Magna Casta

O título é quase do comprimento de um camião, mas é porque de facto isto foi um evento 2 em 1 que decorreu no Casino da Figueira. Ao almoço uma Harmonia ComProvada no formato habitual que já temos aqui falado e, durante a tarde, uma palestra entitulada Casamentos Saborosos, que a Alexandra Maciel deu no mesmo dia, na semana do Dia dos Namorados. Eu sei, isto já vem um bocado atrasado mas o tempo... ai o tempo... Como eu gostava de não precisar de dormir.

A minha segunda participação como jurada no projecto Harmonias ComProvadas foi na 12ª edição. A harmonização foi entre recheio de sapateira e vinhos portugueses e teve lugar no restaurante Bica do Sapato em Lisboa.
Desta vez, conhecia pessoalmente alguns dos jurados, o que tornou esta participação ainda mais enriquecedora que a anterior. Durante a prova as conversas surgiam, ora com uns ora com outros, sempre sobre temas interessantes e maioritariamente relacionados com vinho ou gastronomia.
Mesmo à minha frente o Jorge Nunes e o André Peres, o que permitiu passar o tempo todo a divagar sobre os vinhos que iam sendo servidos e da combinação dos mesmos com a sapateira.

Bica do Sapato, final de tarde em mais um dia de sol deste seco Inverno, uma mesa corrida com 30 pessoas, espumantes e ostras do Sado.
Estavam reunidos todos os ingredientes para mais umas Harmonias ComProvadas e, agora, para algumas pessoas já me estarem a odiar e desistirem de ler o resto.
No entanto, o que podia parecer um final de tarde de sonho foi complicado. Gosto muito de ostras - e estas eram excelentes - mas, sem o restaurante ter colocado mais nada de trincável na mesa, a partir do 3º round de vinhos e ostras tornou-se um bocado difícil de comer.

Sabem o que é que dava mesmo mesmo mesmo muito jeito?
Dois pares de braços para efectuarem uma árdua tarefa, impraticável por um gajo com 2 hérnias discais.
Temos uma cave climatizada num armário por baixo de umas escadas, mas infelizmente não tem respiração suficiente e vamos ter que a mudar para a sala.
Fiz este pequeno vídeo para que se veja onde ela está e o trajecto até ao destino. Eu trato de tirar de lá as garrafas antes de se transportar a cave e, já que estão de fora e o trabalho é capaz de dar sede, no final abrimos algumas coisitas :)

A minha atenção está focada na CVB - Comissão Vitivinícola da Bairrada.
Pela primeira vez, no passado dia 8 de Fevereiro, foram realizadas eleições para escolher o presidente da CVB. Até agora o presidente era nomeado pelo Ministério da Agricultura, que escolhia um dos nomes sugeridos pelo Conselho Geral da CVB. A tomada de posse é hoje, 23 de Fevereiro, pelas 16h no Museu do Vinho da Bairrada, em Anadia.
O Conselho Geral é constituído por 12 elementos, sendo 6 representativos do sector do comércio e 6 representativos do sector da produção.
Na presidência fica José Pedro da Silva Rodrigues Soares. O vogal do sector do comércio é Alexandrino Amorim, administrador das Caves São Domingos e, o vogal do sector da produção é Victor Damião, presidente da Adega Cooperativa de Cantanhede.
O novo presidente da CVB é enólogo de formação. Trabalhou em algumas adegas e caves da Bairrada, tendo sido chefe de enologia da Adega Cooperativa de Vilarinho do Bairro e das Caves Arcos do Rei. Tem um projecto próprio de engarrafamento de vinhos com o nome de “Ampulheta Mágica".