. </p> <p> </p><center> <object width="700" height="525"> <param name="flashvars" value="offsite=true&amp;lang=en-us&amp;page_show_url=%2Fphotos%2Fmagnacasta%2Fsets%2F72157632167203089%2Fshow%2F&amp;page_show_back_url=%2Fphotos%2Fmagnacasta%2Fsets%2F72157632167203089%2F&amp;set_id=72157632167203089&amp;jump_to=" /><param name="movie" value="http://www.flickr.com/apps/slideshow/show.swf?v=122138" /><param name="allowFullScreen" value="true" /><embed type="application/x-shockwave-flash" src="http://www.flickr.com/apps/slideshow/show.swf?v=122138" allowfullscreen="true" flashvars="offsite=true&amp;lang=en-us&amp;page_show_url=%2Fphotos%2Fmagnacasta%2Fsets%2F72157632167203089%2Fshow%2F&amp;page_show_back_url=%2Fphotos%2Fmagnacasta%2Fsets%2F72157632167203089%2F&amp;set_id=72157632167203089&amp;jump_to=" width="700" height="525"></embed></object><p></p></center>  </div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-1 field-type-taxonomy-term-reference field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/477">Evento</a></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-2 field-type-taxonomy-term-reference field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/30">Lisboa</a></div><div class="field-item odd"><a href="/taxonomy/term/684">Adegga</a></div><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/833">#winelover</a></div><div class="field-item odd"><a href="/taxonomy/term/834">BYOB</a></div><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/835">Rubro Avenida</a></div></div></div> Tue, 04 Dec 2012 14:41:34 +0000 Nuno Monteiro 381 at http://www.magnacasta.com http://www.magnacasta.com/eventos/winelover-hangout-lisbon-2012#comments http://www.magnacasta.com/restaurantes/solar-dos-pintor <div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><p><a href="http://www.flickr.com/photos/magnacasta/8141729458/" title="Solar dos Pintor by magnacasta, on Flickr" target="_blank"><img src="http://farm9.staticflickr.com/8469/8141729458_09359258d9_m.jpg" width="240" height="180" alt="Solar dos Pintor" align="left" /></a>Desde a primeira vez que ouvi falar neste restaurante, que foram várias as versões do nome que fui ouvindo. Solar do Pintor, Solar dos Pintores mas não, é mesmo Solar dos Pintor e não é para ser lido com pronuncia africana. O nome vem simplesmente do apelido da família proprietária.<br /> Depois de tanto ouvir falar, foi com a mão do <a href="http://www.twawine.com/" target="_blank">Hugo Mendes</a> que finalmente lá fomos parar.<br /> Apesar de se situar às portas de Lisboa, pouco depois de Loures, parece que entrámos num buraco espacial e fomos parar a uma aldeia no interior do país.</p> <!--break--><p> Lá fora as estradas às curvas, pouco movimento e montes à volta. Lá dentro decoração típica e um ambiente familiar e acolhedor, que nos faz esquecer por momentos que acabámos de sair da confusão da cidade.<br /> O restaurante é dividido em várias salas, sendo a maior delas dominada por quadros na parede, onde os olhos fogem para o maior de todos, onde o tema é a caça. Para a malta apreciadora de boa vinhaça a sala preferida é outra, onde impera o bom gosto clubístico e em que as atenções são divididas entre a vasta garrafeira e uma grande águia. <a href="http://pingasnocopo.blogspot.com" target="_blank">Certos sportinguistas</a> chegaram já a ter que confessar o seu apreço por esta sala, e até pela águia.<br /> Todas as refeições que fizemos lá começaram com umas entradinhas, entre pastéis de bacalhau estaladiços, ovos mexidos com cogumelos, enchidos e queijos. E o pão, não esquecer o belo pãozinho.<br /> Quanto aos pratos principais, impera a gastronomia tradicional portuguesa, como chanfana de vitela, borrego assado, bacalhau da casa, ensopado de vitela e o frango frito, que vi no outro dia falarem nele e lembrei-me que nunca lá comi. É a desculpa que falta para voltar lá, não é <a href="/ema">Ema</a>?<br /> Tudo o que lá comemos não deu “ares de restaurante”. É quase como se tivéssemos ido comer a casa de alguém da família mas com uma grande vantagem... o vinho!<br /> Pois, é que este restaurante tem uma bela e preenchida garrafeira, especialmente a nível de tintos. A maioria das zonas do país estão abrangidas, tem desde coisas mais recentes a clássicos e conseguem-se encontrar umas boas relíquias. E os preços? Só para dar um exemplo, Duas Quintas Reserva 2001 (sim, 2001) por €25. Isto nem em garrafeiras! Até comprei para trazer para casa. <br /> Como se não bastasse, todo o vinho é servido em magníficos copos Riedel.<br /> Quanto ao serviço, como referi de início, familiar é a palavra que melhor o define. Nota-se a experiência de quem tem muitos anos disto, e um à vontade que faz com que baste ir lá uma ou duas vezes para nos sentirmos em casa. <br /> No fim, quando vem a conta, tem-se sempre a sensação que falta lá qualquer coisa. Chega-se a pagar 12-15€ (sem vinho) por refeições completas, com entradas, vários pratos e sobremesa, e saírmos de lá a rebolar.<br /> Este espaço tornou-se já quase um local de culto entre os apreciadores e os criadores de vinhaça de Lisboa e arredores, sendo quase a escolha natural dos encontros regados da malta. São comuns os almoços que só terminam no dia seguinte, especialmente os que contam com a presença do António Maria - que se pode considerar residente do Solar - proprietário da <a href="http://quintadascarrafouchas.com/" target="_blank">Quinta das Carrafouchas</a>, de onde sai o “vinho da casa”. </p> <p> <b>Morada:</b> Rua da República, 1<br /> Manjoeira<br /> 2670-122 Loures<br /><b>GPS:</b> <a href="http://goo.gl/qH02R" target="_blank">38.86327,-9.160194</a><br /><b>Telefone:</b> (+351) 219749011<br /><b>Telemóvel:</b> (+351) 914760487<br /><b>Facebook:</b> <a href="https://www.facebook.com/solar.dospintor" target="_blank">https://www.facebook.com/solar.dospintor</a><br /><b>Horário:</b> De Segunda a Sábado das 10:00 às 22:00. Encerra aos Domingos. </p> <p><object width="700" height="525"> <param name="flashvars" value="offsite=true&amp;lang=en-us&amp;page_show_url=%2Fphotos%2Fmagnacasta%2Fsets%2F72157631895541271%2Fshow%2F&amp;page_show_back_url=%2Fphotos%2Fmagnacasta%2Fsets%2F72157631895541271%2F&amp;set_id=72157631895541271&amp;jump_to=" /><param name="movie" value="http://www.flickr.com/apps/slideshow/show.swf?v=122138" /><param name="allowFullScreen" value="true" /><embed type="application/x-shockwave-flash" src="http://www.flickr.com/apps/slideshow/show.swf?v=122138" allowfullscreen="true" flashvars="offsite=true&amp;lang=en-us&amp;page_show_url=%2Fphotos%2Fmagnacasta%2Fsets%2F72157631895541271%2Fshow%2F&amp;page_show_back_url=%2Fphotos%2Fmagnacasta%2Fsets%2F72157631895541271%2F&amp;set_id=72157631895541271&amp;jump_to=" width="700" height="525"></embed></object></p><p>  </p> </div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-1 field-type-taxonomy-term-reference field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/2">Restaurante</a></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-2 field-type-taxonomy-term-reference field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/30">Lisboa</a></div><div class="field-item odd"><a href="/taxonomy/term/134">Portugal</a></div><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/764">Loures</a></div><div class="field-item odd"><a href="/taxonomy/term/817">Solar dos Pintor</a></div><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/818">Manjoeira</a></div><div class="field-item odd"><a href="/taxonomy/term/819">Santo Antão do Tojal</a></div></div></div> Wed, 31 Oct 2012 15:18:21 +0000 Nuno Monteiro 376 at http://www.magnacasta.com http://www.magnacasta.com/restaurantes/solar-dos-pintor#comments http://www.magnacasta.com/eventos/os-nocturnos-da-damasceno <div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><p> <a href="http://www.flickr.com/photos/magnacasta/7735780830/" target="_blank" title="Os Nocturnos da Damasceno by magnacasta, on Flickr"><img src="http://farm9.staticflickr.com/8285/7735780830_aeeea352bb_m.jpg" alt="Os Nocturnos da Damasceno" width="180" height="240" align="left" /></a>Com a aproximação das férias, foram vários os produtores a convidarem-nos para eventos. Quase todos tiveram a pontaria extraordinária de escolher datas em que foi completamente impossível qualquer um de nós os 3 comparecer.<br /> Uma das raras excepções foi esta apresentação dos vinhos Nocturno da <a href="http://vinhosdamasceno.com/" target="_blank">Damasceno</a>, no dia 12 de Julho, que só não teve o pleno porque a <a href="/ema">Ema</a> se lembrou de apanhar uma virose e teve que ficar em casa.</p> <!--break--><p>Os vinhos Nocturno são a nova gama de entrada deste produtor e foram assim baptizados porque as vindimas são feitas à noite, com o objectivo de obter um grau alcoólico mais moderado e uma maior frescura.<br /> Num final de tarde quentinho, fomos recebidos (excepção feita ao <a href="http://andrerib.com" target="_blank">André Ribeirinho</a>, que estava mais com ar de estar a receber do que a ser recebido, pois quase parece dono da casa) no piso inferior do <a href="http://www.restauranterubro.com/" target="_blank">Restaurante Rubro</a> do Campo Pequeno com o rosé Damasceno 2010. Não era para estar no centro das atenções naquele dia, mas encaixou-se bem na função de desbloqueador de conversa.<br /> Ainda antes de partirmos para os comes no piso de cima, começou a ser servido o <a href="http://vinhosdamasceno.com/pt/nbranco.html" target="_blank">primeiro Nocturno da noite</a>, branco, da colheita de MMXI. Sim, quem quiser saber a colheita ainda tem que saber numeração romana. Fez-me lembrar os tempos das moedas escuras de X centavos, o que deve querer dizer que estamos a ficar velhos. Feito a partir da casta Moscatel, tem um aroma exuberante, com destaque para os florais, e uma frescura muito viva. Ideal para “esplanar”, mas continuou a ser bebido com as tapas do Rubro (setas salteadas, provelone na chapa e ovos rotos) e também ligou muito bem. O <a href="/ricardo">Ricardo</a> e o <a href="http://andrerib.com" target="_blank">André</a> não se calavam e o branco ia desaparecendo, o que prova que não são só as mulheres que conseguem fazer mais do que uma coisa ao mesmo tempo.<br /> Foi então tempo para passar ao <a href="http://vinhosdamasceno.com/pt/ntinto.html" target="_blank">tinto</a>, também de 2011 (pronto, os mais novos escusam de ir ao Google ver o que é MMXI). Feito com Syrah, Aragonez e um cheirinho de Castelão. Apesar de ter passado parcialmente por barricas, ao contrário dos irmãos tintos Damasceno a madeira pouco se sente no nariz. O foco é mais na fruta e um ligeiro toque vegetal. Na boca também é um vinho fresco, com bom corpo e que pede carne. Para esse efeito veio um Chuletón de Buey mal passado.<br /> Gostámos dos vinhos, que ainda por cima apresentam um belo preço para o que são (cerca de €5), e da imagem. Apesar de, conforme constatámos todos, os rótulos serem difíceis de fotografar de forma a captar tudo o que interessa.<br /> Só faltou haver um Nocturno Moscatel Roxo para terminar em beleza com o bolo de chocolate, assim teve que se arranjar um plano de contingência (um Porto LBV). </p> <p> </p><center> <object width="700" height="525"> <param name="flashvars" value="offsite=true&amp;lang=en-us&amp;page_show_url=%2Fphotos%2Fmagnacasta%2Fsets%2F72157630960544088%2Fshow%2F&amp;page_show_back_url=%2Fphotos%2Fmagnacasta%2Fsets%2F72157630960544088%2F&amp;set_id=72157630960544088&amp;jump_to=" /><param name="movie" value="http://www.flickr.com/apps/slideshow/show.swf?v=109615" /><param name="allowFullScreen" value="true" /><embed type="application/x-shockwave-flash" src="http://www.flickr.com/apps/slideshow/show.swf?v=109615" allowfullscreen="true" flashvars="offsite=true&amp;lang=en-us&amp;page_show_url=%2Fphotos%2Fmagnacasta%2Fsets%2F72157630960544088%2Fshow%2F&amp;page_show_back_url=%2Fphotos%2Fmagnacasta%2Fsets%2F72157630960544088%2F&amp;set_id=72157630960544088&amp;jump_to=" width="700" height="525"></embed></object><p></p></center> </div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-1 field-type-taxonomy-term-reference field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/477">Evento</a></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-2 field-type-taxonomy-term-reference field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/30">Lisboa</a></div><div class="field-item odd"><a href="/taxonomy/term/796">Apresentação Vinhos Nocturno</a></div><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/797">Nocturno</a></div><div class="field-item odd"><a href="/taxonomy/term/798">Damasceno</a></div><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/799">Restaurante Rubro</a></div><div class="field-item odd"><a href="/taxonomy/term/800">Campo Pequeno</a></div></div></div> Tue, 07 Aug 2012 22:38:04 +0000 Nuno Monteiro 369 at http://www.magnacasta.com http://www.magnacasta.com/eventos/os-nocturnos-da-damasceno#comments http://www.magnacasta.com/eventos/apresentacao-portfolio-garcias-gourmet <div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><p> <a href="http://www.flickr.com/photos/magnacasta/7687072798/" target="_blank" title="Apresentação Portfólio Garcias Gourmet by magnacasta, on Flickr"><img src="http://farm9.staticflickr.com/8005/7687072798_aab1c4fa16_m.jpg" alt="Apresentação Portfólio Garcias Gourmet" width="240" height="160" align="left" /></a>Já passaram quase 2 meses, mas alguns contratempos impediram que falássemos antes na apresentação do portfólio de vinhos da <a href="https://www.facebook.com/pages/Garcias-Gourmet/214170021974800?ref=ts" target="_blank">Garcias Gourmet</a>, que ocorreu no dia 28 de Maio no <a href="http://www.pestana.com/pt/pestana-palace-lisboa/pages/home.aspx" target="_blank">Pestana Palace</a> em Lisboa.<br /> Para quem não conhece, a <a href="http://www.garcias.pt/" target="_blank">Garcias</a> é uma grande empresa de distribuição de bebidas alcoólicas, que se mudou há pouco tempo de armas e bagagens para umas enormes instalações em Alcochete.</p> <!--break--><p>Despertou-nos o interesse há uns tempos saber que, debaixo do “chapéu” Garcias, tinha aparecido a Garcias Gourmet, cujo objectivo era comercializar marcas novas ou pouco trabalhadas, a maior parte de produtores ou enólogos conhecidos.<br /> Como moramos perto, num dia sem nada para fazer decidimos ir lá espreitar a pensar que tinha loja aberta ao público. Apanhámos um lugar mesmo à porta e logo apareceu um segurança a correr aflito porque estávamos a estacionar no lugar do patrão. E afinal não tinha loja, por isso a visita foi em vão. <br /> Por enorme coincidência, 2 ou 3 dias depois recebemos um mail a convidar para esta apresentação deles. Ainda jogámos no Euromilhões nessa semana mas não tivemos tanta pontaria.<br /> Acabámos por não perceber se a prova era aberta ao público ou por convite (não havia nenhum controlo à porta), mas o ambiente estava bastante calmo e sem encontrões.<br /> Entre caras já conhecidas, outras que só conhecíamos da Internet e completos desconhecidos, o portfólio era bastante interessante. Obviamente que nos agradaram mais de uns do que outros, mas quem gosta de andar sempre à procura de coisas novas, e fora dos suspeitos do costume, tinha ali muita coisa com que se entreter, nacional e internacional.<br /> Foi lá, por exemplo, que descobrimos o <a href="/vinhos/explicitbranco2011">Explicit Branco 2011</a> que fez as delícias do <a href="/ricardo">Ricardo</a>. </p> <p></p><center> <object width="700" height="525"> <param name="flashvars" value="offsite=true&amp;lang=en-us&amp;page_show_url=%2Fphotos%2Fmagnacasta%2Fsets%2F72157630844355152%2Fshow%2F&amp;page_show_back_url=%2Fphotos%2Fmagnacasta%2Fsets%2F72157630844355152%2F&amp;set_id=72157630844355152&amp;jump_to=" /><param name="movie" value="http://www.flickr.com/apps/slideshow/show.swf?v=109615" /><param name="allowFullScreen" value="true" /><embed type="application/x-shockwave-flash" src="http://www.flickr.com/apps/slideshow/show.swf?v=109615" allowfullscreen="true" flashvars="offsite=true&amp;lang=en-us&amp;page_show_url=%2Fphotos%2Fmagnacasta%2Fsets%2F72157630844355152%2Fshow%2F&amp;page_show_back_url=%2Fphotos%2Fmagnacasta%2Fsets%2F72157630844355152%2F&amp;set_id=72157630844355152&amp;jump_to=" width="700" height="525"></embed></object><p></p></center> </div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-1 field-type-taxonomy-term-reference field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/477">Evento</a></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-2 field-type-taxonomy-term-reference field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/30">Lisboa</a></div><div class="field-item odd"><a href="/taxonomy/term/788">Garcias Gourmet</a></div><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/789">Garcias</a></div><div class="field-item odd"><a href="/taxonomy/term/790">Apresentação Portfólio</a></div><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/791">Pestana Palace</a></div></div></div> Tue, 31 Jul 2012 22:12:48 +0000 Nuno Monteiro 367 at http://www.magnacasta.com http://www.magnacasta.com/eventos/apresentacao-portfolio-garcias-gourmet#comments http://www.magnacasta.com/vinhos/dona-fatima-jampal-2010 <div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><p><a href="http://www.flickr.com/photos/magnacasta/7545945582/" title="Dona Fátima Jampal 2010 by magnacasta, on Flickr" target="_blank"><img src="http://farm8.staticflickr.com/7106/7545945582_234bec1470_m.jpg" width="160" height="240" alt="Dona Fátima Jampal 2010" align="left" /></a><strong>Nome:</strong> Dona Fátima Jampal<br /><strong>Tipo:</strong> Branco<br /><strong>Colheita:</strong> 2010<br /><strong>Região:</strong> Lisboa<br /><strong>Castas:</strong> Jampal<br /><strong>Graduação:</strong> 13%<br /><strong>Produtor:</strong> Biomanz<br /><strong>Preço:</strong> €10-20 </p> <p> Devemos ter passado pelo menos uma dezena de vezes em Cheleiros, perto de Mafra, a caminho de casa de uns amigos que moram numa aldeia lá quase ao lado.<br /> Sempre achámos muita piada à aldeia, por se situar mesmo lá ao fundo, com o ribeiro e uma ponte romana. Mal sabíamos nós que daquela aldeia saía vinho.</p> <!--break--><p>Este vinho chegou cá a casa pela mão do <a href="http://magnacasta.com/ricardo">Ricardo</a>, que comprou pela curiosidade e não nos deixou ver o que era antes de provar. Uma prova cega em que os anfitriões é que não sabiam qual era o vinho, onde é que isto já se viu?<br /> Pela cor amarelada dava a sensação ter madeira.<br /> No nariz isso veio-se a confirmar, com algum tostado mas não impositivo, a juntar aos frutos tropicais que davam alguma exuberância.<br /> Na boca é um vinho com uma boa estrutura, untoso, fresco, com final seco e que fica ali na boca durante bastante tempo. Podia só ser um pouco mais comprido. Muito gastronómico. Não me perguntem o que comemos para o acompanhar porque <a href="http://magnacasta.com/nuno">eu</a> e a <a href="http://magnacasta.com/ema">Ema</a> tivemos um ataque de Alzheimer simultâneo...<br /> Só me lembro que nos fartámos de mandar postas de pescada mas, obviamente, não adivinhámos a casta, Jampal. Jam quê? Pois, nenhum de nós conhecia, o que até é normal porque não existe mais nenhum vinho feito exclusivamente com ela.<br /> Acho exagerado aparecer na lista dos <a href="http://www.revistadevinhos.iol.pt/noticias/50_melhores_vinhos_portugueses_no_reino_unido__12306" target="_blank">50 melhores vinhos portugueses da Julia Harding</a>, mas é um vinho interessante que qualquer enófilo que se preze devia experimentar pelo menos uma vez. O <a href="http://magnacasta.com/ricardo">Ricardo</a> não concorda comigo e não ficou com vontade de voltar a beber. </p> <p> Nuno: 16.5<br /> Ema: 16<br /> Ricardo: 15.5 </p> </div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-1 field-type-taxonomy-term-reference field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/1">Vinho</a></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-2 field-type-taxonomy-term-reference field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/30">Lisboa</a></div><div class="field-item odd"><a href="/taxonomy/term/93">Branco</a></div><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/469">10-20</a></div><div class="field-item odd"><a href="/taxonomy/term/554">2010</a></div><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/781">Manz</a></div><div class="field-item odd"><a href="/taxonomy/term/782">Cheleiros</a></div><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/783">Dona Fátima</a></div><div class="field-item odd"><a href="/taxonomy/term/784">Jampal</a></div><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/785">Biomanz</a></div><div class="field-item odd"><a href="/taxonomy/term/786">AVIN2407684315150</a></div></div></div> Wed, 11 Jul 2012 13:04:29 +0000 Nuno Monteiro 363 at http://www.magnacasta.com http://www.magnacasta.com/vinhos/dona-fatima-jampal-2010#comments http://www.magnacasta.com/eventos/summer-wine-market-2012-by-adegga <div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><p><a href="http://www.flickr.com/photos/magnacasta/7401335868/" title="Summer Wine Market 2012 (By Adegga) by magnacasta, on Flickr"><img src="http://farm6.staticflickr.com/5040/7401335868_f06f7d7d01_m.jpg" width="240" height="160" alt="Summer Wine Market 2012 (By Adegga)" align="left" /></a>Desde o primeiro <a href="http://www.adegga.com/winemarket/" target="_blank">Wine Market</a> que <a href="/nuno">eu</a> e a <a href="/ema">Ema</a> temos ajudado o pessoal do <a href="http://adegga.com/" target="_blank">Adegga</a>. Eu sou um gajo muito esquecido, até me esqueço das coisas que falei no dia anterior, mas recordo-me como se fosse hoje da abertura de portas do primeiro ano. As pessoas a chegarem uma a uma, nas primeiras horas quase tudo familiares e amigos, a incerteza de saber se vinha mais gente ou não. No final acabou por se fazer uma boa casa e o ritmo lento ajudou a ver o que se podia melhorar nas edições seguintes. Agora até custa a acreditar que é assim.</p> <!--break--><p>Este ano estivemos mais uma vez a ajudar, pois é algo que nos dá imenso gozo. Além do imenso trabalho que a equipa do Adegga tem antes do evento, naqueles dias a equipa é constituida pelos elementos do Adegga, as suas respectivas mulheres, amigos e familiares e a coisa acontece naturalmente, pois todos trabalham por gosto.<br /> O evento tem crescido e esta edição de Verão mudou de pouso, para o Hotel Flórida em pleno Marquês de Pombal. Além de ter mais espaço, o evento ganhou em luminosidade e nos belos terraços dos quais infelizmente não consegui usufruir.<br /> O ambiente, esse, continuou informal, agradável, descontraído... muito cool.<br /> Desta vez desisti de fazer vídeos, porque depois aparece <a href="http://vimeo.com/44272372" target="_blank">isto</a> e fico deprimido.<br /> Fiquem só com as fotos, tiradas nas primeiras horas do evento. <img src="/modules/tinymce/tinymce/jscripts/tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-smile.gif" alt="Smile" title="Smile" /></p> <p><object width="700" height="525"> <param name="flashvars" value="offsite=true&amp;lang=en-us&amp;page_show_url=%2Fphotos%2Fmagnacasta%2Fsets%2F72157630192569686%2Fshow%2F&amp;page_show_back_url=%2Fphotos%2Fmagnacasta%2Fsets%2F72157630192569686%2F&amp;set_id=72157630192569686&amp;jump_to=" /><param name="movie" value="http://www.flickr.com/apps/slideshow/show.swf?v=109615" /><param name="allowFullScreen" value="true" /><embed type="application/x-shockwave-flash" src="http://www.flickr.com/apps/slideshow/show.swf?v=109615" allowfullscreen="true" flashvars="offsite=true&amp;lang=en-us&amp;page_show_url=%2Fphotos%2Fmagnacasta%2Fsets%2F72157630192569686%2Fshow%2F&amp;page_show_back_url=%2Fphotos%2Fmagnacasta%2Fsets%2F72157630192569686%2F&amp;set_id=72157630192569686&amp;jump_to=" width="700" height="525"></embed></object></p><p>  </p> </div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-1 field-type-taxonomy-term-reference field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/477">Evento</a></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-2 field-type-taxonomy-term-reference field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/30">Lisboa</a></div><div class="field-item odd"><a href="/taxonomy/term/684">Adegga</a></div><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/769">Summer Wine Market</a></div><div class="field-item odd"><a href="/taxonomy/term/770">Hotel Flórida</a></div></div></div> Tue, 19 Jun 2012 19:56:59 +0000 Nuno Monteiro 357 at http://www.magnacasta.com http://www.magnacasta.com/eventos/summer-wine-market-2012-by-adegga#comments http://www.magnacasta.com/restaurantes/tasca-da-esquina <div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><p> <a href="http://www.flickr.com/photos/magnacasta/7221226480/" target="_blank" title="Tasca da Esquina by magnacasta, on Flickr"><img src="http://farm8.staticflickr.com/7233/7221226480_4d1c250b75_m.jpg" alt="Tasca da Esquina" width="240" height="180" align="left" /></a>A <a href="http://www.tascadaesquina.com/index_lx.html" target="_blank">Tasca da Esquina</a> fica mesmo numa esquina de Campo de Ourique, um dos bairros mais interessantes, típicos e vivos de Lisboa. Este projecto teve como objectivo reinventar as antigas tascas portuguesas, criando assim uma “gastro tasca”, com cozinha portuguesa do chef <a href="http://www.vitorsobral.com" target="_blank">Vitor Sobral</a>.<br /> O espaço não é grande mas é muito convidativo e acolhedor, apesar do escasso espaço entre as mesas. A decoração é moderna mas conjuga objectos habitualmente vistos nas antigas tascas que lhe dão uma imagem muito própria.</p> <!--break--><p>O que mais gostamos nesta tasca é poder observar os chefs em acção, uma vez que a zona de trabalho se encontra totalmente visivel, por trás dum longo balcão, podendo os clientes fazer a sua refeição nesse balcão.<br /> Apesar de haver 4 menus de degustação, entre os €17.5 e os €32.50, sempre que lá fomos optámos pela comida de tasca: os petiscos.<br /> Na nossa última visita, escolhemos ameijoas, cogumelos gratinados com hortelã e moelas com tomate.<br /> As ameijoas eram fantásticas. Embora não diga no menu, é a receita típica das ameijoas à Bulhão Pato com vinho branco. É um prato simples de fazer mas que, quando as ameijoas são de boa qualidade (que era o caso, algarvias?), é de comer e chuchar os dedos no final. Só de estar a escrever isto já me está a dar fome de ameijoas.<br /> Os cogumelos também são bastante simples, com queijo da ilha por cima e a hortelã a dar um toque de frescura muito bom. Uma receita que acabámos por copiar e volta e meia fazemos em casa. Uma nota especial para o facto de usarem flor de sal. Já experimentámos fazer com sal "normal" e com flor de sal e a diferença é enorme, com vitória da flor de sal por KO técnico.<br /> Para terminar, as moelas. As moelas são um daqueles pratos complicados de nos satisfazer, pois é uma das minhas especialidades culinárias. Raramente comemos moelas fora de casa, mas decidimos arriscar. A textura das moelas estava perfeita, o molho também era bom mas... ainda não foi desta que as cá de casa foram superadas. Se calhar não acreditam em mim porque sou eu que faço as moelas, nem na <a href="http://magnacasta.com/ema">Ema</a> porque ela não ia arranjar problemas conjugais, mas sujeito-me a fazer um teste com alguém imparcial para comprovar que tenho razão. <img src="/modules/tinymce/tinymce/jscripts/tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-laughing.gif" alt="Laughing" title="Laughing" /><br /> Passando então para as sobremesas, sempre que um restaurante tem pudim Abade de Priscos eu peço. Após vários anos a viver no Minho esta sobremesa tornou-se numa amiga habitual e, desde que voltei para o Sul, todas as que tinha comido cá por baixo tinham sido frustrantes. É quase como o que me tem acontecido com as francesinhas. Este foi, de longe, o melhor que comi abaixo do Douro. O molho de limão no fundo funciona muito bem para contrastar com este verdadeiro colesterol em estado sólido. Continua a não ser um Abade de Priscos à macho como se come no Minho, que faz crescer pêlos no peito, mas apesar de tudo esteve em muito bom nível.<br /> A <a href="http://magnacasta.com/ema">Ema</a> comeu uma mousse de chocolate, que vem servida num frasco acompanhada por (salvo erro) nozes caramelizadas. Como não gosto de nozes (trauma de infância), provei só a mousse. Bom chocolate, sem doçura em excesso, e é daquelas que dá para virar ao contrário que não cai. Pessoalmente é assim que gosto da mousse, firme e hirta! <br /> Quanto a vinhos, a carta não é muito grande. Cabe numa página. Mas a selecção até é bastante interessante, entre mais e menos populares e uma distribuição de regiões bastante razoável e sempre a indicação do ano. Gosto muito de estar organizado por preços e, a merecer aplausos, todos os vinhos estarem disponíveis a copo. A partir de €2.75 podemos ter um copo de bom vinho a acompanhar a refeição, como por exemplo um Maria Gomes do Luís Pato, que foi o primeiro dos vinhos que escolhi. As caves climatizadas garantiram temperaturas irrepreensíveis. Uma lacuna são os licorosos, com as boas sobremesas que têm, fazia falta uma oferta interessante.<br /> Resta falar no serviço. E aqui, ainda por cima foi no dia seguinte a uma ida ao <a href="http://magnacasta.com/restaurantes/bocca">Bocca</a>, esta nossa última visita deixou um pouco a desejar. Cumpriu apenas os serviços mínimos e no aconselhamento de vinho (apesar de eu ter tentado puxar por isso) foi nulo. Mas, pelo que pudémos depois observar, foi azar com a empregada que nos calhou. Pouco depois, numa mesa a seguir à nossa, um outro empregado apresentou os menus de degustação, perguntou se havia alguma restrição alimentar, aconselhou os vinhos para acompanhar a refeição, explicou em detalhe todos os pratos, etc. Uma diferença do dia para a noite que não devia acontecer num restaurante como este.<br /> No final pagámos cerca de €27 por pessoa, com 2 vinhos diferentes a copo, perfeitamente justificado pela qualidade da refeição. </p> <p> <strong><br /> Morada:</strong> Rua Domingos Sequeira 41C <br /> Campo de Ourique . 1350-119 Lisboa<br /><strong>GPS:</strong> <a href="http://goo.gl/jdnqP" target="_blank">38.715301,-9.163665</a><br /><strong>Telefone:</strong> (+351) 210993939<br /><strong>Telemóvel:</strong> (+351) 919837255<br /><strong>Email:</strong> <a href="mailto:info@tascadaesquina.com">info@tascadaesquina.com</a><br /><strong>Web:</strong> <a href="http://www.tascadaesquina.com/index_lx.html" target="_blank">http://www.tascadaesquina.com/index_lx.html</a><br /><strong>Facebook:</strong> <a href="https://www.facebook.com/tascadaesquina" target="_blank">https://www.facebook.com/tascadaesquina</a><br /><strong>Twitter:</strong> <a href="https://twitter.com/#!/tascadaesquina">https://twitter.com/#!/tascadaesquina</a> </p> <p><object width="700" height="525"> <param name="flashvars" value="offsite=true&amp;lang=en-us&amp;page_show_url=%2Fphotos%2Fmagnacasta%2Fsets%2F72157629784483398%2Fshow%2F&amp;page_show_back_url=%2Fphotos%2Fmagnacasta%2Fsets%2F72157629784483398%2F&amp;set_id=72157629784483398&amp;jump_to=" /><param name="movie" value="http://www.flickr.com/apps/slideshow/show.swf?v=109615" /><param name="allowFullScreen" value="true" /><embed type="application/x-shockwave-flash" src="http://www.flickr.com/apps/slideshow/show.swf?v=109615" allowfullscreen="true" flashvars="offsite=true&amp;lang=en-us&amp;page_show_url=%2Fphotos%2Fmagnacasta%2Fsets%2F72157629784483398%2Fshow%2F&amp;page_show_back_url=%2Fphotos%2Fmagnacasta%2Fsets%2F72157629784483398%2F&amp;set_id=72157629784483398&amp;jump_to=" width="700" height="525"></embed></object></p><p>  </p> </div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-1 field-type-taxonomy-term-reference field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/2">Restaurante</a></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-2 field-type-taxonomy-term-reference field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/30">Lisboa</a></div><div class="field-item odd"><a href="/taxonomy/term/48">Campo de Ourique</a></div><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/744">Tasca da Esquina</a></div><div class="field-item odd"><a href="/taxonomy/term/745">Vitor Sobral</a></div></div></div> Fri, 18 May 2012 13:33:15 +0000 Nuno Monteiro 349 at http://www.magnacasta.com http://www.magnacasta.com/restaurantes/tasca-da-esquina#comments http://www.magnacasta.com/restaurantes/bocca <div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><p><a href="http://www.flickr.com/photos/magnacasta/6920276203/" target="_blank" title="Bocca by magnacasta, on Flickr"><img align="left" alt="Bocca" height="160" src="http://farm8.staticflickr.com/7176/6920276203_b16e6d2660_m.jpg" width="240" /></a>Já andávamos para ir ao Bocca há muito tempo. Primeiro foram aquelas situações que nos acontecem com frequência, que é querer ir a algum lugar que não conhecemos e não nos lembramos de nada... até ao dia a seguir. Depois veio o filhote e estivemos no pré e pós nascimento dele numa quarentena de jantares fora.<br />Mas, finalmente, a oportunidade surgiu. A creche do garoto volta e meia tem uma noite especial para os pais e ficam com eles até à 1 da manhã. Aqui só para nós, às 22h já lá estávamos para o ir buscar... Somos uns progenitores galinácios, é verdade.<br /></p> <!--break--><p> Para variar, estivemos até à última para escolher onde ir jantar, mas uns dias antes o nosso amigo <a href="http://andrerib.com/" target="_blank">André Ribeirinho</a> tinha publicado no Facebook umas fotos no Bocca a meter nojo ao pessoal, o que acabou por facilitar a escolha. Isso e o <a href="http://kitchenbocca.blogspot.com/" target="_blank">interessante blog</a> da equipa de cozinha deles.<br />Chegámos cedo e fomos encaminhados para a mesa que tínhamos reservado enquanto dávamos uma olhada à volta. Decoração com muito gosto, moderna mas sóbria qb, referências à cidade de Lisboa em alguns painéis, muitos espelhos a dar uma sensação de mais espaço do que realmente tem e, para mim a cereja em cima do bolo, a enorme vidraça que permite ver a equipa de cozinha em acção.<br />Na altura havia 2 menus de degustação à escolha, em que um deles tinha mais 2 pratos que o outro, e o menu à carta. Optámos por ir para o menu mais pequeno (<em>amuse-bouche</em> mais 4 pratos), até porque aqui o esquisito não gostava de 2 dos pratos do menu maior, e porque para comer 3 ou 4 pratos acabava por ficar mais caro do que o menu.<br />Não me vou alongar muito sobre os pratos propriamente ditos, até porque a carta vai mudando e já não é a mesma, mas sim sobre a experiência gastronómica em si, que será o que interessa a quem ler isto com ideias de ir lá comer. É um restaurante de cozinha moderna, aqui e ali com algumas referências de pratos típicos portugueses, mas sempre como apontamento. Começou com um <em>amuse-bouche</em> de abóbora e enchidos (acho que era isto, mas não tomei nota e a minha memória não chega para estas coisas), seguido por um fresco salmão mergulhado em vichyssoise de maçã e seu sorbet, um carpaccio de pato com chalotas e <em>chutney</em> de ananás (potente!), um pregado com molho de mexilhão e pinhões e, como sobremesa, "arroz doce", que era um gelado de limão regado com creme de arroz doce. O que gostámos menos foi da sobremesa, embora o contraste do limão com o doce tivesse alguma piada. Quanto ao que gostámos mais é difícil dizer. No meu caso acho que gostei mais do pregado, apesar de conhecer algumas pessoas que acharam o contrário. Mas a tarefa de vir a seguir ao pato era complicada, eu trocaria a ordem destes 2 pratos.<br />Ingredientes de elevadíssima qualidade, a maioria nacionais, boa integração dos sabores e uma confecção dos pratos com elevado nível de afinação. Até pela calma com que se trabalhava na cozinha, dava a sensação que podiam fazer aquilo de olhos fechados que não haveria grande lugar a falhas. Faltou apenas o “factor uau”, um prato daqueles que ficam para sempre na memória.<br />Como não há fome que não dê em fartura, passado menos de um mês estávamos lá novamente, mas para almoçar. Era preciso tirar fotos de jeito, porque as do jantar estavam muito más! Ao almoço havia um menu de almoço de valores mais acessíveis do que ao jantar, com pratos de mercado de rotação semanal, que foi a nossa escolha. Curiosamente, não achei que esses pratos ficassem nada a dever aos do jantar e foi um risotto de lima com vieiras grelhadas, comido nesse almoço, o prato que mais recordações me deixou deste restaurante.<br />Infelizmente em Janeiro deixaram de haver almoços no Bocca. A boa notícia é que passaram a haver pratos de mercado ao jantar e um menu sugestão, tornando possível baixar um pouco o preço do jantar.<br />Se ainda não adormeceram a meio do texto - a minha capacidade de síntese está fraca - tenho ainda que dedicar umas palavrinhas ao serviço. A não ser que nós e as pessoas que aconselhámos a ir lá tenhamos todos tido uma sorte descomunal, será muito difícil encontrar melhor serviço de sala em Lisboa. Se há coisa que detesto é em restaurantes, mesmo dos caros, ter que passar a vida a chamar os empregados para tudo. E então se tiver o azar de apanhar engravatados numa mesa ao lado nem se fala, às vezes até chego a pensar fotografar-me a mim próprio para verificar se não me tornei invisível. No Bocca em momento nenhum foi preciso chamar ninguém para nada, apareciam sempre nos momentos certos. Nem a presença de um ex-ministro umas mesas ao lado fez sentir que havia tratamentos preferenciais.<br />Não posso deixar de destacar o trabalho do Ricardo Morais, que agora acabou de ganhar o prémio de <a href="http://www.revistadevinhos.iol.pt/noticias/os_premios_do_vinho__quem_mais_se_destacou_em_2011_10770" target="_blank">Escanção do Ano da Revista de Vinhos</a>, tanto na elaboração da carta de vinhos, como no serviço na sala e no grande estudo da harmonia entre pratos e vinhos. Se eu fosse alterar alguma coisa nas sugestões dele para os pratos só ia estragar. Com vastas opções a copo, demos liberdade total para sugerir os vinhos e nunca seguiu o caminho mais fácil de ir buscar vinhos mais caros. Pelo contrário, aconselhou-nos muitas coisas menos conhecidas, de boa relação preço/qualidade, que casaram sempre na perfeição com os pratos. Recordo várias vezes com satisfação a combinação do pregado com um Senhor D'Adraga Branco ali da zona de Colares, do qual nunca tinha ouvido falar até àquele dia.<br />A parte mais custosa ficou para o fim, o preço. Pagámos cerca de €60 por pessoa com vinhos, o que torna difícil ser cliente regular, pelo menos para a minha carteira. Mas não há milagres, a qualidade dos ingredientes e as excelentes equipas de cozinha e sala não se pagam sozinhas. Mas será sempre uma das minhas minhas primeiras opções para ocasiões especiais</p> <p><strong>Morada:</strong> Rua Rodrigo da Fonseca Nº87-D<br />1250-190 Lisboa<br /><strong>GPS:</strong> <a href="http://goo.gl/Ocl3o" target="_blank">38.723923,-9.154208</a><br /><strong>Telefone:</strong> (+351) 213808383<br /><strong>Fax:</strong> (+351) 213808387<br /><strong>Email:</strong> <a href="/maito:reservas@bocca.pt">reservas@bocca.pt</a><br /><strong>Web:</strong> <a href="http://bocca.pt" target="_blank">http://bocca.pt/</a><br /><strong>Facebook:</strong> <a href="https://www.facebook.com/RestauranteBocca" target="_blank">https://www.facebook.com/RestauranteBocca</a><br /><strong>Twitter:</strong> <a href="http://twitter.com/BoccaLisboa" target="_blank">http://twitter.com/BoccaLisboa</a><br /><strong>Horário:</strong> Encerrado</p> <p><object height="525" width="700"><param name="flashvars" value="offsite=true&amp;lang=en-us&amp;page_show_url=%2Fphotos%2Fmagnacasta%2Fsets%2F72157629062790660%2Fshow%2F&amp;page_show_back_url=%2Fphotos%2Fmagnacasta%2Fsets%2F72157629062790660%2F&amp;set_id=72157629062790660&amp;jump_to=" /><param name="movie" value="http://www.flickr.com/apps/slideshow/show.swf?v=109615" /><param name="allowFullScreen" value="true" /><embed allowfullscreen="true" flashvars="offsite=true&amp;lang=en-us&amp;page_show_url=%2Fphotos%2Fmagnacasta%2Fsets%2F72157629062790660%2Fshow%2F&amp;page_show_back_url=%2Fphotos%2Fmagnacasta%2Fsets%2F72157629062790660%2F&amp;set_id=72157629062790660&amp;jump_to=" height="525" src="http://www.flickr.com/apps/slideshow/show.swf?v=109615" type="application/x-shockwave-flash" width="700"></embed></object></p> </div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-1 field-type-taxonomy-term-reference field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/2">Restaurante</a></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-2 field-type-taxonomy-term-reference field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/30">Lisboa</a></div><div class="field-item odd"><a href="/taxonomy/term/134">Portugal</a></div><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/714">Bocca</a></div></div></div> Wed, 22 Feb 2012 15:11:08 +0000 Nuno Monteiro 333 at http://www.magnacasta.com http://www.magnacasta.com/restaurantes/bocca#comments http://www.magnacasta.com/vinhos/prova-regia-arinto-2010 <div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><p> <a href="http://www.flickr.com/photos/magnacasta/6888793505/" target="_blank" title="Prova Régia Arinto 2010 by magnacasta, on Flickr"><img src="http://farm8.staticflickr.com/7063/6888793505_416b700210_m.jpg" alt="Prova Régia Arinto 2010" width="180" height="240" align="left" /></a><strong>Nome:</strong> Prova Régia 2010<br /><strong>Tipo:</strong> Branco<br /><strong>Colheita:</strong> 2010<br /><strong>Região:</strong> Lisboa<br /><strong>Castas:</strong> Arinto<br /><strong>Graduação:</strong> 12.5%<br /><strong>Produtor:</strong> Companhia das Quintas<br /><strong>Preço:</strong> &lt;5€ </p> <p> Este é um vinho que se pode chamar de anti-crise pois, nas feiras de vinhos dos hipermercados, chega-se a encontrar por bem menos de €3. Por causa disso, e porque é um vinho simples e bem feito, acabaram por passar cá por casa várias garrafas ao longo do último ano. Foi interessante porque deu para ver a evolução dele ao longo desse tempo.</p> <!--break--><p>Começou por ser um vinho muito citrino, com uma acidez bastante vincada, para malta com pêlo no peito. No verão e no outono ( que em 2011 fez mais calor do que no verão) aquela acidez toda já tinha sido amansada e já mostrava um lado mais frutado. Para mim foi essa a fase mais interessante, pois estava tudo em pleno equilíbrio.<br /> Agora é claramente a fruta que domina tanto na boca como no nariz, até com mais tropicais do que citrinos. A acidez ao deixar de se impôr, começou a deixar aparecer alguma doçura, o que já não faz tanto o meu género.<br /> Pela minha parte, aguardo o 2011 para me fazer companhia na esplanada durante o próximo verão. </p> <p> Nuno: 14  </p> </div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-1 field-type-taxonomy-term-reference field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/1">Vinho</a></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-2 field-type-taxonomy-term-reference field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/30">Lisboa</a></div><div class="field-item odd"><a href="/taxonomy/term/93">Branco</a></div><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/531">&lt;5</a></div><div class="field-item odd"><a href="/taxonomy/term/554">2010</a></div><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/707">Prova Régia</a></div><div class="field-item odd"><a href="/taxonomy/term/708">Companhia das Quintas</a></div><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/709">AVIN3855381690640</a></div></div></div> Fri, 17 Feb 2012 13:41:27 +0000 Nuno Monteiro 332 at http://www.magnacasta.com http://www.magnacasta.com/vinhos/prova-regia-arinto-2010#comments http://www.magnacasta.com/eventos/portday-ao-rubro <div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><p> <a href="http://www.flickr.com/photos/magnacasta/6782356909/" target="_blank" title="#PortDay ao Rubro by magnacasta, on Flickr"><img src="http://farm8.staticflickr.com/7030/6782356909_627dca88b9_m.jpg" alt="#PortDay ao Rubro" width="240" height="160" align="left" /></a>Como a Ema tinha <a href="/blog/%2523PortDay" title="aqui">aqui</a> dito, juntámo-nos aos <a href="http://www.desafiosdaadega.com/2012/01/desafio-portday.html" target="_blank" title="Desafios da Adega">Desafios da Adega</a> e ao <a href="http://blog.adegga.com/portday-tasting-in-lisbon/" target="_blank" title="Adegga">Adegga</a> no restaurante Rubro do Campo Pequeno para celebrar o <a href="http://www.wineorigins.com/?p=1505" target="_blank" title="International Port Day">Dia Internacional do Vinho do Porto</a>, <a href="https://twitter.com/#!/search/%23PortDay" target="_blank" title="#PortDay">#PortDay</a> para os amigos. A i-enofilia, ou w-blogosfera (ou o que lhe quiserem chamar) estava ainda representada pelo <a href="http://pingasnocopo.blogspot.com/" target="_blank" title="Pingas no Copo">Pingus Vinicus</a>, pelo <a href="http://comerbeberlazer.blogspot.com/" target="_blank" title="Comer, Beber e Lazer">Carlos Janeiro</a> e pelo <a href="http://www.wine-a-day.com/" target="_blank" title="Wine a Day">Chris Metcalfe</a>.</p> <!--break--><p>Para os que gostariam de estar presentes e não puderam, não faltou uma <a href="http://www.ustream.tv/channel/PortDay" target="_blank">transmissão em directo</a> pela Internet, ou não estivesse a sala cheia de malta tecnológica. Certamente um horror para alguns, ver tantos gadgets juntos num jantar/convívio de vinhos.<br /> A ideia era cada um levar uma garrafa, tirando o abusador do <a href="http://www.adegga.com/user/andre" target="_blank" title="André Ribeirinho">André Ribeirinho</a> que levou 3 que andou a rapinar da adega do pai. Eu queria ter levado um Porto branco porque, como acabou por se confirmar, era pouco provável que alguém se lembrasse de levar um. O problema é que não íamos voltar a casa, pelo que a única forma de o manter fresco seria levar a garrafa para o frigorífico da empresa, o que poderia levar a ficar com (mais) fama de bêbado e arranjar um despedimento por justa causa.<br /> Optei então por levar connosco uma garrafa de Warre’s LBV 2001, para ver se era tão bom como o 1995 de que tanto gostamos. A julgar pela velocidade com que desapareceu, não somos os únicos a achar que os LBVs da Warre’s são mesmo qualquer coisa... <br /> Como podem ver pela <a href="http://www.adegga.com/events/19879-portday-2012" target="_blank">lista aqui</a>, havia muitos mais géneros de Vinhos do Porto presentes, que foram sendo casados (melhor ou pior) com queijos, enchidos, chocolates e até mesmo carne.<br /> Só não tive coragem de provar um queijo que lá estava com cheiro pior do que qualquer par de peúgas, mas diz quem provou que casava bastante bem com os vintages.<br /> Mais uma vez o nosso filhote (agora com 19 meses) acompanhou-nos e nem sequer era o mais novo presente. Temos é que nos preparar para daqui a uns anos ele fazer como o André e ir à garrafeira dos pais sacar umas garrafas para ir beber com os amigos. </p> <p><object width="700" height="525"> <param name="flashvars" value="offsite=true&amp;lang=en-us&amp;page_show_url=%2Fphotos%2Fmagnacasta%2Fsets%2F72157629082510631%2Fshow%2F&amp;page_show_back_url=%2Fphotos%2Fmagnacasta%2Fsets%2F72157629082510631%2F&amp;set_id=72157629082510631&amp;jump_to=" /><param name="movie" value="http://www.flickr.com/apps/slideshow/show.swf?v=109615" /><param name="allowFullScreen" value="true" /><embed type="application/x-shockwave-flash" src="http://www.flickr.com/apps/slideshow/show.swf?v=109615" allowfullscreen="true" flashvars="offsite=true&amp;lang=en-us&amp;page_show_url=%2Fphotos%2Fmagnacasta%2Fsets%2F72157629082510631%2Fshow%2F&amp;page_show_back_url=%2Fphotos%2Fmagnacasta%2Fsets%2F72157629082510631%2F&amp;set_id=72157629082510631&amp;jump_to=" width="700" height="525"></embed></object></p> </div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-1 field-type-taxonomy-term-reference field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/477">Evento</a></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-2 field-type-taxonomy-term-reference field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/30">Lisboa</a></div><div class="field-item odd"><a href="/taxonomy/term/694">#PortDay</a></div><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/695">PortDay</a></div><div class="field-item odd"><a href="/taxonomy/term/696">Dia Internacional do Vinho do Porto</a></div><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/697">Rubro</a></div></div></div> Sun, 29 Jan 2012 15:05:59 +0000 Nuno Monteiro 322 at http://www.magnacasta.com http://www.magnacasta.com/eventos/portday-ao-rubro#comments http://www.magnacasta.com/eventos/adegga-wine-market-2011-e-winewalk <div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><p> <a href="http://www.flickr.com/photos/magnacasta/6478087547/" target="_blank" title="Adegga Wine Market 2011 by magnacasta, on Flickr"><img src="http://farm8.staticflickr.com/7006/6478087547_fc82f65d84_m.jpg" alt="Adegga Wine Market 2011" width="240" height="160" align="left" /></a>O Adegga Wine Market é um evento que já vai na terceira edição, e eu só não tive a oportunidade de estar na primeira. Organizado pela equipa do <a href="http://www.adegga.com/" target="_blank">Adegga</a>, é um evento onde se pode provar vinhos, conversar de forma descontraída com os produtores e enólogos, e acabar a comprar alguns desses vinhos a preços interessantes.</p> <!--break--><p>Como se pode ler no <a href="/blog/a-chegar-adegga-wine-market-2011">artigo do Nuno sobre o AWM2011</a>, este ano apareceu uma novidade interessante: uma Sala Premium, onde tive a oportunidade de provar alguns vinhos topo de gama e alguns Vinhos do Porto antigos. A lógica do evento prevaleceu nesta sala, com a liberdade de se provar qualquer vinho na ordem que se entendesse; no entanto o Manuel Moreira (o escanção que coordenou a Sala Premium) fez um excelente trabalho de apoio e orientação dos presentes. Estive com o Nuno, a Ema e o <a href="http://ovinhoeefemero.blogspot.com/" target="_blank">Elias Macovela</a> logo na primeira sessão da Sala Premium, que começou ligeiramente atrasada e que infelizmente - pelo menos naquela altura - foi caracterizada pela temperatura ligeiramente elevada dos vinhos (notou-se especialmente em alguns Vinhos do Porto).<br /> Aceitei a sugestão do Manuel Moreira para começar pelos Tintos (todos eles de elevadíssima qualidade), e realço a vertical de Robustus da Niepoort (já tinha provado o 2004 e 2005) em particular o 1990! Passando para os Vinhos do Porto, seria injusto dizer que destaco um em particular, excepto se for o Ferreira Vintage 1863 (148 anos!!!!!), mas não posso deixar de os referir: Colheitas de 1976 (o meu ano) da Niepoort e Poças; o Villar d'Allen 20 anos (uma absoluta raridade); os Graham's 1969 e 1970; o Agrellos 40 anos e, claro, o Ferreira Vintage 1863. <br /> Depois desta amostra ímpar, voltei à zona comum e passeei-me pelos vários produtores até que começasse uma "Wine Walk" organizado entre o Paulo Coutinho (Enólogo na Quinta do Portal), o Hugo Mendes (Quinta da Murta) e vários Bloggers que garantidamente não vou referir na totalidade porque não anotei, e a memória já não é o que era (Francisco Soares, Pedro Brás, o "<a href="http://pingasnocopo.blogspot.com/" target="_blank">Pingus Vinicus</a>", <a href="http://pingamor.blogspot.com/" target="_blank">Miguel Ângelo Pereira</a> e <a href="http://ricardobernardo.net/" target="_blank">Ricardo Bernardo</a>), guiados pelo <a href="http://comerbeberlazer.blogspot.com/" target="_blank">Carlos Janeiro</a>, com o tema "Novidades", sempre de diferentes regiões. Começamos pelo Ninfa, um espumante Pinot Noir do Tejo (2008+2009); o Verdelho Alentejano do Esporão; Encruzado 2009 da Quinta dos Carvalhais - Dão (obrigado Eng. Manuel Vieira); Herdade do Portocarro 2008 do Sado; Quinta de Foz de Arouce Vinhas Velhas de Santa Maria 2007 das Beiras (um grande vinho), e Quinta do Pôpa.<br /><br /> Em resumo: durante a tarde, provei Vinhos de topo, Vinhos do Porto muito raros, conheci e conversei com produtores e enólogos, e consegui participar numa actividade que não foi criada pela organização (o que é por si só revelador da liberdade que nos é dada durante todo o evento). Definitivamente, estou muito satisfeito com a organização e toda a experiência. Sou um cliente satisfeito, que pretende voltar no próximo ano. </p> <p></p><center> <object width="650" height="490"> <param name="flashvars" value="offsite=true&amp;lang=en-us&amp;page_show_url=%2Fphotos%2Fmagnacasta%2Fsets%2F72157628335792135%2Fshow%2F&amp;page_show_back_url=%2Fphotos%2Fmagnacasta%2Fsets%2F72157628335792135%2F&amp;set_id=72157628335792135&amp;jump_to=" /><param name="movie" value="http://www.flickr.com/apps/slideshow/show.swf?v=109615" /><param name="allowFullScreen" value="true" /><embed type="application/x-shockwave-flash" src="http://www.flickr.com/apps/slideshow/show.swf?v=109615" allowfullscreen="true" flashvars="offsite=true&amp;lang=en-us&amp;page_show_url=%2Fphotos%2Fmagnacasta%2Fsets%2F72157628335792135%2Fshow%2F&amp;page_show_back_url=%2Fphotos%2Fmagnacasta%2Fsets%2F72157628335792135%2F&amp;set_id=72157628335792135&amp;jump_to=" width="650" height="490"></embed></object><p></p></center> </div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-1 field-type-taxonomy-term-reference field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/477">Evento</a></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-2 field-type-taxonomy-term-reference field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/30">Lisboa</a></div><div class="field-item odd"><a href="/taxonomy/term/682">Adegga Wine Market</a></div><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/683">2011</a></div><div class="field-item odd"><a href="/taxonomy/term/684">Adegga</a></div><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/685">Teatro Aberto</a></div></div></div> Fri, 09 Dec 2011 14:24:21 +0000 Ricardo Oliveira 316 at http://www.magnacasta.com http://www.magnacasta.com/eventos/adegga-wine-market-2011-e-winewalk#comments http://www.magnacasta.com/eventos/esporao-no-bica-do-sapato <div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><p> <a href="http://www.flickr.com/photos/magnacasta/6173154529/" target="_blank" title="Esporão na Bica do Sapato by magnacasta, on Flickr"><img src="http://farm7.static.flickr.com/6156/6173154529_c2f5e97703_m.jpg" alt="Esporão na Bica do Sapato" width="240" height="164" align="left" /></a>Sobre o tema “O Vinho é o melhor lugar para nos encontrarmos com os amigos”, o <a href="http://esporao.com" target="_blank">Esporão</a> organizou mais um evento fantástico. Foi ao fim da tarde de 8 de Maio, no <a href="http://www.bicadosapato.com" target="_blank">Bica do Sapato</a> em Lisboa.<br /> Estávamos a aboborar em casa embora a tarde estivesse convidativa a sair. À última da hora decidimos aproveitar o convite, pegámos no garoto e lá fomos nós até à capital.<br /> Com o Henrique enfiado no sling, entrámos no Bica do Sapato sem saber o que esperar do evento. O ambiente estava informal q.b., o local e o espaço fantásticos e, a temperatura e paisagem sobre o rio Tejo a convidar a longas e descontraídas conversas na esplanada do restaurante.<br /> Desde logo encontrámos imensos amigos com quem estivemos à conversa enquanto provávamos alguns dos vinhos do Esporão e nos deliciávamos com algumas iguarias do restaurante.<br /> Falando dos vinhos, foram servidos seis vinhos. Os tintos estavam representados por dois do Douro, Assobio 2009 e Quinta dos Murças Reserva 2008 e, três do Alentejo, PV Petit Verdot 2008, TN Touriga Nacional 2008 e S Syrah 2008. O vinho branco foi bem representado pelo alentejano 2 Castas Gouveio/Verdelho 2010.<br /> Sabem que mais? Que venham muitos eventos destes porque a vida é para ser aproveitada ao máximo. </p> <p><object width="650" height="488"> <param name="flashvars" value="offsite=true&amp;lang=en-us&amp;page_show_url=%2Fphotos%2Fmagnacasta%2Fsets%2F72157627606554501%2Fshow%2F&amp;page_show_back_url=%2Fphotos%2Fmagnacasta%2Fsets%2F72157627606554501%2F&amp;set_id=72157627606554501&amp;jump_to=" /><param name="movie" value="http://www.flickr.com/apps/slideshow/show.swf?v=107931" /><param name="allowFullScreen" value="true" /><embed type="application/x-shockwave-flash" src="http://www.flickr.com/apps/slideshow/show.swf?v=107931" allowfullscreen="true" flashvars="offsite=true&amp;lang=en-us&amp;page_show_url=%2Fphotos%2Fmagnacasta%2Fsets%2F72157627606554501%2Fshow%2F&amp;page_show_back_url=%2Fphotos%2Fmagnacasta%2Fsets%2F72157627606554501%2F&amp;set_id=72157627606554501&amp;jump_to=" width="650" height="488"></embed></object></p> </div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-1 field-type-taxonomy-term-reference field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/477">Evento</a></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-2 field-type-taxonomy-term-reference field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/30">Lisboa</a></div><div class="field-item odd"><a href="/taxonomy/term/321">Herdade do Esporao</a></div><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/450">Esporão</a></div><div class="field-item odd"><a href="/taxonomy/term/611">Quinta dos Murças</a></div><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/672">Bica do Sapato</a></div></div></div> Wed, 05 Oct 2011 23:04:41 +0000 Ema Martins 307 at http://www.magnacasta.com http://www.magnacasta.com/eventos/esporao-no-bica-do-sapato#comments http://www.magnacasta.com/eventos/lancamento-torre-do-frade-viognier-2010 <div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><p> <a href="http://www.flickr.com/photos/magnacasta/6118375206/" target="_blank" title="Lançamento Torre do Frade Viognier 2010 by magnacasta, on Flickr"><img src="http://farm7.static.flickr.com/6183/6118375206_48e653a42c_m.jpg" alt="Lançamento Torre do Frade Viognier 2010" width="160" height="240" align="left" /></a>Foi em Lisboa, na loja da <a href="http://www.carnalentejana.pt" target="_blank" title="Carnalentejana">Carnalentejana</a>, ao final da tarde de 20 de Abril deste ano. Já passou muito tempo mas não queríamos deixar de partilhar. Foi um fim de tarde bem passado.<br /> Fui buscar o Henrique à creche, apanhei o meu macho no trabalho e seguimos para o evento. O céu estava carregado de nuvens e a qualquer momento descarregava em cima de nós. Não nos deixámos influenciar, ansiávamos por uma quebra na monotonia do dia-a-dia e esperavam-nos amigos do <a href="http://www.adegga.com" target="_blank" title="Adegga">Adegga</a> e <a href="http://www.torredofrade.pt" target="_blank" title="Torre do Frade">Torre do Frade</a> para por a conversa em dia.</p> <!--break--><p>O Torre do Frade Viognier 2009 foi um sucesso e estávamos curiosos com o 2010. Quando provei, achei que era muito agradável e fresco mas do vinho falará o Nuno Monteiro. Não bebi com a atenção merecida, porque estava mais atenta ao diabrete Henrique, e bebi pouco por estar a amamentar.<br /> Para acompanhar a degustação foram servidas algumas criações do <a href="http://www.augustogemelli.com" target="_blank" title="Gemelli">Chef Augusto Gemelli</a>, maioritariamente de bovino da marca Carnalentejana. Uma delícia!</p> <p><strong>Nota de prova:</strong><br /> Cor citrina entre o amarelo e o esverdeado.<br /> Aroma intenso onde o maior destaque é da fruta, em especial os citrinos e alperce. A madeira marcava também presença no nariz com aromas abaunilhados.<br /> Na boca também essa sensação abaunilhada da madeira estava presente. Segundo a conversa com o produtor é intencional, com vista à durabilidade do vinho. No entanto há que dizer que aqui há muito para além da madeira. O vinho tem corpo, uma belíssima acidez cítrica e uma pujança que parece que deixa a boca a palpitar no final. Nunca me lembraria de fazer um lançamento de um branco com carnes (e acho que com um peixe no forno ainda combinava melhor), mas o vinho não se intimidou e teve “cabedal” para se aguentar com as carnes vermelhas sem ser abafado por estas.<br /> Espero prová-lo daqui a uns tempos depois de a madeira ter amansado mais. </p> <p><object width="700" height="525"> <param name="flashvars" value="offsite=true&amp;lang=en-us&amp;page_show_url=%2Fphotos%2Fmagnacasta%2Fsets%2F72157627478888085%2Fshow%2F&amp;page_show_back_url=%2Fphotos%2Fmagnacasta%2Fsets%2F72157627478888085%2F&amp;set_id=72157627478888085&amp;jump_to=" /><param name="movie" value="http://www.flickr.com/apps/slideshow/show.swf?v=104087" /><param name="allowFullScreen" value="true" /><embed type="application/x-shockwave-flash" src="http://www.flickr.com/apps/slideshow/show.swf?v=104087" allowfullscreen="true" flashvars="offsite=true&amp;lang=en-us&amp;page_show_url=%2Fphotos%2Fmagnacasta%2Fsets%2F72157627478888085%2Fshow%2F&amp;page_show_back_url=%2Fphotos%2Fmagnacasta%2Fsets%2F72157627478888085%2F&amp;set_id=72157627478888085&amp;jump_to=" width="700" height="525"></embed></object></p> </div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-1 field-type-taxonomy-term-reference field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/477">Evento</a></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-2 field-type-taxonomy-term-reference field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/30">Lisboa</a></div><div class="field-item odd"><a href="/taxonomy/term/662">Torre do Frade</a></div><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/663">Torre do Frade Viognier 2010</a></div><div class="field-item odd"><a href="/taxonomy/term/664">AVIN9900008923985</a></div><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/665">Carnalentejana</a></div></div></div> Tue, 06 Sep 2011 12:27:33 +0000 Ema Martins 302 at http://www.magnacasta.com http://www.magnacasta.com/eventos/lancamento-torre-do-frade-viognier-2010#comments