Magna Casta

Nome: Dalva 10 Anos
Tipo: Fortificado
Colheita: -
Região: Porto
Castas: -
Graduação: 20%
Produtor: C. da Silva
Preço: 10 - 20€

Continuando o meu périplo pelos Porto Tawny 10 anos, decidi avançar para o Dalva até porque gostei do ambiente informal, informado e atencioso com que fui atendido em pleno Cais de Gaia (para além das provas "normais" ainda consegui um cheirinho do Dalva 1952!)

Trouxe este 10 anos para casa e, ao longo de alguns dias, fui-o avaliando (lado a lado com outros do mesmo patamar). Gosto da cor aloirada com toques vermelhos, e dos aromas a frutos secos, fruta madura e alguma tosta, sem estar exagerada. Na boca sentem-se os frutos secos e especiarias (em particular pimenta), com toques de tosta. Muito boa frescura, muito presente na boca, com um final longo. O volume é interessante.
Não se esqueçam de o servir à temperatura adequada (fresco!), a solo ou para acompanhar as sobremesas. Tendo em conta o preço, é uma muito boa escolha (neste patamar) para manter por perto: festejar as glórias do futebol, ou afogar as mágoas.....

Ricardo: 15.5