Quinta da Falorca Branco 2011
Nome: Quinta da Falorca
Tipo: Branco
Colheita: 2011
Região: Dão
Castas: Encruzado e Malvasia Fina
Graduação: 14%
Produtor: QVE
Preço: €5-10
Eu não parei as minhas incursões pelos Brancos, ainda que tenham deixado de aparecer aqui os registos correspondentes. Já se sabe que a Quinta da Falorca tem enormes referências nos tintos, mas sendo uma das referências do Dão, e sendo eu um fã dos Encruzados...
Como se pode ver na foto, a cor é um amarelo palha com um rebordozito esverdeado, límpida.
O nariz é contido, mas elegante; apanham-se logo os citrinos e notas vegetais, com uns toques florais.
Na boca é frutado, especialmente citrino e vegetal, com uma acidez muito boa que não o deixa tornar-se enjoativo (o floral da Malvasia está lá, equilibrado com o citrino), e no final ainda lhe apanhei uns toques tropicais. Faz crescer água na boca e torna-se viciante, precisamente porque a frescura permite bebê-lo a solo... Tem bom comprimento, com ligeiro amargo.
Diria que é o ideal para acompanhar peixe e carnes brancas, ou simplesmente fazer evaporar durante uma tarde de fim-de-semana (foi o que aconteceu a metade desta). Tenham é cuidado; embora aquela acidez esteja no ponto, esconde mas não faz desaparecer os 14 graus...
Ricardo: 16